Litice od kojih zastaje dah, priroda, prirodni bazeni, vekovna tradicija, gradovi koji podsećaju na Kanarska ostrva i gastronomija koja ima šta da kaže, neke su od atrakcija ovog portugalskog blaga koje čuva Atlantik. Pođite sa nama u otkrivanje.
Silvia Ruiz de la PradaMaj 8, 2024
Ostrvo Madeira možda nije na vrhu vaše liste za putovanja, ali vam obećava da će vas osvojiti od početka do kraja kada jednom odlučite da kročite na njega. Sa više od 600 godina iza sebe, pripada grupi od pet ostrva koja čine arhipelag istog imena, ostrvo Madeira se predstavlja kao destinacija par ekselans koju bi trebalo da stavite na radar čim se ukaže prilika. Nalazi se na pola puta između svojih komšija Azora i Kanarskih ostrva, a fudbaler Cristiano Ronaldo je popularizovao ovo ostrvo pre više od dve decenije. Madeira predstavlja zeleno čudo Atlantika sa puno litica, surove prirode, šarmantnih sela sa jakim kolonijalnim naglaskom i vulkanskim pejzažima koji oduševljavaju čak i najhrabrije putnike.
Poznato i kao ostrvo cveća ili ostrvo večnog proleća, putovanje na Madeiru uvek je dobar plan, iako je najbolje vreme za posetu između aprila i oktobra. Pre sletanja moraćete da se suočite sa Međunarodnim aerodromom Cristiano Ronaldo, koji se zbog velikih turbulencija smatra jednim od najopasnijih aerodroma na svetu i pogodan je samo za hrabre. Nakon što savladate ovaj mukotrpan zadatak, pred vama će biti dani za uživanje i hedonizam, to vam garantujemo.
Glavni grad Madeire je savršeno polazište za početak vašeg istraživanja ostatka ostrva. Poznat kao vrt uz more, uživa u bogatstvu turističkih, kulturnih, gastronomskih i zabavnih sadržaja koji ga čine jedinstvenim odredištem. Neka početak ove gradske turneje počne u starom delu grada, tačnije sa katedralom u Funchalu posvećenoj Nossa Senhora da Assunção. Iako se počela da se gradi 1493. godine nakon što je prva župna crkva na ostrvu postala pretesna, dovršena je 1517. godine. Sa izraženim manuelinskim i gotičkim uticajima, to je baštinski dragulj klasifikovan kao nacionalni spomenik od 1910. godine, koji nastavlja da osvaja kako lokalno stanovništvo tako i putnike koji radoznalo dolaze da se dive ovom verskom hramu. Obavezna je šetnja duž dve glavne arterije prestonice: Avenida do Mar i Avenida Arriaga. Prva ima predivan panoramski pogled na Atlantik, dok je druga jedna od najvibrantnijih ulica Funchala sa beskrajnim prodavnicama, kulturnom ponudom i spomenicima kroz koje možete upijati istoriju grada.
Photo: Matthias Groeneveld
U pravcu istoka, na kraju Rua 31 de Janeiro i nekoliko koraka od Trga autonomije, čeka vas žičara Funchal koja će vas odvesti do sledeće stanice, tropskog vrta Monte Palace. Bilo je to tokom dvadesetog veka kada je portugalska županija Monte bila povezana sa glavnim gradom parnim vozom, sve dok nije stigla žičara, skrativši put na samo 15 minuta. Čuvar grada na vrhu planine je Svetište Gospe od Monte sa spektakularnim pročeljem čija se velika proslava obeležava 14. 15. ovgusta, i to imajte na umu za svoje avgustovsko putovanje.
Obližnji tropski vrt Monte Palace je jedna od najvećih atrakcija Funchala. Imanje na kojem se danas nalazi ova prelepa bašta kupio je engleski konzul u 18. veku. Nakon toga je tokom narednih vekova prešao u druge ruke i čak postao hotel pod različitim imenima, sve dok krajem prošlog veka nije rođen vrt kakav danas poznajemo. Sada se može pohvaliti sa oko 100.000 vrsta biljaka raspoređenih na površini od 70.000 m2. Pored toga, tu su i jezera sa labudovima, egzotičnim ribama, flamingosima i paunovima.
Kada dođe vreme za povratak nazad u središte glavnog grada, postoje dve mogućnosti: možete da se vratiti žičarom u suprotnom pravcu ili, ako ste hrabri putnici, možete koristiti Carrinhos de Cesto de Madeira. Ova praksa datira iz 19. veka gde su se nekada koristile pletene korpe za prevoz proizvoda sa vrha planine u niže delove; a sada je turistička atrakcija koja obećava avanturu i uzbuđenje. Takozvani carreirosi vas guraju u pletenim korpama niz i uz obronke planine koja se nalazi oko 500 metara nadmorske visine. Nećete videti ništa slično!
