Če boste letos poskusili le eno novo prehransko dopolnilo, naj bo to superživilo

Gobe ​​ponujajo številne koristi za zdravje, tako da so si ti skromni prehranski junaki ustvarili ime izven kuhinje in postali pomemben igralec tudi v svetu dobrega počutja. Ne glede na to, ali jih uživate v obliki kave iz gob ali kot prehransko dopolnilo, so superživilo, ki ga morate spoznati v letu 2025. O tem pričajo tudi številke. Na primer, v zadnjem letu se je število Google iskanj povečalo za 70% v kontekstu uporabe gob za kavo ali kot prehransko dopolnilo.

Zdravstvene koristi gob

“Naši predniki so že od nekdaj uporabljali gobe za izboljšanje zdravja,” pojasnjuje Jessica Clarke, soustanoviteljica blagovne znamke Mother Made, ki ima v svoji ponudbi prehranska dopolnila iz gob. “So sestavni del tradicionalne kitajske medicine in že tisočletja del taoistične zeliščarske religije. Gobe so pravzaprav religija!”

Za to obstaja dober razlog. Funkcionalne (ali medicinske) gobe ponujajo številne koristi za zdravje, pravi nutricionistka Lucy Miller. “Lahko izboljšajo zdravje možganov, dvignejo razpoloženje, okrepijo imunski sistem in hormonsko ravnovesje ter so polne močnih antioksidantov,” pojasnjuje. “Vsaka ima svoje posebne koristi za zdravje in medtem ko se nekatere lahko jemlje samostojno, včasih kombinacija nudi najboljšo podporo v prehranskem dopolnilu. Raziskave o gobah so v zahodni medicini še vedno nove, zato je potrebnih več raziskav, da bi zagotovili statistične in trdne dokaze o njihovi učinkovitosti. Poleg tega se seveda bistveno razlikujejo po kakovosti.”

Medtem ko znanost še ni sprejela dokončne sodbe, je svet gob trenutno vroča tema različnih raziskav: poleg funkcionalnih gob se zdi, da bi psilocibin (molekula, pridobljena iz halucinogene čudežne gobe) lahko bil učinkovit pri zdravljenju težav povezanih z duševnim zdravjem, vključno z depresijo, anksioznostjo, travmo in zasvojenostjo. Funkcionalne gobe so drugačne in pomembno je poudariti, da nimajo nobenih psihedeličnih učinkov, Miller in Clarke pa zagotavljata njihovo učinkovitost.

Različne vrste gob – in njihovo delovanje

Miller pojasnjuje delovanje gob:

Reishi: Podobna naravnemu Xanaxu, je dobra goba za razpoloženje, spanje, tesnobo in depresijo
Resasti bradovec/Lions mane: odlična za možgane, vključno s kognitivnimi sposobnostmi, spominom in koncentracijo
Čaga/Chaga: Krepi imuniteto in se bori proti prostim radikalom ter vnetjem, kar pomaga upočasniti proces staranja
Shiitake: Koristna za srce. Pomaga zniževati holesterol in podpira cirkulacijo
Pisana ploskocevka/Turkey tail: Vsebuje protirakave lastnosti in pomaga podpirati imuniteto
Glavatec/Cordyceps: Odlična za energijo, športno zmogljivost in okrevanje mišic

Ali dodatki z gobami res delujejo?

Gobe ​​so opredeljene kot adaptogeni, to so sestavine, ki pomagajo telesu pri naravnem soočanju s stresom. V našem vse bolj zaposlenem svetu so lahko resnično koristne pri obvladovanju povišanih ravni kortizola. Na primer, Clarke je sama doživela izgorelost, ko se je preselila v New York, da bi se ukvarjala z manekenstvom. “Bila sem zelo mlada in nisem imela dobre ekipe okoli sebe. Danes imate pri roki nutricioniste, zdravstvene delavce in funkcionalne medicinske trenerje, pred 15 leti pa tega ni bilo,” pojasnjuje. “Na koncu sem izbirala wllness trende namesto zdravja in se s tem borila dlje, kot bi se morala.”

Pozneje je izvedela, da je odgovor za njeno duševno in fizično zdravje v preprostosti: “Voda, spanje, dobra prehrana … in če boste jemali dodatke, počnite to z naravnimi zeliščnimi zdravili,” pojasnjuje. Ko so gobovi napitki in kave postali hit v Erewhonu in drugih wellness destinacijah v Los Angelesu, se je združila s svojo soustanoviteljico Emily Blanchett, da bi funkcionalne gobe naredili dostopne vsem. Navsezadnje so njej pomagale. “Resasti bradovec ali lions mane griva je verjetno prva goba, ki jo bo poskusila večina ljudi. Obstaja ogromno raziskav o njej, zlasti o nevroloških koristih in učinkih na kognicijo,” pravi. “Vsi popoldne doživimo malo možgansko meglo. Vsekakor je to moja go-to izbira.”

Miller je hkrati tudi velika ljubiteljica gob. “Moj najljubši dodatek!” je zapisala, ko sem jo kontaktirala za njeno mnenje o njih. “Če obstaja kakšen dodatek, brez katerega ne morem živeti, je to Life Drink by Terranova, ki vsebuje kombinacijo gob, skupaj s superživili, prebavnimi encimi ter pre- in postbiotiki. Je pravi mali čudež za krepitev imunosti in od vseh raziskav, ki sem jih opravila kot nutricionistka o prehranskih dopolnilih, je ta absolutni vsestranski zmagovalec.”

Je tudi velika oboževalka Hifas da Terra, blagovne znamke, ki vse svoje gobe proizvaja v obratu v Španiji, ki ga lahko obiščete in raziščete. “Gobe gojijo po najnaprednejši tehnologiji in imajo samo najkakovostnejše gobe,” dodaja. “Izdelujejo izdelke za pomoč bolnikom z rakom, ki gredo skozi kemoterapijo, ali za pomoč pri krepitvi imunosti.” Čeprav ni dovolj poglobljenih raziskav, da bi zagotovo trdili, da lahko gobe pomagajo pri preprečevanju in zdravljenju raka, Miller pravi, da je iz prve roke videla njihovo moč.

vogue.co.uk