Šarmantni lokalni barovi u Milanu, gde možete lagano da uživate u životu uz čašu vina

Polako se približava vreme kada izbegavamo prenapumpana popularna mesta koja smo videli na Instagram pričama ljudi koje pratimo na toj popularnoj društvenoj mreži, misleći da bi trebalo da ih posetimo. Pandemija nas je vratila osnovama, bez svih tih nepotrebnih nadogradnji, kao što su jelovnici koji se skeniraju QR kodom ili čudne alkoholne mešavine koje predlažu koktel majstori. Uživanje u običnoj čaši vina, bilo kod kuće ili u baru na uglu, zaista je sve što nam je potrebno za druženje i uživanje. Ono što karakteriše lokalne barove je ta poznata atmosfera koja nas dočeka kad uđemo kroz vrata, i čujemo ono simpatično Dobro veče, kako si?, izrečeno sa osmehom, uz pristupačne cene i mogućnost da uživamo u prijatnom druženju. Od čaše vina, preko kafe do ponekog zalogaja hrane ispod šanka, prijateljski barovi nam pružaju ono što nam treba, a pojavljuju se u blizini čak i ako ih ne tražimo. Ovo su šarmantna, manje poznata mesta u milanskim četvrtima, nove adrese koje se otvaraju na istorijskim mestima, i koje biste trebali da zabeležite u svoj rokovnik i definitivno posetite kada tražite nešto manje komercijalno. Možda je baš gužva za vreme nedelje dizajna u Milanu prava prilika za to.

Bicchierino bar

Kada ste poslednji put napisali prijatelju hoćemo li na čašicu razgovora? Bicchierino bar je mesto za uživanje u tom poznatom ritualu koji često završava sa bocom vina, pa onda još dve, sve dok ne shvatite da je vreme za odlazak kući, i to peške. Bicchierino (u prevodu sa italijanskog mala čaša, čašica) se nalazi na zapadnoj strani četvrti Giambellino, gde nema mnogo barova i vinarija gde možete uživati u društvu, pa zato, pogotovo vikendom, bude velika gužva. Geometrija prostora, međutim, sprečava ga da bude bučno mesto. Ružičasta svetla su prigušena, iz drvenog šanka niču biljke, a postoji i mala prostorija koja može da se rezerviše za svečane i male večere. Između njegovih nedovršenih belih zidova nema mnogo pretvaranja, već puno (iskrenog) željenog okupljanja, što je i motivisalo vlasnike da otvore ovo mesto.

Bar Nico

Chiara Pino i Riccardo Ganelli bavili su se modom pre nego što su se zaljubili u bivšu prodavnicu guma u kvartu Argonne i vremenom je pretvorili u bar. Na prethodnim poslovima nisu bili potpuno srećni, sve dok nisu shvatili da žele da se bave nečim drugim. Otvaranje ovakvog vinskog bara bio je njihov san. Bar Nico dobio je ime po ljupkom vlasnikovom avganistanskom hrtu koji redovno provodi večeri u baru, a takođe se pojavljuje i na logotipu ovog mesta. Oblik šanka je netipičan – polumesec koji grli ugao zgrade u kojoj se nalazi. Podseća na pariske lokacije, sa svojim belim zidovima i vinskim bocama sa čijih vrhova kaplje vosak od sveće kako bi označio broj stola, mermernim pultom i mnogo prostora za razgovor. Iako su Chiara i Riccardo napustili svet mode, on im se vratio u drugim oblicima, poput stalnih gostiju koji sede za barskim stolovima ovog puta u njihovom baru.

Bar Paradiso

Popularni italijanski gastro vodič Spacedelicious nastao je pre mnogo godina sa idejom šefa Maurizia Tentelle da sa prijateljima podeli savete o tome gde se dobro jede u Italiji. Zatim se kolega Saro Pomario pridružio projektu dajući mu agencijski pravac, a zajedno su kroz godine postigli izuzetan uspeh kao stručnjaci u svom gastro području. Bilo je očekivano da će Maurizio i Saro otvoriti fantastično mesto, ako tako odluče, i to se i dogodilo kroz Bar Paradiso koji je postao ključna lokacija u Milanu gde se dobro jede i pije. Dva prijatelja koji vole zajedno da proveode vreme za stolom, to je pravo italijansko gostoprimstvo. Ovo je mesto gde ćete to zaista i osetiti.

Minerale

Nekada davno postojao je istorijski bar gde su se umetnici sastajali nakon posla i ćaskali na trotoaru, rađale su se nove ideje usred zvukova čaša kojima se nazdravlja i pozajmljenih upaljača. Na mestu tog slavnog bara danas stoji Minerale, za koji se čini kao da je oduvek tu zbog izgleda njegovih drvenih zidova. Minerale je,kako stoji u njegovom opisu, bar i vinski podrum, ali ovde ćete jesti podjednako dobro kao i u pravom restoranu.

Palinurobar

Palinurobar nije potpuno novo mesto u Milanu, već je jedno od onih koje treba imati na umu ako se ikada nađete u okolini Loreta. Otvoren 2021. godine, bio je jedan od prvih koji je ispunio želju da se stari barovi poput ovog ožive. Unutar drvenih zidova nekadašnje zalagaonice sada se nalaze boce prirodnog francuskog vina, časopisi i gramofonske ploče. Palinurobar je već postao stecište za sva ova nova mesta koja se otvaraju i zatvaraju gotovo istom brzinom, iz meseca u mesec. Njegova snaga leži u ponovnom otkrivanju ovog prostora. Njihov program uključuje prezentacije knjiga, časopisa, novih ploča i istorijskih sadržaja (imaju odličnu saradnju sa izdavačkom kućom CAM Sugar u ponovnom predstavljanju književnih klasika). Sada su se vlasnici odlučili da će biti otvoreni tokom celog dana, omogućavajući svakome da pronađe pravi trenutak kada je društveno prihvatljivo započeti dan sa flašom vina i sendvičem ili jednostavno još jednom čašom vina.

Enoteca Frizzante

Enoteca Frizzante se nalazi u prolazu Sidewalk Kitchens, zanimljivoj natkrivenoj pijaci koja nudi raznovrstan izbor malih restorana i kafića. Svoj prostor Enoteca deli sa barom Paura koji od jutra do trenutka za brunch nudi tople brioche, mafine i kafu. Kada se svetla ugase, ponovno se pale u Enoteca Frizzante koja je poznata po svojim prirodnim vinima. Ovo je mesto gde možete popiti piće, za razliku od drugih lokala na pijaci Sidewalk Kitchens gde služe samo hranu. Glavna atrakcija na ovom mestu je drvena lamperija koja privlači stalne posetioce i poznata je kao mesto gde uvek možete sresti neko poznato lice.

Vogue.it