Vitamin B12 je eden od vitaminov, ki jih telo ne more proizvajati samostojno. Zato je pomembno, da redno preverjate njegove vrednosti in jo po potrebi dopolnjujete, še posebej, če sledite vegetarijanski prehrani, pa tudi, če ste športnik.
Veronica Cristino17 avgusta, 2024
Vitamin B12 je del velike skupine vitaminov B, ki so skupaj z vitamini D, A in C bistvenega pomena za zdravje našega telesa in s tem za njegovo pravilno delovanje.
Natančneje, vitamin B12, znan tudi kot kobalamin, sodeluje pri presnovi aminokislin, obnovi celic, sintezi DNA in RNA ter genskega materiala celic, sintezi maščobnih kislin, tvorbi rdečih krvnih celic in kostnega mozga, znižanju ravni holesterola v krvi in pomaga pri rednem delovanju živcev. Pomemben je tudi za presnovo številnih molekul, pretvarja hranila v energijo in tako ostaja ključnega pomena za občutek vitalnosti pri opravljanju vsakodnevnih aktivnosti.
Prav tako posega v sintezo dopamina in norepinefrina, hormonov, ki se proizvajajo v stresnih situacijah. Vitamin B12 lahko pomaga v boju proti stresu in utrujenosti s povečanjem vitalne energije, koncentracije in izboljšanju kognitivnih funkcij.
Naše telo ne proizvaja vitamina B12 samostojno, zato je treba zagotoviti njegov vnos z zdravo prehrano in morebitnim jemanjem prehranskih dopolnil.
Topen je tudi v vodi, del je shranjen v jetrih, preostanek pa se izloči iz telesa z urinom.
Pomanjkanje vitamina B12 se lahko pojavi, ko krvni testi pokažejo, da je pod določenim razponom. Idealne ravni vitamina B12 se običajno gibljejo od 200 do 950 pikogramov na mililiter krvi (pg / ml). Vse, kar je pod to ravnjo, se šteje za pomanjkanje vitamina B12, vse, kar je nad tem, pa se šteje za presežek.
Pomanjkanje vitamina B12 se pojavi, ko je vnos nezadosten, ali ko ga telo težko absorbira ali shranjuje.
Pomanjkanje vitamina B12 se kaže v specifični anemiji, znani kot perniciozna anemija, ki se razvija postopoma in daje telesu čas, da se prilagodi. To je lahko precej nevarno, ker lahko simptomi skrijejo resnejšo situacijo, kot je vidna.
Pomanjkanje vitamina B12 se pogosto pojavi pri tistih, ki trpijo zaradi intenzivnih in kroničnih glavobolov. Povezava je bila poudarjena v študiji, objavljeni v uradni reviji Brazilske akademije za nevrologijo, Arquivos de Neuro-Psiquiatria.
Natančneje, opazili so, da lahko pomanjkanje vitamina B12 skupaj s presežkom homocisteina v krvi poškoduje celice, ki sestavljajo steno krvnih žil, kar povečuje raven prostih radikalov, kar je lahko povezano s pojavom epizod migrene.
Ugotovljeno je bilo, da imajo ljudje s kroničnimi migrenami, pogostimi in intenzivnimi glavoboli nižje ravni vitamina B12 kot tisti z redkejšimi in šibkejšimi epizodami. Menijo, da je to lahko posledica povečane uporabe analgetikov, ki lahko zmanjšajo absorpcijo vitamina B12.
B12 je ključni vitamin za športnike zaradi svoje ključne vloge pri proizvodnji rdečih krvnih celic, ki so odgovorne za transport kisika v mišice.
Ker se mišice športnikov in fitnes navdušencev bolj napenjajo, potrebujejo več kisika za optimalno delo.
Poleg tega B12 pomaga pretvoriti hrano v glukozo, glavni vir energije našega telesa, ki je bistvenega pomena za vsakogar, še posebej pa za športnike, ki morajo vzdrževati raven energije med športnimi aktivnostmi.