Kada se vratite u centar, nakon prelaska Trga autonomije i Rua 31 de Janeiro, čeka vas podsetnik na istoriju odnosno popularna Zona Velha grada odnosno područje starog grada Funchala. Uske popločane ulice pune šarmantnih kutaka, istorijske znamenitosti i mnoštvo gastronomskih ponuda pružaju putnicima doživljaj prave srži Madeire. I obratite pažnju na noćni život ovde!
Kada je reč o gastro sceni ostrva naša kulinarska turneja započela je u hotelu Barceló Funchal Oldtown, koji je otvoren prošle godine u centru grada. Njihov Noz Café ima dva jasno različita prostora, sa jedne strane unutrašnja prostorija sa modernim nameštajem, a sa druge strane velika terasa u jednoj od najživljih gradskih ulica Funchala. Ovde možete ručati i večerati uz uličnu muziku u pozadini i pogled na autentičan život na Madeiri. Jelovnik je sezonski i pronašli smo mesni, riblji i vege jelovnik sa ostrvskim namirnicama, a lista koktela je takođe zadovoljavajuća.
Na Madeiri nepregledni broj barova i restorana pleše u ritmu tradicionalne gastronomije i mnogih drugih međunarodnih ponuda. Ovom prilikom zaustavljamo se u restoranu Lá ao Fundo (R. Portão de São Tiago 17A) gde chef Jaime Cruz nudi kulinarsko putovanje koje počinje u Portugalu i ide kroz Afriku do Indije uz jela od svežeg mesa i ribe popraćena izborom vina gde je ostrvo Madeira snažno prisutno. Bez sumnje, pošto postoji već nešto više od četiri godine, postao je referentna tačka u glavnom gradu za ljude koji vole dobru hranu.
Ako želimo da odemo korak dalje u visokoj gastronomiji, ići ćemo na večeru u Gazebo Experiencie (Rua dos Ilhéus 30). Ovom prilikom menjamo restoran za kućno druženje, i to je prilično posebno iskustvo. Naime, u sopstvenom domu je poznati portugalski chef Filipe Janeiro zajedno sa svojom suprugom Adrianne Zino (koja je trenutno na čelu projekta Gazebo) pre nekoliko godina započeo je ovo prekrasno gastro iskustvo pripremajući večere u dnevnom boravku svoje kuće sa neverovatnim pogledom na kuhinju i bar. Doslovno možete videti gde kuvar i ostatak tima pripremaju svoju gastro magiju. Ono što je počelo sa večerama koje su organizovane samo za prijatelje i porodicu i naknadnom privatnom uslugom kuvara, sa dolaskom i prolaskom pandemije bilo je pretvoreno u novi tip restorana. Filipe Janeiro nam kroz svoja dva degustacijska jelovnika želi dobrodošlicu u svet pun ukusa, kombinacija, igara i sezonskih namirnica. Pratite njegovo ime jer nam obećava još puno toga o čemu će se pričati u nadolazećim godinama.
Photo: Gazebo Experience
A nemoguće je posetiti strvo Madeiru a da ne probate njegovu tradicionalnu espetadu, jedno od najtipičnijih jela destinacije koje se priprema na vatri još od devetnaestog veka, a od sredine dvadesetog veka otvaraju se prvi restorani. U svojim počecima espetada je bila jelo za sezonska slavlja i servirala se isključivo uz hleb i vino. Tokom godina, u njega su dodati salata, slatki krompir, prženi kukuruz, pomfrit ili čuveni bolo do caco, rolnice koje uglavnom prate portugalska jela i koje ćete poželeti ponovo da poručite.
Jedan od restorana koji obećava da će osvojiti naše nepce i već je ikona ostrva zove se Abrigo do Pastor (Estrada das Carreiras, 9125-080) koji se nalazi u portugalskoj županiji Camacha. Ono što je počelo kao planinarska koliba koja je služila kao sklonište lovcima i pastirima, danas je veliki restoran sa nekoliko prostorija i terasom na kojoj možete uživati u mesu (posebno divljači, kuvanoj ili pečenoj na žaru). I ne zaboravite da ostavite mesta za desert koji obećava savršen kraj obroka u najboljem društvu. Važna činjenica ako prolazite nedeljom: na kraju svake nedelje pripremaju cozido à portuguesa, idealno planinsko jelo za hladnije mesece.
Od ove gastronomske ture oprostili smo se povratkom u Funchal. Upravo u glavnom gradu poznata lokalna pijaca Mercado dos Lavradores radi punim kapacitetom od 1940. godine, nudeći trenutno najbolje sveže i sezonske proizvode zahvaljujući suptropskoj klimi koja prevladava na ostrvu. Desetine štandova sa bezbroj boja u kojima su voće i povrće glavni protagonisti su ovde vizualno primamljiv prizor. Ali i ne samo to, ovde smo pronašli i biljke, sve vrste gurmanskih proizvoda i neke suvenire koje možete odneti kući. I ne zaboravite da popijete dobru dozu Ponche, tipičnog pića sa Madeire odnosno rakije od šećerne trske, meda i soka limuna, iako neke od varijanti uključuju tropsko voće poput marakuje ili manga.
