Vodič kroz restorane u Londonu za sve koji vole umetnost

Juče je počeo Frieze London što znači da ulicama grada sada kruže svi ljubitelji umetnosti jer u toku je jedan od najvažnijih sajmova umetnosti u svetu. Ali i hrana je uvek jednako bitna, a mi smo istražili londonske adrese koje osim što će vam pripremiti dobre tanjire, napuniće ih i umetnošću. U nastavku pročitajte vodič kroz Frieze London iz perspektive foodija. (ok, jasno je da će ova lista biti i te kako vredna i kad se manifestacija završi jer umetnost u ovim restoranima živi uvek).

Toklas

@toklas_london

Adresa: 1 Surrey St, Temple, London WC2R 2ND

Prvi na ovoj listi biće restoran koji su otvorili osnivači manifestacije Frieze London (da, kad ne organizuju sajam, vode restoran), prijatelji i poslovni partneri Amanda Sharp i Matthew Slotover. Toklas je njihov komadić mediteranskog raja, a u sklopu restorana nalazi se i Toklas Bakery (pogađajte kakvi fini sveži mirisni specijaliteti dolaze odatle). Idealno je mesto za refleksiju o užurbanom danu provedenom uz umetnost, dok ujedno možete promatrati i unutrašnjost restorana, koja se ponosi impresivnom zbirkom umetničkih dela. Kad ulovite londonsko sunce, svakako potražite mesto na njihovoj terasi.

Bacchanalia

@bacchanalialdn

Adresa: 1 Mount Street London W1K 3NA

Skulpture Damiena Hirsta lebde iznad gostiju u restoranu Bacchanalia; jednorog na kojem jašu krilati ljubavnici, krilati lav, Meduza i Bahus – svi u skladu sa temom grčke i rimske mitologije koja prožima prostor, umetnost i hranu. Ovaj londonski restoran je zaista posebno mesto, a u njegovom klubu su i Kate Moss, Jared Leto i drugi pripadnici poznate društvene scene. Tematski je uređenje toliko dobro izvedeno da ćete svoj obrok uživati uz 2.000 godina stare statue koje odaju počast grčkim bogovima i boginjama. Hrana inspirisana Grčkom i Mediteranom prati istu nit, a iz kuhinje nam poručuju da je ovde sve stvoreno da se deli. Vino koje pijete, muzika koju slušate, hrana na stolu – ali i atmosfera. Budite radoznali i delite. Baš kao što su to nekada radili stari Grci, a i reč bahanalije nam je poznata, zar ne? Restoran je otvoren pre dve godine u srcu četvrti Myfair i u vlasništvu je poznatog preduzetnika Richarda Caringa, uređenje enterijera potpisuje švedski arhitekta i produkt dizajner Martin Brudnizki, a mesto je i dalje jedno od najzabavnijih u Londonu. Privatna soba često ugošćuje i privatne partije, tu će vam trebati pozivnica.

Mount St. Restaurant

@mountstrestaurant

Adresa:41-43 Mount Street, London, W1K 2RX

Još jedan ugostiteljski umetnički dragulj čeka vas u londonskoj četvrti Myfair. Sa umetničkim delima u vrednosti od 50 miliona funti koji vise po zidovima, Mount St. Restaurant može se opisati kao svojevrsna umetnička galerija u kojoj ćete slučajno dobro i jesti jer je i hrana ovde odlična. Dela Luciana Freuda, Henrija Matissea i Andyja Warhola gledaju vas sa zidova, a neka od njih prikazuju i gastro prizore; Freudov Tanjir sa škampima (1968.), Matisseov Eperlans (1920.) i Warholov Jastog (1982.). Osim toga, pod vašim nogama nalazi se mozaik Rashida Johnsona Broken Floor Mosaic (2022.), dok lampe Sophie Taeuber-Arp i posudice za so i biber Paula McCarthyja stoje u centru vašeg stola. Ovaj prostor nije osmišljen samo za divljenje, već i za podsticanje interakcije, povezivanja i razgovora. Takođe je dom nekih od najboljih privatnih soba za ručkove i večere u Londonu pri čemu svaka od njih nosi svoju art temu. Kuhinja restorana inspirisana je londonskim kulinarskim tradicijama.

