Skriveni resort na mediteranskoj obali nova je definicija luksuza

Kada pričamo o luksuzu prilično je jasno da nam svima padaju na pamet isti scenariji i da vjerojatno imamo slične misli na temu kako treba uživati. Iako nam je nekada teško uživanje i opuštanje uključiti u svoje dnevne i tjedne kalendare, vrlo dobro znamo kako bi to trebalo izgledati i možemo prepoznati priliku kada sa pojavi te joj se prepustiti. A to je barem jednom godišnje kada odemo na odmor.

Međutim, život u 21. stoljeću, u kome je svijet toliko brz da je nevjerojatno da se i sama planeta ne vrti brže nego prije, kada su različite definicije luskuza ostvarene i prevladane i kada je ideja o imanju vremena samo za sebe nedostižna, postavljeni su i drugačiji standardi u pogledu toga koji ćemo odmor smatrati zaista opuštajućim. Takvim smatramo onaj odmor u kome je stres sveden na minimum, gdje je ljepote toliko da nas natjera da ostavimo telefone, isključimo se iz svakodnevnih briga i uronimo u nju, gdje se privatnost visoko poštuje. S druge strane, kada kažemo luksuz to danas znači da smo prije svega u potrazi za iskustvima iz kojih možemo nešto naučiti, kroz koja se razlikujemo i koja nam pomažu da jasnije uočimo i izrazimo tko smo. Bijal Resort, turski dragulj i trenutno najluksuzniji hotel na obali Antalije, je upravo takvo mjesto koje nudi oboje, i u potpunosti rredefinira sve što znamo i mislimo o luksuzu, ekskluzivnosti, odmoru.

Baziran na konceptu vrhunske privatnosti, resort čini 19 premium privatnih vila od kojih svaka ima i vlastiti bazen. Vile se razlikuju od jednokrevetnih do onih sa nekoliko soba u kojima može odsjesti čitava obitelj. Raspoređene su oko centralnog paviljona Club House, dok se na pet minuta pješke na samoj obali tirkiznog, kristalno čistog mora nalazi Beach House. Imati batlera dostupnog 24/7 dodaje novu dozu luksuznom odmoru, i s pravom se može reći da je niche boutique resort Bijal postavio nove standardne kada je luksuz u pitanju, i to ne samo onaj reprezentativni koji u ovakvom okruženju sasvim sigurno ne izostaje, nego i onaj luksuz koji želimo priuštiti sami sebi i dati si pravo na njega. Pravo na vrijeme koje je samo naše, i koje provodimo u vlastitoj ideji raja, što Bijal zapravo i jest. 

Priroda kao arhitekt

Iako na papiru ovaj projekt i sve njegove razigrane forme, zaobljene uglove, kalifornijsku atmosferu i povratak u 50-e kroz najbolje primjere mid-century modernističkog dizajna, potpisuje istambulski arhitektonski studio Autoban, sve ono čime se Bijal posebno ističe je zapravo uloga koja se u kreiranju prostora posvetila prirodi. Ovdje priroda nije scenografija za fantastičnu arhitekturu, niti je svedena na prateći element, niti je smetnja futurističkim arhitektonskim idejama, već se poštuje kao sastavni dio kompleksa koji je nastao u suradnji s njom, organski te prateći njezina pravila. Upravo zato, smještene između mirisnih borovih stabala i maslina, pokrivene raskošnim jasminom i bugenvilijama, vile Bijala izgledaju kao da su nikle iz same prirode. Počevši od samih vila pa do bazena, prostori obiluju organskim, ovalnim oblicima, sve odiše nježnošću i fluidnošću, a činjenica da su vile većim dijelom staklene omogućava maksimalnu količinu prirodnog, dnevnog svjetla, dodatno pojačavajući lakoću i uživanje na ovom mjestu. Arhitektonski pristup ovog resorta je u pravom smislu ekološki gdje je eko dio riječi koji nas podsjeća da je priroda naš primarni dom i da treba s njome surađivati, a ne ići protiv nje, uz prepoznavanje međusobne povezanosti između ljudi, životinja, biljaka i njihovog zajedničkog okruženja.

