Nekadašnje skladište papira u Kopenhagenu pretvoreno je u šarmantni hotel
Novi dragulj na danskoj ugostiteljskoj sceni
Tina KovačičekSeptembar 9, 2024
Novi dragulj na danskoj ugostiteljskoj sceni
Tina KovačičekSeptembar 9, 2024
Nedavno sam prvi put posetila Kopenhagen. Razlog je bio intervju sa Rasmusom Munkom, ali i pored toga, bilo je jasno da želim konačno da odletim u tom smeru. Baš sve izgleda dobro u tom Kopenhagenu. Poželela sam da spavam u skoro svakom restoranu, ramen baru, običnom baru, pekari, a i autobuska stanica im izgleda dobro, taj sveprisutni Hygge moment uživanja preliva se i na javni prostor – ako ga već koristimo svi, neka nam bude lepo, efikasno i neka ima zajedničkog smisla. Takođe, Danci imaju tu neverovatnu moć da staro pretvaraju u novo, zapuštene napuštene prostore revitalizuju u smisleno, društvo ponovno korisno, srce grada.
A sad da vam otkrijem nešto što (možda) niste znali, u julu se u Kopenhagenu otvorio novi hotel i, pogađajte, izgleda dobro. Stanovnici metropole su ponosni na njega i hvale se kao novim najsjajnijim i otkačenim urbanim hotelom, i to u samom srcu grada.
Svega nekoliko koraka od Nyhavna, pronaći ćete ostrvo Christiansholm (takođe poznato kao Paper Island), sa sopstvenom istorijom koja se proteže preko tri veka i bezbroj namena: od brodogradilišta i ratnih bolnica do skladišta topova i skladišta papira. Tokom godina evoluirao je iz osamljene industrijske lokacije u dinamično kulturno okruženje pa je tako neko vreme ovde trajao i popularni street food market. Ali u nekadašnjem skladištu papira, sada se nalazi novootvoreni hotel 25hours Hotel Paper Island – najprometnije novo središte danske prestonice.
Ostrvo je pretvoreno u živopisnu novu gradsku četvrt, sa pionirskom arhitekturom nagrađivanih arhitekata COBE koji su ga zamislili kao projekat potpune obnove zadržavši mnogo od njegove prošlosti, a i sama luka i industrijska zona su svojevrsna vrednost koju vredi sačuvati. Ove nove zgrade nude svežu interpretaciju lučke arhitekture, koristeći beton, ciglu i drvo. Unutar hotela, dizajn sa potpisom STYLT Trampoli evocira utisak skandinavske kuće za odmor na malom ostrvu (nisam ni mislila da žele da odem brzo kući). Nakon što dođete do njihovih soba ili jednog od tri restorana, osećaćete se kao da ste stigli u svoju vikendicu, poručuju nam, a i slogan hotela je „come as you are“. Ti Danci uvek igraju na prirodno ili barem kada dolazi od njih zvuči autentično.
Kompleks ima 128 soba, a od njih šest imaju svoju privatnu terasu i izlaz u vrt. Enterijer i eksterijer se gotovo nevidljivo spajaju i jedan prijatan prizor, a svi detalji će vas podsetiti na lagane letnje dane provedene pored vode. Da, Danci jako vole da provode vreme baš u blizini vode kojom su i okruženi. Danske pomorske karte, stripovi, igrice i puzzle doprinose nostalgičnoj kućnoj atmosferi, igrajući ulogu u razigranoj dizajnerskoj tapiseriji hotela. Taman između opuštajućeg i zabavnog, deluje linija dizajna kojom se vodio švedski studio STYLT Trampoli.
Zovu ga hotelom, ali je mnogo prijatniji od toga s obzirom na to da su se vodili time da osetite kako je to odmarati u skandinavskoj kući. Prirodne boje i materijali goste odvode momentalno u stanje opuštanja od svakodnevne gradske žurbe. A činjenica da je smešten u mirnijem delu gradske luke, ostavlja utisak da ćete ovde moći da se odmorite, nakon što stignete uglađenim tihim danskim trajektom. Ista grupacija, u Kopenhagenu ima još jedan hotel The 25hours Hotel Indre, kaže nam Bruno Marti, Executive VP, koji je dinamičniji i namenjen bržem gradskom tempu, a nalazi se sa druge strane luke. Vizija novog hotela 25hours Hotel Paper Island je da stvore prijatno utočište u mirnijem delu luke. Sa manje prometa i više rezidencijalnih objekata, cilj nam je da privučemo goste koji traže mir i odmor u gradu. Takođe smo demokratični i otvoreni za svakoga ko želi da nas poseti, naglašavajući time tzv. demokratično ugostiteljstvo, kako ga je nazvao.
To znači da iako niste nužno gost hotela, ovde možete da posetite jedan od njihova tri restorana. Tiger Lily nudi autentično iskustvo daleke Azije sa otvorenom kuhinjom, Nomad Day Bar poziva na koktel i druženje, a SKY bar vas vodi na krov sa pogledom na grad. Osim kao hotel, ovo mesto je vibrantna tačka grada gde je uveče lako otići i u Royal Opera House koja se nalazi u blizini. Cene se kreću od dvestotinjak do 415 eura, u zavisnosti od veličine sobe. Čini se da bi gosti možda želeli da ostanu ovde mnogo duže od 25 sati.