Vezenje je ostrvska umetnost koja se prenosi sa generacije na generaciju od 16. veka pa sve do danas. Prema svetu se kao praksa otvorila od sredine četrnaestog veka kada je počeo izvoz ovih ručno izrađenih komada u Ujedinjeno Kraljevstvo, Francusku i Nemačku. Danas možemo pronaći sve vrste odevnih predmeta, od posteljine, potrepština za kuću, odeće za odrasle, a posebno za najmlađe, jastuka, stolnjaka i bezbroj dodataka koji vez dovode do maksimalnog umetničkog i uporabnog izražaja.
Na broju 77, u Ulici dr. Fernão de Ornelas, zgrada Bordal, je jedina fabrika za vez na Madeiri koja još uvek radi i otvorena je za javnost, to je nepomičan spomenik prolaznosti vremena. Osnovana još 1962. godine, obilazak svakog od njenih spratova pomoći će vam da razumete važnost ove stare tradicije koju pre svega neguju žene i za koju se treba pobrinuti i dati joj vrednost koju zaslužuje kako bi opstala. Fabrika Bordal je izrađivala kragne za Chanelovu kolekciju proleće-leto 2015. na Nedelji mode u Parizu, a radovi i danas mogu da se vide na jednom od pultova fabrike. Nove generacije su te koje ovoj viševekovnoj umetnosti pomažu da ne padne u zaborav, obnavljaju je i dajući joj drugi život izvan doma. Joana Duarte je još jedan jasan primer za to. Dizajnerka je pre četiri godine osnovala svoj brend Béhen u istu svrhu: kako bi pokazala da je moguće nastaviti tradiciju portugalskog veza, ali sa novim oblicima koji se prilagođavaju novoj publici. Od tada je Joana Duarte radila za brendove kao što su Off-White, Chanel, Louis Vuitton, Saint Lauren i oblačila je umetnike kao što su Rosalía ili C.Tangana.
Madeira je mnogo više od Funchala, a neki od pravaca koje ne bismo smeli da zanemarimo od severa prema jugu i od istoka prema zapadu su sledeći
Divlji i nenadmašan vidikovac Punta de San Lorenzo, smešten je na istočnom delu ostrva. Sve dok je vreme dobro, moguće je videti neka od drugih ostrva oko Madeire kao što su Porto Santo ili Prirodni rezervat pustih ostrva Madeire.
Grad Machico, koji se smatra prvom prestolnicom Madeire i gde su se nastanili prvi kolonizatori po dolasku na ostrvo. To je jedna od retkih enklava koja se može pohvaliti da ima plažu u Madeiri, čiji se pesak uvozi iz Maroka.
Idući stopama Machica, nalazimo Câmara de Lobos, koji je jedan od najstarijih gradova na ostrvu i jedan od prvih koji je kolonizovan. Kao što mu ime govori, nekad je bio dom medvedica, a danas je šarmantno ribarsko mesto sa mnoštvom vinograda.
Ribarsko mesto Caniçal, u prošlosti poznato po lovu na kitove, je grad koji i danas pridaje veliku važnost ribolovu. Ističe se kao jedno od retkih mesta sa prirodnom plažom na ostrvu, Prainha.
Grad Santana poznat je po svojim tradicionalnim madeiranskim kućama trouglastog oblika i karakterističnih boja.
Porto Moniz, jedan od najstarijih gradova na Madeiri, jedinstven je po svojim predivnim prirodnim bazenima u kojima se možete kupati i po levadama (kanalima za navodnjavanje) koji pripadaju prirodnoj baštini ostrva.
Šuma Laurisilva, koja se nalazi u srcu ostrva i prostire se na površini od 15.000 hektara, od 1999. godine je na UNESCO-voj listi svetske baštine.
Nakon Porto Moriza, sledeći najvažniji prirodni bazeni na ostrvu su u Seixalu. U blizini se nalaze plaža Laje (poznata i kao plaža Jamaica) i plaža Porto do Seixal, sa svojim vulkanskim pieskom i idealna za onaj prvi kontakt sa Atlantikom.
Ali ako tražimo plaže, ali prave plaže sa razglednica, moraćemo da počnemo od ostrva: Porto Santo nas čeka! Na samo 43 km od ostrva Madeira i nešto više od dva sata trajektom od ostrva, ovaj raj nas dočekuje, tamo gde većina stanovnika Madeire beži kada počinje sezona sunca i plaža.
