Capella Shanghai je spektakularno iskustvo s dva Michelin ključa koje je zaokružilo moje putovanje

Nakon što sam razgovarala s umetnikom genijem koji redefiniše ideju nakita, upoznala fotografa čiji je projekat Mars on Earth gotovo nestvaran, prošetala zanimljivom kućom umetnosti poznatog modnog brenda, bio je gotovo kraj mom putovanju Kinom. Međutim, kako šećer dolazi na kraju, svoj boravak sam prilično dobro zašećerila noćenjem u jednom od najspektakularnijih hotela u Šangaju. To je odlučio i Michelinov vodič za hotele nagradivši ga s čak dva hospitality ključa za izvanredno iskustvo ove godine, uz već postojeću Michelinovu zvezdicu koju nosi njihov francuski restoran. Dobro došli u Capella Shanghai, provešću vas kroz jednu od najšarmantnijih četvrti, impresivnog Šangaja.

Povezano: Čak šest hotela u Sloveniji dobilo je prestižno Michelin Key priznanje

Istorijska četvrt kao deo vrhunskog doživljaja

Smešten u zoni očuvane kulturne baštine kompleksa Jian Ye Li, u četvrti Xuhui, Capella Shanghai je jedini urbani hotel u Šangaju koji se sastoji isključivo od vila te jedan od poslednjih preostalih sklopova arhitekture Shikumen, a datira iz 1930-ih godina. Kompleks obuhvata 55 vila u stilu Shikumen, 40 luksuznih rezidencija (u kojima možete živeti ako vam se ostaje duže u gradu), nagrađivani Auriga Spa, vrhunski restoran Le Comptoir de Pierre Gagnaire, kao i The Gallery, zbirku ekskluzivnih maloprodajnih i gastronomskih brendova iza kojih stoji ovaj uspešan azijski hotelski lanac. Jednom rečju ovde se osećate kao da ste zakoračili u taj šarmantni deo istorije koji ovaj hotel pokušava vredno da očuva dok vam je sva tech budućnost koju ovaj grad servira svakodnevno, na dlanu, odmah nadomak ovog komadića istorije.

Shikumen je reč koju želim da zapamtim

Shikumen arhitektura je jedan od najprepoznatljivijih simbola istorijskog Šangaja. Nastala krajem 19. veka, u razdoblju snažnog kulturnog i trgovačkog procvata predstavlja jedinstvenu sintezu tradicionalne kineske stambene arhitekture i zapadnih, ponajpre evropskih, urbanih uticaja. Naziv Shikumen doslovno znači „kamena vrata“, koja čine karakterističan ulazni element ovih kuća. Masivni kameni okviri vrata u kombinaciji s drvenim krilima simbolizovali su sigurnost, privatnost i društveni status.

Kuće su najčešće građene od opeke, raspoređene u nizove duž uskih uličica (longtang), stvarajući intimne, zatvorene zajednice unutar užurbanog grada. I to sve kao okvir i kostur doživljaja čeka vas ovde, dok je unutra dizajnerski svet Jaye Ibrahima, poznatog dizajnera luksuznih enterijera iz Indonezije. Enterijer po meri predstavlja promišljen spoj klasičnih kineskih elemenata i francuskog šarma 19. veka: zamislite prostore u kojima se nameštaj s francuskim naglascima izrađen po meri nalazi uz umetnine i dodatke nadahnute Kinom, stvarajući skladno prožimanje Istoka i Zapada, uz zadržavanje izvorne Shikumen strukture, rekli su mi iz hotela dok su me vodili kroz ovaj istorijski kompleks, bilo je lako u tom trenutku zamisliti. Ovo zaista jedinstveno i rezidencijalno okruženje pruža dobrodošao predah putnicima koji žele da zavire u prošlost bez odricanja od udobnosti savremenog luksuza, zaključili su u maniru luksuznog hotela koji vam servira najbolje jednim suzdržanim, ali vrlo prisutnim načinom.

