Producent, umetnik i direktor galerije savetuje kako provesti vikend u Sarajevu

Direktor sarajevske galerije Manifesto, umetnik, producent, filmadžija, organizator, pitam se kako Benjaminu Čengiću ostane vremena za život. Smeje se, i kaže mi: „Moj tim je moje veliko bogatstvo. Manifesto radi punom parom, a zahvaljujući mojoj koleginici Adni i ostatku ekipe stižem da radim toliko raznovrsnih stvari, a slobodno vreme mi sve više zvuči kao strana reč za koju nemam prevod.“

Ne propušta da doda da u ovom trenutku pripremaju dobrotvornu aukciju za 11. 11. te izložbu Jusufa Hadžifejzovića i Lamije Halilagić pod nazivom Praznina je na popustu, nježnosti nema na stanju, koja se otvara 21.11. U pripremi je i jedan kratki igrani film, dva eksperimentalna kratka filma, a priprema se i trodnevni rođendan Galerije Manifesto. „Svi koji planiraju posetu Sarajevu u decembru, preporučujem da to bude od 11. do 13.12.“, s osmehom dodaje Benjamin i najavljuje širenje Manifesta sledeće godine kroz specijalizovanu biblioteku i concept store kao deo njihove nove strategije za promovisanje savremene kulture. I tu nije kraj jer pripreme za Fasada Festival 2026., čiji je Benjamin takođe organizator, su u punom jeku. „Imamo koncept celog izdanja koji se sada treba “zategnuti”, nakon toga potvrđujemo umetnike, a već je dogovorena saradnja s prvim sponzorom, odnosno partnerom“, dodaje Benjamin pri čemu ističe i kako radi na pripremi idejnih rešenja za nekoliko murala koji bi trebali biti oslikani do kraja godine. Ovo je jedan od najkreativnijih ljudi koji trenutno rade u Sarajevu, pomislim, a očito i najzaposlenijih. Pre koji dan smo se skoro uhvatili u Zagrebu na izložbi, ali jurio je nazad za Sarajevo. Kaže da ga se uželeo s obzirom na to da je ove godine dosta putovao (u februaru je izlagao u Strasbourgu, a nedavno je predstavio i rad Unfolding layers, u okviru Subdokumenta Bienalea, kažem vam, ovaj čovek ne staje). Nevoljno priznaje i da se oseća odsečeno od svih zbivanja u gradu, i koliko god se trudio da prati sve što se događa, ne polazi mu za rukom. Razumljivo, pomislim.

Photo @ Fasada Festival 2025.

„Sarajevo je mali grad, ali već nekoliko godina je prepun događanja. Rekao bih da umetnička scena cveta, pokreću se nove inicijative i pojavljuju nove umetnice i umetnici u svim sferama umetnosti. Kao da se dogodila mala kulturna revolucija. Nažalost, tržište umetnina u našoj državi ne postoji, finansiranja su mala kao i uvek ,ali Sarajevo je oduvek imalo veliku dušu i još veći inat. Valjda se zbog toga i događaju lepe stvari.“ Baš zato, zamolila sam ga da nas provede kroz Sarajevo ovog vikenda.

Petak – doručak u galeriji i šetnja gradom

Ako želite dobar početak vikenda u Sarajevu, preporučujem da se zaputite na sarajevsku Tržnicu. To je lepa austrougarska zgrada u kojoj ćete naći domaće mlečne i mesne proizvode. Ja kupujem kajmak kod Lemeša, gospodina na štandu preko puta zamolim da izreže suvi biftek na kriške. Vegetarijanci će preskočiti biftek, ali vegani bi se mogli naći u malom problemu. Laganim korakom se zaputim u pekaru Alifakovac da kupim vruć somun. S obzirom na to da je Manifesto blizu, u krugu stečene porodice doručkujem u galeriji. Ako nemate galeriju, preporučujem da se popnete uz brdo i pronađete mesto s pogledom na grad. Ako ste zaboravili da ponesete escajg, nemojte brinuti, somun se može umočiti a verujem da će neko od komšija u mahali vrlo rado pozajmiti svoju viljušku ili nož.

