Glumac Marko Petrić zna tajnu savršenog prazničnog Negronija

Postoje trenuci kada me zimska hladnoća gotovo instinktivno vraća mislima u toplije dane i lokacije. Na primer, na popodnevna lutanja kroz toskanske uličice koje sam imala sreću da doživim početkom ove godine; na smeh, žamor i glasne razgovore u tim uskim prolazima. Paralelno s tim putovanjem, Negroni mi je postao jedno od omiljenih pića.

I nije čudno jer sam bila na izvoru koktela koji je nastao u Firenci 1919., kada je grof Camillo Negroni zamolio barmena da mu pojača klasični Americano i umesto sode sipa gin. Želeo je više snage, ukusa i karaktera. Barmen je dodao i krišku naranče, a ostalo je legenda. Ne zaboravimo, tu je i Campari, drugi glavni lik u ovoj priči, nastao kao aperitiv pun gorkih trava i biljnih ekstrakata. Predstavlja piće koje od prvog dana ima jasan identitet što ga je i održalo tolike godine na listama favorita.

Gorak, ali vrlo elegantnog ukusa i privlačne boje, za mene Negroni i danas predstavlja malu teleportaciju u trenutke kada sam uživala u sedenju na terasama tih šarmantnih italijanskih restorančića i posmatrala svet kako prolazi pored mene. Postao mi je gutljaj koji priziva leto, putovanja, bezbrižnost, i onu specifičnu italijansku lakoću življenja koju svi želimo da prisvojimo, bar na kratko. Zato predlažem da u trenucima dok se grejete u svojim domovima, klizite kroz uspomene i tražite mali ritual koji će vam podići veče, da pripremite sebi jedan Negroni. Jednostavan, klasičan, elegantan, i uvek pomalo teatralan u načinu na koji spaja gorčinu, slatkoću i citruse.

A ovaj put, kroz taj ritual vodi nas neko ko zna kako da stvori atmosferu i pred kamerom, i iza šanka. Zagrebački glumac Marko Petrić pokazao nam je svoj način pripreme Negronija – onaj koji ima sve elemente italijanske elegancije, ali i njegov lični, suptilni potpis.

Marko se s Negronijem prvi put susreo 2018. u Splitu, u baru prijatelja, gde je zapravo otkrio koliko jedna čaša može da promeni veče. „Rekao sam mu: Iznenadi me, daj da probam nešto što nikad nisam… Odmah posle prvog gutljaja, znao sam, ovo je stvarno jako dobro. Od tada sam veliki fan. A kada bih ja mogao kao Camillo Negroni da promenim neki detalj? Gin bih zamenio proseccom.“ Kao glumca, pitali smo ga, koji film mu najviše ide uz Negroni. „Negroni me uvek podseti na The Talented Mr. Ripley, onu scenu u kojoj Matt Damon veruje da se napokon infiltrirao u život Judea Lawa, a onda se iz vedra neba pojavi ležerni Philip S. Hoffman s čašom u ruci. Mogu tačno da zamislim da je u toj čaši Negroni, ali i da ga ja pijem dok gledam film“, objašnjava dok privodi kraju pripremu svog posebnog prazničnig recepta za Negroni.

Recept za Negroni

Sastojci

• 30 ml gina
• 30 ml Camparija
• 30 ml slatkog (rosso) vermuta
• Led u kockicama
• Kriška narandže za ukrašavanje

Priprema

U barsku čašu stavite led do vrha. Dodajte Campari, potom vermut, pa gin. Nežno promešajte kašičicom za koktele kako bi se sastojci sjedinili, a led ostao hladan i jasan. Procedite u nisku old fashion čašu i ukrasite kriškom narandže.

A vi… dok ga pijuckate, setite se da se u toj čaši spaja ukus italijanske istorije, elegancije i trenutka kada odlučimo da probamo nešto jače.

Negroni Essence: Markov praznični twist

Jedna reč koja opisuje Negroni? „Karakter“, kaže Marko Petrić. Ako običan Negroni ima karakter, njegov praznični rođak ima i dušu. Za Negroni Essence, Marko je dodao zimske arome i praznične note.

Sastojci

• Led
• 30 ml Camparija
• 10 ml slatkog (rosso) vermuta
• 10 ml gina
• 30 ml čaja od jabuke i cimeta
• 10 ml vetivera

Priprema

U barsku čašu dodajte led do vrha. Zatim Campari, vermut, gin, sirup od jabuke i cimeta i vetiver. Sve lagano promešajte. Sipajte u visoku čašu punu leda i uživajte u prazničnoj verziji klasika koja mami na još jedan gutljaj.

TIM:
Creative director: @minakitic – Milena Kitić
Production: @films1.618 i Teona Milićević
Director: @mara1.618 Mara Prpić
Photo: @marko.zb
Style: Ana Nikačević
Lokacija: Boogielab Zagreb

Članak je nastao u saradnji s brendom Campari