6 namirnica koje treba da konzumirate svakog dana da biste živeli duže, po preporuci nutricionista

Dugovečnost je danas moderan pojam. Cela industrija se vrti oko naše težnje da živimo duže i bolje, a u tu svrhu proizvode se dodaci ishrani, osmišljava se nega kože protiv starenja, treneri rade na vežbama, a proces starenja  pokušava da se uspori i programima biohakovanja (kao što je kupanje u ledenoj vodi). Postoji mnogo aplikacija, obilje gadžeta, podkasta na tu temu i publikacija kao što je najprodavanija knjiga Dugovečnost: Why We Age and Why We Don’t Have, by David A. Sinclair. Autor, profesor genetike na Harvardskoj medicinskoj školi, izjavljuje da se starenje, tokom celog našeg života, može tretirati kao bolest.

Osim pogleda kroz ružičaste naočare i ekstremnih lekova, elementi koji doprinose dugom životu, kako su nas naučili stogodišnjaci u Plavim zonama, područjima u kojima ljudi žive najduže, jesu životni stil bez loših navika kao što su pušenje i alkohol, redovna fizička aktivnost, dovoljno sna, bogat porodični i društveni život, a pre svega zdrava ishrana – poput Okinawa dijete – po mogućnosti biljnog porekla. Redovna konzumacija određenih namirnica iz biljnog sveta pomaže kod zdravog starenja, a dugoročno može pozitivno da utiče na kvalitet i dužinu života. Kako bismo ih identifikovali, obratili smo se Karen Cummings-Palmer, nutricionistkinji za večnu lepotu, starenje i kontrolisanje težine, koja je za nas odabrala 6 namirnica za dugovečnost koje ćemo uključiti u svoju ishranu. Evo ih u nastavku.

1 – Bobičasto voće

Bobičasto voće, a posebno borovnice, su na vrhu moje liste namirnica za dugovečnost, kaže nutricionistkinja. Bogato vitaminima A, C, K i mineralima poput mangana, bobičasto voće utiče na zdravlje kože, kostiju, srca i mozga. Prirodno je slatkog ukusa iako ima malo šećera, a lako je dostupno. Predlažem da ih kupite organske ako je moguće, zamrznete ih i dodajete šaku u smoothieje nekoliko puta nedeljno.

2 – Orašasti plodovi i semenke

Orašasti plodovi (bademi, lešnici, orasi, indijski orasi, pistaći, makadamija i brazilski orasi) i semenke (kao što su semenke bundeve ili suncokreta), bogate Omega 3 kiselinama, vlaknima, kalcijumom, magnezijumom i cinkom, značajan su izvor nutritivne moći koja pozitivno utiče na zdravlje kože i zdravlje mozga. Trebalo bi ih uključiti u bilo koju dijetu. Uživajte u maloj šaci sirovih orašastih plodova i pospite semenke po supama i salatama ili ih lagano prepecite sa malo maslinovog ulja i posipajte himalajskom soli, za ukusnu alternativu komercijalnim grickalicama koje se inače poslužuju uz piće, kaže Cummings-Palmer.

3 – Zeleno lisnato povrće

Zeleno lisnato povrće, posebno spanać i kelj, su odličan izvori luteina i zeaksantina, antioksidansa koji oba igraju ključnu ulogu u prirodnoj UV zaštiti; po mogućnosti ih konzumirajte nakon laganog kuvanja, kaže nutricionistkinja. Podstičem svoje klijente da konzumiraju što više namirnica iz zelene palete hrane.

4 – Pečurke

Gljive su bogate snažnim antioksidansima, kao što su ergotionein i glutation, koji stimulišu regeneraciju ćelija i kognitivnu funkciju dok istovremeno pružaju potporu jetri, kaže Cummings-Palmer. One su svestran sastojak koji treba uključiti u ishranu tri ili četiri puta nedeljno: probajte portobello pečurke u omletu i uzmite reishi pečurke u obliku dodatka, na primer. Kao i ljudi, gljive imaju sposobnost apsorbovanja vitamina D od sunca, stoga je izlaganje gljiva sunčevoj svetlosti najmanje trideset minuta, a nakon toga konzumiranje, izvrstan način za održavanje zdravlja kostiju bez ugrožavanja zdravlja kože.

5 – Matcha

Matcha je bogata antioksidansima i spojem zvanim EGCG, flavonoidom koji pomaže sprečavanje oštećenja želija. Matchine supermoći takođe se nalaze u njenim biljnim molekulama koje, kada se svare, povećavaju našu sposobnost borbe protiv bolesti i negativnih znakova starenja. Savetujem svojim klijentima da oiju jednu ili dve šoljice matche dnevno, navodi nutricionistkinja.

6 – Kurkuma

Kurkuma, bogata kurkuminom, je snažan antioksidans, a takođe sprečava upalne procese, koji može da pruži vitalnu ćelijsku zaštitu i ublaži respiratorne tegobe. Kombinujte ovaj začin sa malo kokosovog ulja i mlevenim crnim biberom kako biste povećali bioraspoloživost. U kombinaciji sa đumbirom, cimetom i kokosovim mlekom, kurkuma je takođe odlična osnova za zagrevanje sočiva, a svom omiljenom smoothieju dodajte svež koren kurkume, zajedno sa malo đumbira i limunovog soka, zaključuje Cummings-Palmer.

Vogue.it