Crostini su vaše rešenje za večeru na brzinu, a sa ovim receptom ćete oduševiti goste

Svi smo se već sigurno, pre ili kasnije, našli u situaciji da smo morali da spremimo večeru na brzinu. Pritom treba da bude ukusna, brzo gotova i „lepo“ poslužena kako bi šarmirala vaše goste koji su došli u zadnji čas.

Siguran izlaz iz te situacije su crostini,italijansko predjelo koje se sastoji od kriški prepečenog ili tostiranog hleba sa dodacima kakve god možete zamisliti, ili barem na brzinu nabaviti. Nemojte da vas zavara predjelo u prethodnoj rečenici jer će hleb ovde zasititi čak i najgladna usta. Crostini mogu doći u bezbroj varijanti, a u nastavku vas čeka jedna prilično dobra kombinacija ukusa na koju ne biste odmah pomislili.

Pečena kruška s medom i ricottom

Sastojci:

1 baget

2 čena belog luka

2 šolje ricotte

1 kašičica soli

1 kašičica bibera

6 kašika meda

1 kašika putera

1 kašika svežeg ruzmarina

2 kruške, tanko iseckane (1/4 cm)

1 kašika svežeg limunovog soka

morska so, za dekoraciju

Priprema

• Zagrejte rernu na 180 stepeni i tostirajte hleb isečen na kriške sa svake strane 4 minuta. Izvadite iz rerne i stavite sa strane.
• U srednjoj činiji pomešajte ricottu, so, biber i 3 kašike meda.
• Zagrejte veliku rernu na srednje jakoj vatri. Dodajte puter, ruzmarin i tanko iseckane kruške i krčkajte 2-3 minuta dok kruške ne omekšaju. Sipajte preostale 3 kašike meda i nastavite da kuvate dok kruške ne počnu da izgledaju karamelizovano i zlatno. Dodajte limunov sok i promešajte. Isključite rernu.
• Za izradu crostinija počnite tako što ćete svaki komad tostiranog hleba preliti velikom količinom začinjene ricotte. Na vrh stavite nekoliko kriški kruške pečene u medu i ukrasite komadićem ruzmarina i prstohvatom morske soli.