Sve samo ne običan francuski hotel u Provansi na koji biste pomislili

Château La Coste u famoznoj Provansi

Avgust 22, 2024

Gotovo se čini nemoguće zamisliti da se na jugu Francuske, u famoznoj pokrajini Provansi, događa nešto loše. Mnogi poznati umetnici su ovde potražili spas od dosade, manjka inspiracije ili od samih sebe. Paul Cezanne obožavao je Aix en Provence, a i danas tamo možete naići na njegovu omiljenu rutu kojom se kretao. Vincet van Gogh se preselio u Arles kako bi izlečio maničnu depresiju (u ovom je gradu odsekao uvo nakon svađe sa kolegom Paulom Gaughinom). Čak je i Pablo Picasso, kojeg ne biste nužno povezali sa impresionističkim poljima ove regije na jugoistoku Francuske, neko vreme živeo u Vauvenarguesu, sa svojom drugom suprugom, Jacqueline Roque, a ovde su i zajedno sahranjeni.

Provansa nosi neku romantičnu magiju uvazduhu, a moderni vizionari je nastanjuju i danas. Posebno kada stvaraju hotel na granici galerije, vinarije, luksuznih vila sa bazenima, i restoranom vrednim posete s drugog kraja sveta. E, tako nekako bi se mogao opisati hotel Château La Coste, imanje na 200 hektara, koje se ranije ove godine našlo na Michelinovoj listi nagrađenih hotela (prva kojom je slavni vodič zagazio u hotele), i dodeljena su mu maksimalna tri ključa. Izvrsnost je ovde, između grada Aix-en-Provence (setimo se opet Cezannea) i poznatog Parka prirode Lubéron, neupitna, a arhitektura, umetnost i prirodni ambijent ovde lepo dišu zajedno. Irac Patrick McKillen, uspešni svetski hotelijer, preuzeo je Château La Coste 2002., tada još samo vinograd i vinariju sa idejom da pokrene ozbiljan biznis sa vinima. Bilo mu je jasno da želi da očuva ogromno imanje tako da je organski uzgoj vina bio prioritet, čak inspiriran pravilima biodinamike, prilično avangardnog pristupa tada za regiju.

Photo: Richard Haughton

Photo: Richard Haughton

Photo: Richard Haughton

S vremenom je postao svestan da mu je teško da sa uživa u ovoj provansalskoj lepoti pa je odlučio da uključi još jedno područje koje jako voli – umetnost. Od 2004. svojim prijateljima arhitektima i umetnicima, redovno upućuje poziv za uživanje na imanju, a tokom impresivne posete podstiče ih da zamišljaju ovde svoje buduće radove. I od tada, zbirka skulptura u parku tiho raste, a sve one nastaju in-situ i ostaju za sve buduće ljubitelje umetnosti. S vremenom chef Francis Mallmann pokrenuo je plamen argentinske kuhinje u sklopu imanja, a sada kad je već imao vrhunski restoran, 2017. inicirao je stvaranje danas čuvenog hotela Château La Coste.

Photo: Richard Haughton

Photo: Richard Haughton

Vremenom je stari golubarnik pretvorio sjajan restoran, a pre dve godine gastro palicu preuzela je žena, sjajna Hélène Darroze i sa svojim timom razvila gastro priču gde biljke, voće i povrće vode glavnu reč. Tu je i restoran Tadao Ando otvoren u centru umetničke galerije koja se nalazi na imanju i kojom redovno prolaze izložbe. Na dva sprata, okružene stenovitom alejom od klesanog kamena i kalada tipičnih za Provansu, nalazi se 28 vila, uključujući deset sa privatnim bazenima, sve izgrađene od prirodnih lokalnih materijala jer kako se McKillen odnosi prema vinima, tako deluje i prema arhitekturi. Zato je sklad prirode ovde vaš glavni domaćin, (ok, uz prepoznatljivo irsko gostoprimstvo, za koje kažu da je najtoplije na svetu). U proleće ove godine otvoren je još jedan poseban hotelski deo Auberge La Coste, friends & family, ga nazivaju, sa 76 soba, restoranom, barom koji svojom idejom i uređenjem želi da istakne seoski zanatski duh regije. Da li smo vam spomenuli da u sklopu kompleksa postoji i savremena biblioteka, ogromni uređeni vrtovi, tih nekoliko restorana i zapravo dovoljno prostora da se izgubite.

Hotelski deo je dizajnirao lokalni studio Tangram, a svaki komad nameštaja je usklađen sa čistom modernističkom estetikom. Arhitekti i umetnici saradnici koji dolaze i odlaze u Château La Coste, i čije radove ovde možete pogledati, čitaju se kao ko je ko na savremenoj umetničkoj sceni – Frank Gehry, James Turrell, Renzo Piano, Jean Nouvel, Richard Serra, Paul Cezanne – i mogli biste ugledati Bono Voxa sa prijateljima ili savremenog fotografa JR-a. Auditorijum koji takođe služi društvenim zbivanjima u ovom hotelskom uzbudljivom centru projektovao je Oscar Niemeyer. Umetnička lista je dakle prilično ozbiljna.

Photo: Richard Haughton

Château La Coste je zanimljiva kombinacija kulture i umetnosti koja inkorporira prirodu, gde ne znate da li biste pre gledali oko sebe, ili u svoj tanjir, a idejno svakako prelazi svaku ponudu na koju smo navikli u drugim hotelima. Ko zna šta bi Picasso rekao…