Tajna dugovečnosti i savršenog tena? Otkrijte prehrambene navike zemlje s najmanjom stopom gojaznosti

Očekivani životni vek u Južnoj Koreji među najvišima je na svetu, a rizik od gojaznosti izuzetno je nizak. Zasluge? Zdrava kultura ishrane. Evo koje su prehrambene navike koje korejskim ženama omogućuju da budu dugovečne, u formi i sa savršenom kožom.

5 prehrambenih navika korejki za dobru formu i blistavu kožu

Korejke su poznate po svojoj lepoti, a od korejske skincare smo i mi naučili mnogo. Međutim, poznate su i po tome što su uvek u formi. Prema podacima OECD-a, u Južnoj Koreji je procenat gojazne populacije samo 5%, naspram, na primer, 40% stanovnika Sjedinjenih Američkih Država. Mnogo toga se duguje kulturi azijskih zemalja, koja prvenstveno počinje za stolom. Korejke, naime, prate neke odlične prehrambene navike koje im omogućuju da ostanu u formi, pružajući koristi iznutra i njihovoj koži. Reč je o načelima koja su ukorenjena u korejskoj kulturi, koja i mi možemo da usvojimo, podržavajući dobrobit našeg organizma. Evo 5 prehrambenih navika korejki koje doprinose njihovoj dobroj formi.

Ivan Samkov

#1 – Jedu fermentisanu hranu poput kimchija

Fermentisana hrana je temelj azijske ishrane. Konkretno, u Koreji je vrlo popularan kimchi, fermentisani kupus sa začinima. To je hrana bogata probioticima, vlaknima i vitaminima, koja je dobra za zdravlje creva i poboljšava probavu, ima protivupalne i antioksidativne efekte, a uz to poboljšava metabolizam masti, podržavajući kontrolu telesne težine. Nije slučajno da je kimchi među najzdravijim namirnicama na svetu.

#2 – Piju čaj od ječma

Čaj od ječma nezaobilazan je u ishrani korejskih žena. Reč je o čaju od prženog ječma, koji se obično pije topao, a u Koreji se zove Boricha. Ima delikatan ukus koji podseća na orahe i lešnike. Prednosti korejskog čaja od ječma su brojne: ima efekat sitosti, reguliše nivo šećera u krvi, snižava holesterol i pospešuje gubitak težine. Korejke ga piju ceo dan, često čak i umesto vode.

#3 – Piju fermentisanu pirinčanu vodu

Još jedno tradicionalno korejsko piće je fermentisana pirinčana voda. Na Zapadu uglavnom poznajemo upotrebu pirinčane vode za kosu ili lice, ali zapravo je to i napitak s mnogo korisnih svojstava. Zove se Sikhye i konzumira se leti za osveženje, iako je nekada bio namenjen samo posebnim prilikama. Danas se u Koreji lako može pronaći već spreman u prodavnicama (a i kod nas u specijalizovanim prodavnicama) i pije se cele godine. Alternativno, može se pripremiti kod kuće kuvanjem i fermentisanjem slada od ječma u prahu i pirinča. Za kuvanje je vrlo korisno kuvalo za pirinač, ali moguće je to učiniti i u običnom loncu. Prednosti pijenja fermentisane pirinčane vode kreću se od kontrole telesne težine, zahvaljujući moći sitosti, do poboljšanja probave i zdravlja creva.

@barchemistry one of my favorite memories from childhood and it took me literally all day to make it #sikhye #korean #ricepunch #mixology #barchemistry ♬ original sound – BarChemistry

#4 – Jedu polako i štapićima

Osim navike konzumiranja manjih porcija i prekidanja obroka kada niste potpuno siti – poput japanske tradicije Hara Hachi Bu – korejke slede još dva pravila tipična za njihovu zemlju koja doprinose većoj sitosti: jedu polako i to rade štapićima. Ova metoda usporava ritam kojim se hrane, podstičući sporiju probavu i veću sitost.

#5 – Biraju lagane izvore proteina

Korejska ishrana bogata je ribom, tofuom, jajima i mahunarkama. Konzumirajući malo crvenog mesa, unose lakše proteinske izvore, s manje masti i kalorija. Nemasni proteini podstiču osećaj sitosti, podržavaju metabolizam i održavanje mišićne mase.

Vogue.it