Jedna neočekivana voćka bolja je za probavu i od probiotika

Od našeg raspoloženja do zdravlja naše kože, sve počinje u crijevima. Sve nas više razumije ovo načelo i ponaša se u skladu s tim – čini sve što može da hrani dobre bakterije u našim crijevima. No, kao što to često biva, ponekad previše kompliciramo stvari. Shvatila sam da bih mogla biti kriva za isto kad je drugi dan u moju pristiglu poštu upao bilten Substacka znanstvenice i dijetetičarke dr. Emily Leeming, Second Brain. U njemu je opisala probiotičku moć – 100 milijuna mikroba vrijednu – skromne jabuke.

Jabuka je iznimna za zdravlje crijeva

Divne, hrskave jabuke. Beskrajno jeftinija od probiotičkih dodataka, jabuka je prepuna stotina milijuna mikroba – baš kao i drugo voće i povrće, od kojih svi pridonose bakterijama mikrobiomu. Jabuke sadrže vlakna, a posebno probiotička vlakna koja se zovu pektin, koja hrane vaše ‘dobre’ crijevne bakterije, kaže dr. Leeming, čija nadolazeća knjiga Genius Gut: How to Eat For Your Second Brain izlazi u srpnju. Također sadrži mnogo polifenola koji imaju prebiotički učinak na crijevni mikrobiom.

Rastuća opsjednutost probioticima znači da bi mnogi od nas mogli doći u iskušenje da daju prednost uzimanju dodataka prehrani u odnosu na uključivanje više biljaka bogatih mikrobima u svoju prehranu – ali ne možete nadmašiti suplemente nezdravim načinom života. Mnogi od nas ih uopće ne moraju uzimati. Da, uzimanje određenih sojeva bakterija putem (temeljenih na dokazima i dobro napravljenih) probiotika može nam pomoći u liječenju zdravstvenih problema, kao što je nadutost povezana s IBS-om, ili pomoći u oporavku mikrobioma nakon uzimanja antibiotika, ali dr. Leeming kaže da nemojte trebate uzeti probiotski dodatak ako ste već dobro i samo općenito želite podržati svoj crijevni mikrobiom. Ono što jedete ima daleko veći utjecaj, kaže ona.

Leeming opisuje tržište probiotičkih dodataka kao “divlji zapad”. Mnoge marke iznose velike tvrdnje s oskudnim dokazima koji ih podupiru. Neki od loših dodataka prehrani na tržištu sadrže više vrsta probiotičkih bakterija, koje nisu testirane u kombinaciji – i mogu djelovati drugačije kada se spoje zajedno. Za druge se pokazalo da daju učinak suprotan onome što obećavaju na kutiji. Na primjer, spoznaja da se stanje može pogoršati, a ne poboljšati, ili da se crijevni mikrobiom može sporije oporaviti nakon antibiotika, upozorava ona.

Ali ne možete pogriješiti s dobrobitima jabuke za zdravlje – ili, zapravo, bilo kojeg voća ili povrća. Stručnjaci sada preporučuju da jedete najmanje 30 različitih biljaka tjedno – uključujući začine, bilje, mahunarke i žitarice, uz voće i povrće – kako biste poboljšali zdravlje crijeva. Postoje jasni dokazi koji pokazuju koliko vlakna i polifenoli utječu na prehranu crijevnog mikrobioma, stoga pokušajte uključiti više biljaka u svoju prehranu svaki dan kako biste se prehranili. Stvarno je tako jednostavno.

Još ne znamo sadrži li organsko voće i povrće više mikroba od neorganskog i utječe li to na mikrobiom crijeva, dodaje dr. Leeming. Ali zdravlje tla vjerojatno igra veliku ulogu u tome koliko je hrana koju jedemo bogata mikrobima, posebno za voće i povrće koje se uzgaja blizu ili u tlu, poput korjenastog povrća – tlo je posebno bogato mikrobima. Jedna čajna žličica zemlje sadrži više mikroba nego ljudi na planeti.