Kafane u Veneciji koje potpisuju slavni arhitekti, a vi ste u gradu zbog Bijenala arhitekture

Arhitektura je ovih dana reč koja se najčešće može čuti u Veneciji, a koncentracija arhitekata u gradu gušća nego bilo gde drugde. Nije čudno, počelo je venecijansko Bijenale arhitekture i ponudilo mnoštvo razloga da posetite ovu šarmantnu damu na vodi idućih meseci.

Lično kad razmišljam o Veneciji, tamo vreme kao da je počelo ranije nego igde drugje, slikovito rečeno, a palate kao da su tih davnih dana građene kako bi nam i danas služile kao najlepši dekor gradova poput Venecije. Svakoj od njih trebalo je s vremenom i preuređenje, a tada se dogodila magija između starog i novog. Zamislimo scenario u kojem ste se baš ovih dana našli u Veneciji (zbog Bijenala arhitekture, ili ne), i tražite neko lepo mesto za predah ili jedan dobar italijanski espresso. U nastavku ćete pronaći listu mesta koja će vam priuštiti taj espresso, ali i dozu divljenja arhitekturi jer su ove kultne kafane u Veneciji restaurirali slavni arhitekti.

Quadri

Lokacija: Piazza San Marco, 121, 30124 Venezia
Arhitekt: Philippe Starck

Quadri, istorijski grancaffè i restoran iz 18. veka sa mnogim licima, smešten na Trgu sv. Marka i u vlasništvu porodice Alajmo od 2010. godine, ponovo je otvorio svoja vrata 2018., nakon velike obnove. Transformacija je otkrila izvornu čaroliju ovog mesta u romantičnoj i pomalo nadrealnoj atmosferi koju je osmislio Philippe Starck, a izradile su je odabrane venecijanske zanatlije. Probuditi uspavana čula i podstaći mentalnu igru, punu skrivenih iznenađenja, bila je Starckova ideja kada se latio posla oko ove, kako ju je nazvao, zemlje čudesa. Osim kao kafana, Quadri je poznata po izvrsnoj hrani o kojoj razmišlja Massimiliano Alajmo, najmlađi chef sa tri Michelinove zvezdice na svetu. Njegov zaključak je – predstaviti savremeni pogled na venecijansku tradiciju.

Photo: Courtesy of Philippe Starck

Caffè Florian

Lokacija: Piazza San Marco 57, 30124 Venezia
Arhitekt: Ludovico Cadorin 1858. godine

Caffè Florian, smešten u zgradi Procuratie Nuove na slavnom Trgu sv. Marka u Veneciji, otvorio je svoja vrata davne 1720. godine. Danas se smatra najstarijom kafanom u Italiji koja neprekidno posluje, a ujedno je i među najstarijima na svetu – uz, kako se veruje, Queen’s Lane Coffee House u Oxfordu, osnovanu 1654. Godine 1858., sa dolaskom novih vlasnika, Caffè Florian doživeo je značajnu obnovu enterijera pod vođstvom arhitekte Lodovica Cadorina. U tom su procesu stvorene četiri nove dvorane: Dvorana Senata (Sala del Senato), Grčka dvorana (Sala Greca), Kineska dvorana (Sala Cinese) i Orijentalna dvorana (Sala Orientale). Svaka od njih ukrašena je delima renomiranih venecijanskih umetnika, među kojima se ističu Giacomo Casa i Antonio Pascutti. Dakle, jasno vam je da kada zakoračite ovde, zakoračili ste u istoriju. I u svojevrsnu umetničku galeriju. Florian corner shop daje vam priliku da delić ovog legendarnog mesta ponesete i kući.

Courtesy of Caffè Florian

Caffè Lavena

Lokacija: Piazza San Marco, 133/134, 30124 Venezia
Arhitekti: Bartolomeo Bon i Vincenzo Scamozzi.

Na sunčanoj strani Trga sv. Marka, smeštena u renesansnoj lepotici Procuratie Vecchie, stoji Caffè Lavena – kafana sa ozbiljnim stilom i još ozbiljnijom istorijom. Prvo se zvala Regina d’Ungheria, zatim Orso Coronato (zbog medveda sa krunom – da, tako kaže istorija), a od 1860. nosi ime porodice Lavena. Ovde je Richard Wagner redovno sedeo od 17 do 18 časova, uz suprugu Cosimu i ponekad tasta – Franza Liszta. Kažu da je baš tu komponovao delove Parsifala i Tristana i Izolde. Nije loš ambijent za malo inspiracije, zar ne? Unutrašnjost je čista čarolija – antikvarna ogledala, baršunaste stolice, stolovi od zelenog mermera i Murano luster koji izgleda kao da je ispao direktno iz bajke. Gornji sprat još je elegantniji – sa pogledom na Trg i panelima iz 18. veka koji nam pričaju o prošlosti. A na meniju? Fina kafa, domaće poslastice, gelato i kokteli – sve posluženo sa klasičnom venecijanskom elegancijom. Caffè Lavena nije samo kafana već vremeplov sa espressom.

