Kako narediti zlato mleko, ajurvedsko pijačo, ki je zaradi svojih prednosti obnorela TikTok

Kurkuma, začimba, ki se uporablja v sladkih in slanih jedeh, je v svetu kulinarike cenjena zaradi svojega toplega okusa. Njeno antioksidativno in protivnetno moč lahko izkoristite z »zlatim mlekom«, tradicionalnim ajurvedskim napitkom, ki ga enostavno pripravite doma.

V Aziji je zlato mleko del kulturne tradicije – uteleša ajurvedsko filozofijo o doseganju duševne in telesne harmonije s prehrano, osvojilo pa vas bo s pikantnim, vseobsegajočim okusom. Kurkuma in njena aktivna sestavina kurkumin, ki ji daje značilno rumeno barvo, sta znani po svojih močnih antioksidantih, ki se borijo proti vnetjem in staranju ter podpirajo zdravo delovanje jeter.

Photo: Dasha Klimova

Zlato mleko je postalo uspešnica na družbenih omrežjih zaradi številnih prednosti in odličnega okusa. Poleg kurkume, tega vsestranskega superživila, ki ga lahko vključite tudi v svojo lepotno rutino, je zahodna kultura prilagodila recepte za zlato mleko tako, da uporablja rastlinske napitke, vendar ga lahko pripravite tudi s svežim kravjim mlekom, pogosto z dodatkom medu, cimeta, muškatnega oreščka, ingverja ali drugih začimb za poglobitev okusa. Pomembna opomba: Ne glede na to, ali se odločite za dodatke kurkume ali zlato mleko, je ključnega pomena, da dodate črni poper, saj pomaga pri absorpciji.

Kako pripraviti zlato mleko doma

Poiščite čisto kurkumo v prahu ali posebno mešanico za zlato mleko, ki že vsebuje popolnoma uravnoteženo razmerje začimb, kot so ingver, cimet in poper. Kurkuma, namenjena pripravi karija, v tem primeru ni idealna izbira.

Nutricionistka Jessica Shand deli svoj recept za pripravo zlatega mleka:

Recept za zlato mleko:

• ½ čajne žličke ekološko zmlete kurkume
• Ščepec črnega popra za aktiviranje kurkume
• Ščepec cimeta
• Toplo mleko (nesladkano, če uporabljate rastlinsko), idealno spenjeno v mlekomatu
• Po želji dodajte med ali javorjev sirup za sladkanje
• Za dodaten bonus lahko dodate nezačinjen kolagen za še večji prehranski bonus

Shandova priporoča tudi kdaj je dobro uživati ​​to okusno pijačo. “Pijte zvečer, da spodbudite ‘počitek in prebavo’ in aktivirate parasimpatični živčni sistem.”

Lastnosti in koristi zlatega mleka, pijače na osnovi kurkume

Zlato mleko lahko pijete vsak dan, njegove prednosti pa vključujejo:

• uravnavanje krvnega tlaka
• izboljšanje zdravja črevesja
• zaviranje vnetij v telesu
• krepitev imunosti in lajšanje simptomov prehlada
• pomoč pri uravnavanju holesterola
• izboljšanje metabolizma

Kot pri vseh novih zdravstvenih navadah se posvetujte s svojim zdravnikom, da se prepričate, ali je pijača primerna za vaše osebne okoliščine, še posebej, če ste noseči.

vogue.com