Beogradski bar koji je preko noći napravio hype slavi prvu godinu postojanja

Za jednu godinu može da se popije 6368 Hentai Martinija. Pusti preko 500 vinila i otkrije koja je to jedna pesma koja potpuno menja atmosferu večeri. Za jednu godinu može da se okupi više od 10 000 gostiju, i za istim stolom povežu modni urednici, sportisti i advokati. Da se organizuje desetina festivala i takeovera sa poznatim imenima iz celog sveta. Od afterwork mesta do najtraženije party adrese, izakaya i koktel bar KISSA10 tranformisao se u kultno beogradsko mesto za čiji se ulaz vikendom čeka u redovima. Povodom prvog rođendana bara, sa Simonom Faturskiim, osnivačem, Danjom Čistjakovim, art direktorom i Darijom Gorshkovom, PR menadžerkom, razgovarali smo o počecima i lekcijama, nezaboravnim žurkama, a onda i velikoj proslavi rođendana u društvu barova iz Pariza i Almatija, koja nas očekuje od 2. do 7. februara.

Ne mogu da kažem da nismo predvideli vaš uspeh, s obzirom na to da smo bili među prvim gostima, ali nismo mogli ni da zamislimo da će se godinu dana kasnije za ulaz čekati u redovima, kao u svetskim metropolama. Kakvi su vam utisci sada kada se osvrnete i kako je uspeh “preko noći“ uticao na vašu logistiku?

Simon: Hvala što ste verovali u nas od prvog dana! Iskreno, prvih nekoliko meseci je bilo vrlo stresno. Ne sećam se da sam ikada imao “lošiji“ mesec u životu od onog pre otvaranja KISSA10. Noć otvaranja je bila katastrofa – nismo pripremili dovoljno pića, a onda smo bukvalno imali rupu u plafonu. Zahvaljujući timu, uspeli smo te večeri da prenesemo suštinu bara: uprkos vizuelnim nedostacima, kroz našu uslugu gosti su se osećali toplo i ogrnuto kao kod kuće. Prvi vinil koji je pušten u KISSA10 bio je Radiohead – In Rainbows, i tada sam se zaista osećao kao u toj pesmi, sve se savršeno uklopilo. Kasnije, u junu, stajao sam na balkonu i razgovarao o budućim planovima s jednim našim prijateljem. Pitao je da li želimo da idemo globalno posle svih tih godina, a ja sam rekao: „Čoveče, nismo ni šest meseci u poslu (smeh)“. Tako da deluje kao da smo na tržištu već godinama, a zapravo tek sada punimo godinu. Ludilo!

Šta mislite da je bilo ključno da se na prezasićenom tržištu barova, ne samo da se istaknete, već i postanete the place?

Simon: Ućutkali smo ego i od prvog dana slušali gosta. Uspeh je nusproizvod propitivanja svake odluke na putu. Svakodnevni rad na sitnicama, koje gosti možda nikada i ne primete, dugoročno daje sjajne rezultate. Ako je postojala neka „luda sreća“ – to je sve zahvaljujući timu koji smo okupili i održali tokom cele godine, prava ekipa heroja.

Danja: Mislim da je naš osnovni princip integritet ukusa i namere. Muziku, pića, dizajn i komunikaciju tretiramo kao jedan jezik, a ne skup odvojenih elemenata. Ne jurimo trendove; kreiramo atmosferu kojoj možete verovati. Pažnja na teksturi i detaljima – od zvuka do najsitnijih nijansi – ključna je. Ljudi osećaju tu brigu i vraćaju se upravo zbog tog osećaja.

Daria: Pažnja prema detaljima, snažan glas, jedinstvena atmosfera i iskrena ljubav prema onome što radimo. U potpunosti smo uloženi u svaki trenutak i stalno tražimo da stvari budu bolje nego pre, uz dodavanje nečeg novog, neobičnog i uzbudljivog — stvaramo iskustva koja su i prijatna i zabavna.

Koliko se originalna ideja KISSE10 menjala od otvaranja do danas?

Simon: Napravili smo pravi preokret ove godine, ali smo uspeli da održimo našu osnovnu vrednost – muzika je ujedinitelj. Hteli smo da u KISSA10 vidimo mnogo različitih i interesantnih ljudi. Nije nam toliko važno finansijsko stanje naših gostiju, najvažnije je kakvi su ljudi. Sada, sredom uveče, ovde možete sresti muzičare, advokate, poznate ličnosti, sportiste koji piju Negroni i dele isti sto, kao da se san ostvario.

