Mnogi verjamejo, da je večerja, sestavljena izključno iz sadja, način za razstrupljanje telesa, vendar ostaja vprašanje, ali se boste ob njej vseeno zredili. Pogovarjali smo se s strokovnjakinjo, ki razbija mite o tem priljubljenem shujševalnem triku.
ANA MORALES19 januarja, 2025
Večerja, sestavljena samo iz sadja, je postala hit med tistimi, ki želijo prečistiti telo ali shujšati, a strokovnjaki vse glasneje opozarjajo, da lahko takšna navada povzroči več škode kot koristi. Še več, redne sadne večerje bi vas lahko vodile v ravno nasprotno smer in sicer, verjeli ali ne, tisto proti odvečnim kilogramom.
Seveda je lahko dobrodošla ideja občasno poseči po skledi sadja namesto klasične večerje, sploh po obilnem kosilu ali ko vam je težko v želodcu. A taka večerja telesu ne da vsega, kar potrebuje, niti vas ne bo nasitila do jutra.
Sandra Lordén Álvarez, nutricionistka, specializirana za športno prehrano, pojasnjuje, zakaj je pomembno dobro premisliti, preden klasično večerjo zamenjamo s sadjem:
“Če za večerjo jeste samo sadje, telo prikrajšate za druga ključna hranila, predvsem beljakovine in zdrave maščobe, ki so nujne za občutek sitosti in normalno delovanje telesa. Brez teh hranil se boste naslednji dan najverjetneje zbudili lačni, kar pogosto vodi v prenajedanje. Tako se znajdemo v začaranem krogu, saj sestradano telo težko nadzoruje potrebo po hrani.”
Čeprav Lordén Álvarez opozarja na številne prednosti sadja, poudarja, da je ključnega pomena pogledati vse vidike te priljubljene večerne navade. Poleg tega, da lahko že naslednji dan občutite posledice na svoji energiji in teži, niso zanemarljivi niti dolgoročni učinki.
“Sadje je zakladnica vitaminov, mineralov in vlaknin, vsebuje pa tudi naravne sladkorje, ki vplivajo na raven glukoze v krvi. Če za večerjo jeste samo sadje, še posebej v velikih količinah, lahko raven glukoze v krvi skokovito naraste. To še posebej velja za sadje z visokim glikemičnim indeksom. Takšni nenadni skoki glukoze spodbujajo izločanje inzulina, kar lahko sčasoma povzroči inzulinsko rezistenco in druge presnovne motnje,” opozarja naša sogovornica.
Nutricionist Charles Orrico še pojasnjuje: “Ne glede na to, kako zdravo je sadje, ne moremo zanemariti dejstva, da še vedno vsebuje naravne sladkorje. Večerja, sestavljena samo iz sadja, bo povzročila skok inzulina in če te energije ne porabite, se bo spremenila v maščobo.”
Če se zvečer ne morete upreti sadju, nutricionisti svetujejo, da ga obvezno kombinirate z drugimi makrohranili, predvsem beljakovinami in zdravimi maščobami.
“Sadje je lahko zdrav del večernega obroka, najbolje pa ga je kombinirati z živili, bogatimi z beljakovinami in zdravimi maščobami. Pripravite si na primer sadno solato z jogurtom in orehi. Tako boste ohranili stabilno raven glukoze v krvi in telesu zagotovili popoln in zadovoljiv obrok. Izberite sadje z nižjim glikemičnim indeksom, kot so jagode, borovnice, hruške ali jabolka, da se boste izognili tudi nenadnim skokom glukoze,” pojasnjuje Lordén Álvarez.
In če je vaš cilj shujšati, razmislite o večerji, bogati z beljakovinami. Kot pravi dr. Leo Cerrud: “Sadje vsebuje kar nekaj sladkorja. Vsekakor ga vključite v svojo prehrano, a zadnjo porcijo pojejte najkasneje pri kosilu. Če želite, da se sadje ne spremeni v maščobne obloge, izberite tiste z visoko vsebnostjo vode, veliko vlaknin in čim manj sladkorja.”
Izpuščanje večerje nikakor ne pride v poštev, tudi če poskušate shujšati. Lahko pa večerjo premaknete na bolj zgodaj. Farmacevtka in nutricionistka Boticaria García v svoji knjigi pojasnjuje, da so vaši možgani lačni: “Dosedanje raziskave kažejo, da je pametno osredotočiti večino dnevnega vnosa hrane čez dan in se izogibati velikim obrokom pozno zvečer.”
Čeprav García ugotavlja, da je krononutricija še vedno novo področje raziskav, obstoječe študije kažejo na zanimiv pojav – uživanje hrane pozno zvečer, blizu časa, ko telo začne izločati melatonin, lahko poveča raven holesterola in zmanjša porabo energije v mirovanju in toleranco na glukozo. Zato je zgodnejša večerja vedno boljša izbira.
