Recept za koktel koji će vam savršeno sjesti kada dođete kući nakon posla

Ne samo da je jedan od najpoznatijih koktela na svijetu, već se priprema u najljepšoj čaši na svijetu. Vjerojatnost da zamislite martini čašu kada netko spomene koktel, je velika. I zato je uvijek pravo vrijeme za dobar Martini. Pogotovo nakon posla, u kućnoj pripremi, kada je vrijeme za opuštanje na vašoj strani.

Tradicionalni recept za Martini sadrži gin i suhi vermouth s dodatkom masline ili limunove kore. James Bond je tu odlučio biti poseban pa ga uvijek rado pije s votkom, zbog čega se još jednom uvaženom verzijom koktela smatra i Vodka Martini. Glavni sastojak koktela je vermouth, alkoholno piće na bazi crnog ili bijelog vina koje se dalje aromatizira maceracijom različitog bilja. Najčešće sadržava pelin zbog čega mu slatki pelin recimo daje slatkoću, a koliko je vaš Martini sladak ovisit će o odabiru vermoutha, oni talijanski poznati su kao slađi. 

Još jedna važna stavka pripreme Martinija je miješati ili protresti. U čemu je razlika? U načinu oslobađanja hidrogen peroksida pri čemu promiješani Martini sadrži više antioksidansa od protresenog. James Bond je i to znao i zato njegov Martini koktel uvijek dolazi promiješan. 

Recept za savršeni after work Martini:

• praznu čašu za martini stavite u hladnjak ili stavite leda u nju da se hladi 
• odvojite zasebnu čašu za pripremu koktela
• u nju usipate 60 ml gina ili vodke te 20 ml suhog vermoutha
• na kraju dodate led i s dugom žlicom sve skupa miješate 15 sekundi
• u ohlađenu martini čašu prelijete koktel, ali izostavite led
• na kraju dodate masline ili koricu limuna po želji, a ako malo istisnete sok iz maslina bit će to Dirty Martini za vas

3 važna pravila za pripremu Martinija:

• svi sastojci uvijek moraju biti jako hladni, uključujući i čašu za martini koju je potrebno prije ohladiti
• jako je važan led i neka bude svjež jer će odstajali iz ledenice promijeniti okus
• Martini se ne bi trebao servirati u čaši većoj od 150 ml upravo zato da ostane hladan