Iskustva koja se pamte

Biti u Bijalu znači uživati svim čulima, čak i onim dinamičnim tipovima ljudi kojima ne dolazi prirodno mirovati i uvijek su u potrazi za akcijom. Njima će također biti teško napustiti mir koji ova oaza pruža. Ipak, za sve one koji stvarno ne mogu sjediti duže od dva dana i ne raditi ništa, dobra je vijest da se na pola sata laganog hoda nalaze impresivni arheološki ostaci antičkog grada Side. Ako se uspijete odlijepiti od ležaljke i od čaše lokalnog organskog vina, odlazak u Side je apsolutno nezaobilazno mjesto gdje povijest i duh prošlosti pletu priču o samom mjestu i pomažu da se bogata kultura još bolje razumije. Ako satovi povijesti nisu vaš cup of tea, a i ne napušta vam se ovaj raj,  ovdje vam neće manjkati ideja niti što raditi u samom resortu. Profesionalni teniski tereni, privatna krstarenja u sumrak, ili privatni joga satovi na plaži dok povjetarac podsjeća da je vrijeme za spustiti se nekoliko koraka do plaže, naručiti hladnu lubenicu i uživati u puštanju misli da slobodno lutaju. Za one koji su naklonjeni umjetnosti, satovi keramike i slikanja su udaljeni samo jednu željela bih izraditi šalicu sa svojim potpisom misao. S druge strane, za one koji zaista ne žele raditi ništa već odmarati cijelim svojim tijelom spa zona nudi obilje izbora kao što su sauna, tradicionalni turski hamam, aromaterapija, ili neka od različitih masaža; od tajlandske i balinežanske do shiatsu i lomi-lomi.

Razigarnost i invativnost

U samom srcu Bijal etosa je ideja o igri kao vrhunskom vodiču za uživanje u životu, i to nije zaobišlo niti gastronomsko iskustvo koje resort nudi. Transformativni potencijali igre, filozofija koja se primenjuje u svakom dijelu Bijala, našla je svoj put i do menija koji potpisuje Theodor Falser, chef čije je umeće nagrađeno Michelinovim zvjezdicama. U njegovom konceptu za restorane ClubHouse i BeachHouse ogleda se vizija cijelog resorta. Inovativnost je ovdje najvažnija fokus je na lokalnim namirnicama i inzistira se na razigranosti i sofisticiranosti. Pod njegovim vodstvom, ClubHouse predstavlja pravu mediteransku simfoniju, fokusiranu na talijansku kuhinju s orijentalnim twistom, ili pak i direktnim uplivom tradicionalnih turskih recepata u meni kao što su neki od obroka sa a la carte menija; menemen ili izvanredni çılbır – poširano jaje u jogurtu s bijelim lukom, koji su idealni izbor za doručak.

S druge strane, kao što priliči imenu i lokaciji, restoran BeachHouse otvara vrata u intimniju atmosferu i kulinarsku avanturu u kojoj se svježi morski specijaliteti susreću s lokalnim delikatesama. Kao i u samoj arhitekturi pejzaža Bijala tako je i u slaganju menija odnos s prirodom izuzetno važan, i kao što i sam Falser navodi prirodno i lokalno je od ključne važnosti za kreiranje autentične kuhinje”. Pored ova dva restorana, treći objekat koji otvara prozor u novi, nešto egzotičniji gastro svijet je plažni teppanyaki restoran s fokusom na japansku hranu.

Ako je mjera autentičnosti razigranost, Bijal nema konkurenciju a mediteranska obala postala je bogatija za još jedno mjesto za odmor koje nam barem tada, jednom godišnje kaže da je u redu potpuno prepustiti se. Predati torbe nekome, otpustiti brige, i zaplivati u pravcu lakših misli i vedrijih dana.

Ovaj je članak nastao u suradnji s Bijal resortom.