Šta ste učili “usput“, a da isprva niste ni pomišljali?

Simon: Upravljanje gužvom! Čak smo morali potpuno da rekonstrušemo jedan deo bara kako bismo obezbedili da i u najzauzetijim večerima, svi dobiju istu vrstu usluge.

Postoji li neka noć koja vam je posebno ostala u sećanju u prethodnih godinu dana?

Simon: Šetnja barom jednog ponedeljka u maju i KISSA10 ispunjena isključivo našim stalnim gostima. Osećao sam se bolje nego na Empire State-u.

Danja: Bilo je mnogo nezaboravnih noći, ali najviše se pamte trenuci kada sve spontano “sedne na svoje mesto“: pravi ljudi i prava muzika u pravo vreme, neko priča za šankom, neko potpuno slobodno igra sam – i iznenada svi osećaju jedinstvo. Čista zajednička energija. Jedna od tih noći bila je sa The Captain Who Went to Lunch, zaista neverovatno. Noći poput te su razlog zašto ovo radimo.

Kada se osvrnete unazad, koji savet biste dali sebi u prvoj nedelji?

Simon: Citiraću ono što piše na grobu Bukowskog: „Ne pokušavaj“. Blagi svakodnevni pritisak je mnogo produktivniji od nervoznog trčanja napred-nazad, pokušavajući da dosegneš zvezde. Stoicizam u životu volim još od faksa, ali tek sa 29 godina nekako sam dostigao tog stanja uma.

Opsednuti smo koktelima koje pravite u sopstvenoj “laboratoriji“ (negroni koji ste mi poklonili za Novu godinu čuvam poput kolekcionarskog primerka). Planirate li neke nove projekte u 2026, a koji će vaše signature ukuse izvesti i van bara?

Simon: Apsolutno! Prva godina je bila u vezi sa pronalaženjem našeg glasa; druga će biti u vezi sa podizanjem standarda i pozicioniranjem KISSA10 kao lifestyle brenda. Ne izlazite samo na koktele – izlazite u KISSA10. To znači mnogo događaja “van prostora“, kolaboracija i iskustava. Naš prvi događaj biće krajem februara na mestu gde se zaista osećam kao kod kuće – na snežnim planinama. Ne mogu još previše da otkrijem, ali pratite naš Instagram.

Koji koktel sa menija se najviše puta poručio u ovih godinu dana?

Simon: Da preciziram broj: 6368 Hentai Martini je prodato ove godine, što je 17,6 dnevno, svakog dana.

Ove nedelje organizujete festival kojim proslavljate prvu godišnjicu. Kakav program nas očekuje?

Daria: Od ponedeljka do srede organizujemo čitav maraton događaja s internacionalnim barovima – dočekujemo i zvezde industrije i talentovane novajlije. Osmislili smo rutu od zapada ka istoku, povezujući projekte iz Almatyja, Istanbula i Pariza. U line-up-u je parizijski Danico, koji je prošle godine bio 30. na listi The World’s 50 Best Bars; istanbulski Tavern, proglašen za najbolje mixology mesto 2025. po Gault & Millau vodiču; i mlad, perspektivan projekat Atelier iz Almatyja, koji stvara pića inspirisana tekstilom – od čipke do kože. Svaki gost-bar će predstaviti nekoliko svojih signature koktela tokom takeovera.

Danja: Slede DJ setovi naših bliskih prijatelja i DJ-eva poznatih na beogradskoj sceni i šire. U četvrtak Stas, veliki prijatelj KISSA10, pušta specijalan japanski set. On je takođe nastupao na zvaničnom otvaranju KISSA10. U petak, Doo i Sergey Kristić idu back-to-back, najjači DJ duo u Beogradu i umetnici sa izuzetnim iskustvom u muzičkoj industriji. Headliner nedelje je legendarni umetnik i zaljubljenik u muziku Marko Nastić, koji je poznat u Srbiji i internacionalno, a prvi put nastupa u KISSA10.

Daria Gorshkova: Ukratko, vredi bukvalno svaki dan ove nedelje provesti u KISSA10 – sve do nedelje.

Šta ćete poželeti dok budete gasili svećice na torti?

Simon: Da naš tim i gosti ostanu zajedno još mnogo godina.