Courtesy Caffè Lavena

Café La Calcina

Lokacija: Dorsoduro, 780, 30123, Venezia
Povijesni značaj: nekadašnje skladište kreča

Možda vam nećemo otkriti ime arhitekte, ali jedno je sigurno – istorijski kafić La Calcina morate staviti na svoju venecijansku listu. U 17. veku ovde se nalazilo skladište kreča, odakle i dolazi ime mesta. Pod obližnjim mostom, danas poznatim kao Ponte della Calcina, neprestano su prolazili čamci natovareni kamenjem i krečom. Fast forward nekoliko vekova kasnije – La Calcina je danas jedno od kultnih venecijanskih mesta. Iz nekadašnje gostionice izrastao je hotel sa legendarnim kafićem koji već više od 200 godina privlači putnike, umetnike i znatiželjnike iz celog sveta. Ovde je John Ruskin boravio 1877., a tragove su ostavljali i pesnici i slikari poput Bortola Giannellija, Bice Volpi i Francesca Marije Piavea – libretista Verdijevih opera. Danas, među gostima ćete možda sresti Ornelu Vanoni, nobelovca Carla Rubbiju ili – zašto ne – sami postati deo ove bogate priče.

Courtesy of La Calcina

Il Palazzo Experimental

Lokacija: Fondamenta Zattere Al Ponte Lungo, Dorsoduro 30123
Dizajn interijera: Dorothée Meilichzon

Il Palazzo Experimental je boutique hotel smešten u venecijanskoj četvrti Dorsoduro, nastao nakon trogodišnje temeljne obnove istorijske palate koja je nekada bila sedište brodarske firme Adriatica Navigazioni. Enterijer potpisuje francuska dizajnerka Dorothée Meilichzon, poznata po svom talentu za spajanje lokalne tradicije sa modernom estetikom. Ovde je inspiraciju pronašla u venecijanskoj arhitekturi i klasicima poput Palladija i Scarpe, što se vidi u svakom detalju — od zaobljenih linija do terasa i mermera. U prizemlju se nalazi Adriatica Restaurant & Bar, elegantan prostor sa pogledom na kanal, gde se tokom dana poslužuju kafa, doručak i lagani zalogaji. Atmosfera je prefinjena, ali prijatno opuštena — idealna za mirnu pauzu uz espresso, daleko od venecijanske gužve.

Courtesy of Dorothée Meilichzon

The Venice Venice Hotel

Lokacija: CANNAREGIO 5631, 30121
Arhitekt: APML Architetti

Smešten u najstarijoj palati uz Grand Canal, Ca’ da Mosto, The Venice Venice Hotel je luksuzni boutique hotel koji spaja venecijansku istoriju sa modernim umetničkim izrazom. Nakon obnove koju je vodio bračni par Alessandro Gallo i Francesca Rinaldo (osnivači brenda Golden Goose), a za restauraciju je angažovao studio APML Architetti na čelu sa Alessandrom Pedronom, hotel je otvoren 2022. godine. Enterijer odražava eklektički spoj tradicije i inovacije, sa naglaskom na savremenu umetnost i dizajn. U sklopu hotela nalazi se Venice M’Art, multifunkcionalni prostor koji kombinuje kafanu, restoran, bar i konceptualnu prodavnicu. Ovaj prostor nudi gostima mogućnost uživanja u kafi, doručku, ručku, večeri ili aperitivu. Sa terasom koja gleda na Grand Canal, ljubitelji kafe ovde uživaju, a espresso vredi koju razglednicu više.

Courtesy of The Venice Venice Hotel

Palazzina Grassi

Lokacija: Ramo Grassi 3247, Venice
Arhitekt: Philippe Starck

Ovo istraživanje smo započeli sa Philippom Starckom, a čini se da ga sa njim i završavamo. Ima smisla, pretpostavićemo, jer je svoj dizajnerski trag slavni Francuz (koji obožava Veneciju) ostavio u još jednom kultnom prostoru. Palazzina Grassi, istorijska venecijanska zgrada koja datira iz 16. veka, prošla je kroz značajnu transformaciju kako bi postala luksuzni hotel, a pod dizajnerskim vođstvom Starcka, dobila je priličan moderni zaokret. Starck je poznat po svom eklektičnom pristupu dizajnu, a njegov rad na Palazzini Grassi savršen je primer njegove sposobnosti da spoji istoriju i modernost na jedinstven način. Jedan od ključnih ciljeva preuređenja bio je očuvanje istorijskih elemenata zgrade, poput venecijanskih lustera, drvenih plafona, freski i kamenih detalja, dok je Starck istovremeno uveo savremene elemente koji odražavaju njegov minimalistički i inovativni stil. Gde se tu pije espresso? U kafani Palazzina Grassi koja će vam pružiti prilično dobar osećaj istorije sa modernim twistom, ostanite odmah i na ručku u hotelskom restoranu.

Courtesy of Palazzina Grassi