Capella Shangai

Šarmantne vile u kompleksu Jian Ye Li s jednom do tri spavaće sobe, površine od 111 metara kvadratnih, opremljene su privatnim dvorištem, salonom za primanje gostiju i prostorijom za zabavu s BOSE zvučnim sistemom ravnim televizorom od 55 inča. Spavaće sobe uređene su u umirujućim tonovima svetlozelene boje i tamnog drva, s radnim stolom i garderobom (walkin ormar). Nameštaj izrađen po meri dodatno naglašava luksuz, prilagođen izvornoj Shikumen strukturi radi maksimalne iskoristivosti prostora i estetike.

Dodatne karakteristike uključuju prostrana kupatila obložena mermerom s odvojenom kadom i tušem, luksuznu kozmetiku Frédéric Malle i krovnu terasu. Najveća vrednost ovog luksuznog resorta je očuvani istorijski karakter koji predstavlja: Očuvanje originalne arhitekture, uličnog rasporeda i autentičnih detalja omogućuje posetiocima da dožive atmosferu romantične prošlosti Šangaja. U potpunosti sam se složila dok sam slušala o tome kako je četvrt nekada izgledala. Danas su očuvane Shikumen vile retke i izuzetno vredne, predstavljajući dragoceno svedočanstvo urbane istorije grada i simbol njegove vanvremenske elegancije.

Francuski restoran Le Comptoir de Pierre Gagnaire

Kad smo već kod elegancije, francuska kuhinja, elegantna kakva jeste, prirodno je pronašla mesto u ovakvom kompleksu. Naime, Le Comptoir de Pierre Gagnaire je francuski restoran s jednom Michelinovom zvezdicom, a reč je o jedinom restoranu u Kini koji deluje prema originalnom konceptu slavnog francuskog chefa Pierrea Gagnairea, jednog od najuticajnijih kulinarskih vizionara savremene gastronomije.

Otvoren 2017. godine, restoran neguje filozofiju jednostavnosti, iskrenosti i elegancije, s naglaskom na vrhunske sezonske namirnice i prefinjene tehnike francuske kuhinje. Jelovnik se redovno menja, osmišljen kako bi gostima ponudio suptilno gastronomsko putovanje koje povezuje klasične francuske ukuse s duhom istorijskog Šangaja.

Enterijer restorana otelotvoruje klasičan francuski šarm, evocirajući glamur nekadašnjeg Šangaja, dok pažljivo odabrana vinska karta i autorski kokteli upotpunjuju celokupno iskustvo fine dininga. Le Comptoir de Pierre Gagnaire poslužuje doručak, ručak i večeru, nudeći podjednako izuzetno iskustvo za svakodnevne obroke i posebne prilike. Mogu vam potvrditi da je doručak a la carte bio fantastičan, u malim porcijama, s nekoliko sledova koji se ne zaboravljaju, a savršeno spajaju evropske i azijske ukuse.

Sve ostalo što ćete pronaći u Capella Shanghai

Legendarni The Living Room je utočište za istraživanje kineske i evropske umetnosti i literature, dok gosti mogu ceo dan da uživaju u kafi, čaju i laganim zalogajima iz La Boulangerie, francuske pekare poznate po vrhunskim kroasanima i poslasticama. Za personalizovana iskustva tu su Capella Culturists, koji pomažu u otkrivanju Šangaja kroz gastronomiju, shopping i manje poznate rute. U srcu urbanog resorta nalazi se Secret Garden, mirna oaza bujnog zelenila s ležaljkama i fontanom, idealna za opuštanje. Hotelski prostori za događanja, veličine približno 200 m2, nude intimne unutrašnje i spoljašnje lokacije za male i srednje sastanke, uz catering le Comptoir de Pierre Gagnaire i podršku iskusnog organizacijskog tima. Za shopping, Capella Boutique nudi ekskluzivan izbor lifestyle proizvoda i sofisticirano iskustvo kupovine.

Osim što je lepo doživeti savremeni Šangaj, još je lepše otkrivati ga kroz istorijske sačuvae kutke, kojih nema mnogo, da se razumemo, a ovo što je ostalo sačuvano, poput ovog hotela, vredi svake uspomene.