Sarajevo je poznato po gostoprimstvu. Ako ipak želite malo profinjeniji doručak ili brunch, moj prijatelj Toni je kulinarski virtuoz koji je u restoranu City View, takođe na Alifakovcu, osmislio jelovnik za past na gu*icu. Jutarnja šetnja Čaršijom uvek prija nakon doručka, a kafa je definitivno sledeći korak. Poznata čajdžinica Džirlo na Kovačima je moje najdraže turističko mesto. Pored velikog izbora čajeva, služe fantastičan salep i odličnu bosansku kafu. Ako je sunčano jutro, iz bašte ćete uhvatiti prelep pogled na Sebilj. S obzirom na to da se izložba Bogu čežnju, on je neće, umetnika Mirze Čizmića i Adnana Šopovića, u Manifestu zatvara za vikend, toplo preporučujem da skoknete u Manifesto. Stvarno to ne govorim zato što je naša galerija u pitanju, već zato što su slike neverovatne.

Obavezno posetite i Umjetničku galeriju BiH. Nakon što ste nahranili dušu, otvorio se mali prostor u želucu. Ponovo se zaputite prema Tržnici, ali ovaj put nemojte ulaziti u nju. S leve strane se nalazi za mene najbolja baklava u gradu – Sarajbosna.

Petak uveče – nekoliko dobrih žurki u gradu

S obzirom na to da je Noć Veštica, nabacite svoj kostim i poželite svojoj jetri sreću. Derneci su na sve strane a ja ću biti na dva u isto vrene. Za rakiju je potrebna dobra podloga. Zato pre izlaska pojedem najbolju kolenicu na svetu u Grappi. Društvo organizuje predobar party u Balkantini (pre ulaska na party svratite u Franz & Sofie i pitajte Doktora koji čaj je dobar za prevenciju mamurluka, siguran sam da je napravio neku kombinaciju i za to), a u Dvije domačice je zabava na dva floora. Ako dođete malo ranije, možda stignete da pojedete burger ili najbolje klepe koje ste ikad jeli.

Subota ujutru – svi doručci grada Sarajeva

Ko preživi noć, poželeće doručak šampiona. Ja svoj dan popravljam u aščinici Hadžibajrić uz pače. Nemojte da vas ime zavara, ovo mesno jelo nema nikakve veze s patkom, ali je najbolji recept za buđenje iz mrtvih. Nakon sat vremena, ćevape s kajmakom naručujem iz Zmaja na železničkoj stanici ili u Titovoj ulici, a ako se želite zadržati na čaršiji, preporučujem ćevabdžinicu Kurto. Nakon toga sledi lagana šetnja Darivom. Na pola puta do Kozije ćuprije, u sklopu FASADA Festivala, tridesetak grafitera iz BiH, Hrvatske i Srbije oslikalo je jedan potporni zid. Ako vam se Dariva čini previše izolovanim, šetnja Vilsonovim šetalištem topla je preporuka, a obavezno posetite i Historijski i Zemaljski muzej. Za kraj, povratak na čaršiju, šetnja kroz Zlatarsku ulicu i ručak u ASDŽ-u ili u najboljem turističkom restoranu na svetu – Žara iz duvara.

Subota uveče – fine dinning i tapas

Najbolji fine dining u Sarajevu već više od decenije nudi restoran Četiri sobe gospođe Safije, vrhunsko mesto gde čak i vegani mogu da biraju između izvrsnih jela, što je prava retkost za Sarajevo. Nedavno je otvoren i impresivan restoran Amber u hotelu Apeiro, a ako niste ljubitelj fine dininga, Tapas će sigurno zadovoljiti vaš apetit. Iskreno, retko izlazim u poslednje vrene, ali ako me negde sretnete, to će verovatno biti za šankom u Balkan Expressu – najboljoj kafani u gradu.

Nedelja – izlet van grada

Nedeljni izlet na Trebević žičarom i šetnja bob stazom je savršena za zatvaranje putovanja, a onda predlažem da odete na dijetu.