Prav tako ima vlogo pri pravilnem delovanju živčnega sistema in pomaga preprečevati nevrološke poškodbe, ki se lahko pojavijo zaradi intenzivne telesne aktivnosti.
Glede na to, da gre za bistven vitamin za proizvodnjo rdečih krvnih celic, je pomembno, da imate ustrezne ravni že od zgodnjega otroštva za pravilen razvoj.
Natančneje, vitamin B12 igra vlogo pri pomembnih presnovnih procesih in tvorbi kostnega mozga.
V fazi rasti je vedno priporočljiva raznolika in zdrava prehrana.
Za razliko od pomanjkanja vitamina B12 je njegova prisotnost v prekomernih količinah v telesu redkejša. Lahko se pojavijo visoke ravni vitamina B12, ki so lahko alarmni znak za pojav nekaterih bolezni.
Vitamin B12 je lahko visok zaradi prekomernega uživanja živil, bogatih z njim, ali jemanja dodatkov vitamina B brez zdravniškega nadzora.
Nekateri simptomi visoke ravni vitamina B12 so zasoplost in tiščanje v prsih, hiter srčni utrip, palpitacije, stanje tesnobe in nespečnosti, občutek otekanja, srbenja ali kožnih izpuščajev.
V teh primerih se je treba posvetovati z zdravnikom, ki bo opravil najboljšo terapijo, zagotovo pa zmanjšal porabo živil, bogatih s tem vitaminom.
Vitamin B12 najdemo izključno v živalskih proizvodih.
Rastlinska hrana ni vir vitamina B12. V preteklosti je bilo napačno prepričano, da lahko nekatere alge, kot je spirulina, zagotovijo ta vitamin, vendar je bilo dokazano, da je pravzaprav spojina, ki je psevdo-vitamin B12, neprimerljiv z živalskimi viri in neaktiven pri ljudeh, ni biološko uporaben in ni asimiliran.
Tempeh, narejen iz fermentirane soje in kombucha sta med redkimi rastlinskimi živili, ki vsebujejo vitamin B12, vendar ne dovolj, da bi zadovoljili naše potrebe.
Pa vendar nekatere raziskave kažejo na lastnosti ene alge, vijolične alge, znane tudi kot nori alge, ki se pogosto uporabljajo pri pripravi sušija in ki so bogate tudi z železom in maščobnimi kislinami, kot možna rastlinska hrana, ki lahko podpira prisotnost vitamina B12 v vegetarijanski prehrani, ker je biološko uporaben in absorbiran v črevesju, za razliko od alg spiruline.
Vendar pa se vsi strokovnjaki ne strinjajo s tem in večina še naprej predlaga, da je treba vitamin B12 dopolniti z ustreznimi dodatki za vse, ki so na vegetarijanski prehrani.
Vegetarijanci in vegani imajo največ pomanjkanja vitamina B12. Da bi sledili vegetarijanski ali veganski prehrani na zdrav način, je treba poiskati nasvet izkušenih strokovnjakov za prehrano in jemati dodatke vitamina B12 ter redno preverjati njegove ravni v krvi. Vitamin B12 je edino hranilo, ki ga ne morete dobiti dovolj iz hrane, če sledite izključno rastlinski prehrani.
V primerih, ko je mogoče obogatiti prehrano, je pravilna prehrana prvi korak k dopolnitvi vitamina B12 in ohranjanju njegove ustrezne ravni v telesu.
Toda v primerih, ko to ni mogoče, ker ste na primer na vegetarijanski prehrani ali v vseh drugih primerih, ko specialist meni, da je to primerno, lahko vzamete prehranska dopolnila z vitaminom B12.
Obstaja veliko različnih vrst tablet vitamina B, cela skupina, vitamin B6 ali natančneje samo vitamin B12. Če želite izbrati najboljši dodatek vitamina B12 in kako ga izbrati, je treba začeti z lastnim krvnim testom, da določite stopnjo pomanjkanja in s tem intenzivnost potrebnega dodatka. Če želite to narediti, se izogibajte samostojnemu delu in poiščite nasvet svojega zdravnika.