Fonda

@fondarestaurant

Adresa: 12 Heddon Street, London, W1B4BZ

Novo ime na londonskoj gastro sceni je i ovaj moderan meksički restoran, otvoren nedavno, upravo na vreme za početak Frieze London. Smešten je odmah u blizini The Royal Academy of Arts, a iza njega stoji poznati chef Santiago Lastra koji je poželeo da predstavi neki novi pogled na restoran inspirisan Meksikom. Osim ukusnog jelovnika koji uključuje klasike poput tacosa i tostadas (samo sa dozom restoranske sofisticiranosti), restoran stalno menja kolekcije umetničkih dela mladih meksičkih umetnika. Lastra poziva galeriste, dizajnere i ljubitelje hrane da uživaju u njegovoj interpretaciji fonde – porodičnih štandova sa svežom hranom kakvi se mogu pronaći na pijacama širom Mexico Cityja. Tradicionalna jela i recepti sa savremenim pristupom ovde su da ih upoznate kroz neki neočekivani momenat.

Great Court Restaurant

@britishmuseum

Adresa: Great Russell Street London WC1B 3DG

Nema dobre liste umetničkih restorana, ako vas ne odvedemo u muzej. U lepom zastakljenom potkrovlju Britanskog muzeja (The British Museum), nalazi se Great Court Restaurant, a pristup restoranu je moguć samo ako pogledate i prođete kroz nekoliko izložbi. Uz to, restoran jedva da se oglašava, pa se može smatrati jednim od skrivenijih prostora za ručak u Londonu. Na zavidnoj je poziciji, a gotovo nikada nije gužva jer će većina posetilaca uglavnom zaglaviti na izložbama u muzeju. Stoga, smatrajte ovo jednom lepom tajnom lokacijom za dobar ručak i popodnevni čaj. Vrlo britanski od vas, moramo priznati.

The British Museum

Brasserie of Light

@brasserieoflight

Adresa: Duke Street Selfridges 400 Oxford Street W1A 1AB

Dizajneri popularnog restorana u centru Londona, Brasserie of Light, znaju da je poznati Britanac Damien Hirst majstor za velelepne impresivne skulpture (evo baš smo ga gore spomenuli) pa su odlučili da ga angažuju i za još jednu. Ovog puta vas u centralnom delu restorana dočekuje kristalima ukrašeni propeti Pegaz, kao iz nekog grčkog mita. Gleda vas sa visine od 7 metara, na prvom spratu Selfridgesa na Oxford Streetu, kojem se pristupa direktno sa Duke Streeta. Dekor restorana prati Hirstov odvažan primer: hrabar je i šaren, sa plavim kabinama koje su u kontrastu sa žutim stolovima unutar velike prostorije koja izgleda kao da je ispala iz art deco ere 1940-ih. Jelovnik je raznovrstan, a jela se kreću od curryja, ribe do burgera na bazi biljaka i salate od stiltona, uz sezonske jelovnike koji se često pripremaju za proslavu značajnih datuma i događaja.

Tate Modern Restaurant

@tate

Adresa: Tate Modern, Bankside London SE1 9TG

Izložba koju smo vam već preporučili u sklopu Frieze London vodi vas direktno u Tate Modern, a kad ste već tamo, ostanite na ručku jer je pogled iz Tate Modern Restauranta jedan od najlepših u Londonu. U restoranu ćete kroz sezonske i tematske jelovnike i te kako osetiti umetnički vibe. Tako recimo, ove jeseni u Tateu se slavi spomenuta zaostavština Mikea Kelleyja i to kroz produženu ruku iz kuhinje muzeja. Chef Chris Gillard kreirao je poseban jelovnik inspirisan inovativnim pristupom umetnosti poznatog američkog umetnika. Oslanjajući se na bogat kulturni pejzaž Kelleyjevih korena iz Detroita, jelovnik odražava kultne američke ukuse i tradicije, ponovo osmišljene kroz savremeni pogled kako bi se proslavila njegova umetnička vizija i kulinarsko nasleđe tog područja. Eto, imerzivno iskustvo, rekli bismo.

Tate Modern

Sessions Arts Club

@sessionsartsclub

Adresa: 24 Clerkenwell Green, London EC1R0NA

Skriven u Sessions House, zgradi od posebnog arhitektonskog značaja u Clerkenwellu, Sessions Arts Club nalazi se u bivšoj istorijskoj trpezariji sudija. Ali pojavljuje se i kao pop-up restoran na sajmu Frieze London (ako ste ovog vikenda u Londonu ovo je definitivno mesto u kojem treba da ručate). Njihov originalan prostor u Clerkenwellu je okružen sa tri terase i udobnim kaminom pored kojeg se možete ugrejati tokom kišnog dana. Imaju i rooftop bar i vrt. Ono što restoran čini posebnim su njegovi temeljni principi; oni su bar, restoran, a takođe i prostor za umetnost i performans koji se menja i prilagođava sa godišnjim dobima kroz svoj kurirani kolektivni program. Stoga, kada završi Frieze, ide se u Clerkenwell.