Neverovatne promene koje sam uočila na licu i telu nakon samo nedelju dana bez šećera

Danas svi znamo: šećer je neprijatelj broj jedan našeg zdravlja, posebno kada ga preterano konzumiramo. I ne samo to. Šećer šteti i koži i mozgu. Reč je o „nutrijentu“ koji bismo trebali da izbacimo iz ishrane ili barem da smanjima, jer zapravo i nije nutrijent – ne pruža nikakvu korisnu ili hranjivu vrednost našem organizmu. Naravno, lako ga je se odreći kad vam ionako nije drag i više volite slanu hranu. Ali kada ceo život svaki dan imate želju za slatkim, kako izbaciti šećer? Meni je donedavno bilo nezamislivo da ne pojedem barem jednu poslasticu dnevno. Komadić čokolade uz kafu, keksić uz čaj nakon večere, da ne spominjem slatki doručak. Nikad nisam mogla da zamislim da bih mogla da izdržim 7 dana bez šećera, ironično da preživim i da se čak osećam dobro bez konzumiranja šećera i da vidim momentalne rezultate na svom licu i telu. Jer zapravo je mozak taj koji je opsednut šećerom, a mi smo, zajedno sa njim, zavisni. Što više šećera jedemo, to ga više želimo. U nekim slučajevima se čak govori o zavisnosti od šećera.

Ali dobra vest je da je moguće živeti bez šećera, i to stvarno dobro, uz niz efekata i dobrobiti prvo na licu i telu, a zatim generalno na nivou energije i mentalnoj koncentraciji, koje počinju da se primećuju gotovo odmah, već nakon nekoliko dana.

Zašto je šećer štetan i zašto bi ga trebalo izbaciti ili značajno smanjiti iz ishrane

Previše šećera u ishrani može dovesti do različitih zdravstvenih problema:
– gojaznosti
– dijabetesa
– visokih triglicerida

Prema istraživanju sa Harvarda, konzumacija rafinisanog šećera može povećati rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Drugo istraživanje, objavljeno u Cell Metabolism 2022. godine, pokazalo je kako prekomerna i dugotrajna konzumacija šećera može dovesti do razvoja autoimunih bolesti, poput Crohnove bolesti, ulceroznog kolitisa ili problema sa štitnom žlezdom.

Evo kako je prošla moja nedelja bez šećera

Za izbacivanje šećera možete odabrati dva puta: drastični, gde ga od jednog dana do drugog potpuno izbacite, ili postupno smanjivanje. Prvi pristup može imati nuspojave poput glavobolje i umora, koji međutim nestaju već nakon par dana. Drugi je svakako jednostavniji, ali možda može odvesti na stranputicu i dovesti u iskušenje. Ja sam odabrala prvi: izbacila sam šećere preko noći i nisam ih jela 7 dana. Evo dnevnika kako je prošla ova nedelja bez šećera. Da li sam uspela? Da li sam odlučila da nastavim? Ili sam otrčala da pojedem parče torte?

Photo: Donato Anselmi

Dan #1 – Nikad neću uspeti

Ne znam da li je to mozak pokušavao da sabotira sam sebe, jer sam stalno čula taj glasić koji je govorio: „A da uzmeš samo nešto malo slatko?“. Ljudski um ostaje fascinantna misterija. Koji je verovatno u ovom slučaju poludeo jer se bojao da nikad nećemo preživeti bez nakupljanja rezervi iz šećera. Prvi dan je, naravno, bio težak. Treba promeniti navike i još više način razmišljanja. Izbacila sam sav šećer koji je bilo lako izbaciti (poput onog u kafi) i obratila pažnju na skriveni šećer koji sam obično uzimala bez previše razmišljanja. Zatim sam se odlučila za zamene za šećer u slučajevima kada stvarno nisam mogla da odustanem od slatkog, kao što je doručak, jedući keks ili peciva sa zaslađivačima ili prirodnim alternativama poput eritritola.

Dan #2 – Osećam se energičnije, kako je to moguće?

Rekli su mi da se bez šećera osećate bolje, energičnije. Naravno, mom mozgu to uopšte nije imalo smisla. Bilo je zato veliko iznenađenje videti kako sam odmah počela da se budim svežija i odmornija, manje umorna. Ujutru se više nisam vukla kao zombi, nego sam se prilično brzo razbudila. Nisam imala podočnjake i koža mi je bila blistava. Pravo čudo!

Dan #3 – Primećujem manje natečeno lice

Posebno od trećeg dana počela sam da primećujem prve dobrobiti na licu. Oval lica bio je manje pun, lice vitkije i definisanije. Naravno, iznenadilo me je što sam videla rezultate u tako kratkom vremenu. Ali videla sam ih ja i videli su ih drugi, tako da mora biti istina.

Dan #4 – Bistar um i bolja koncentracija

Ako ste preterivali sa šećerom u životu, verovatno vam je poznata „zamagljenost uma“. Osećate je kad se teško koncentrišete, kad su vam misli teške i um pretrpan. Tako se osećate kad jedete šećer. A njegovo izbacivanje postupno oslobađa um. Možete bolje da se koncentrišete i radite. I da bolje odmarate. Ili bolje radite ono što volite. Kao da ste mentalno prisutniji. Prve benefite počela sam da osećam četvrtog dana, ali konzistentnije i očitije kasnije.

Dan #5 – Smanjuje se podbradak

E sad, ovo nisam mogla da verujem. Ali kunem se da je bilo baš tako. Već mi se činilo čudno što mi je lice manje natečeno, ali kad sam jasno primetila da se podbradak smanjuje, rekla sam sebi da ću zauvek prestati da jedem šećer. Ili barem da više neće biti uobičajena navika u mojoj ishrani. Možda je ovo bio dan kad sam odlučila da nastavim svoju sugar free ishranu i nakon sedam dana izazova.

Dan #6 – Manje otečeni gležnjevi

I manje otečeni gležnjevi bili su vrlo dobrodošla dobrobit. U poslednje vreme nakupljala sam zadržavanje vode posebno u području oko gležnja i gležnjevi su izgledali natečeno. Izbacivanjem šećera rešila sam se tog zastoja tečnosti i gležnjevi su sad manje natečeni i ne bole.

Dan #7 – Čvršće noge

I noge su dobile svoje benefite od ishrane bez šećera. Baš kao i gležnjevi, ishrana bez šećera pomaže u drenaži tečnosti iz nogu i čini ih čvršćima i oblikovanijima. Izbacivanje šećera pomoglo mi je da smanjim vidljivost celulita i zadržavanje vode. Još jedan san, praktički.

I sad? Da li ponovo počinjem da jedem slatkiše?

Ovakav izazov, čak i tako kratkog trajanja, ima moć da otvori um i reprogramira ga na drukčiji način: odlučila sam da ga produžim daleko izvan 7 dana i sad već 5 meseci ne jedem šećer. I osećam se odlično. Nikad neću moći da kažem da mi se ne sviđaju slatkiši i da nikad više neću poesti desert, ali mogu da kažem da sam uspela iz svog mozga da izbacim onu hitnu potrebu za komadićem čokolade ili keksom. I mogu da se odreknem deserta na večeri bez previše žaljenja. Štaviše, nakon što izbacite šećer iz ishrane na neko vreme, svaka slatka hrana činiće vam se preslatkom i počećete da razvijate svojevrsni radar koji odmah otkriva gde se kriju skriveni šećeri koji su nažalost svuda, od hleba do voćnog soka, od gaziranih pića do vegetarijanskih dodataka, pa sve do umaka koji služe kao dodavanje ukusa hrani.

vogue.it