Jed, ki vam pomaga izgubiti maščobo in aktivirati metabolizem (ter je polna beljakovin)

Hrana, ki pomaga pri izgubi telesne maščobe

Če ste trenutno v obdobju načrtovanja obrokov, da bi se vrnili v formo, imamo dobre novice! Ni vam treba svojo prehrano omejiti le na zelenjavo, sadje, purana, ribe in zeliščne čaje. Želja po sprejemanju zdravih navad ne sledi nujno istemu, predvidljivemu vzorcu, ki si ga predstavljamo.

Morda v to sliko ne bi nikoli vključili krožnika stročnic z rjavim rižem, dvakrat na teden. Ampak bi morali. Še posebej zdaj, v času, ko se vse več govori o pomenu beljakovin, strokovnjaki pa vse pogosteje priporočajo povečan vnos stročnic. Na primer, najnovejše prehranske smernice za Američane (Dietary Guidelines for Americans) priporočajo uživanje med dvema in dvema in pol skodelicama fižola ali leče na teden.

Nutricionisti že dolgo hvalijo stročnice zaradi njihovih znanih koristi. So odličen vir rastlinskih beljakovin in vlaknin, vedno bolj pa se izpostavlja tudi njihova manj znana korist: pomagajo zmanjšati telesno maščobo.

Tuba

Na primer, dr. William Li, strokovnjak za metabolizem, je v enem od znanih podkastov Mela Robbinsa izjavil, da so fižol, paradižnik in kapre tri živila, ki jih priporoča za zdrav metabolizem. Po njegovem mnenju so stročnice “hrana za mikrobioto”, nekakšen “trener za želodec”, saj pomagajo pri izgubi kilogramov in zmanjševanju telesne maščobe.

In ni edini, ki to trdi. Znana nutricionistka Vani Hari v svoji knjigi El método Food Babe potrjuje, da visoka vsebnost vlaknin v stročnicah spodbuja hujšanje, poleg tega pa je to živilo, ki prispeva k dolgoživosti. Podobno poudarja tudi dr. Oliver Courtin-Clarins, ki navaja naslednje: “Rezultati šestih kliničnih študij kažejo, da uživanje stročnic zmanjšuje odstotek telesne maščobe.” Vključitev stročnic v prehrano omogoča rahlo zmanjšanje telesne teže brez potrebe po omejevanju vnosa kalorij.

Stročnice s polnozrnatim rižem: enaka kakovost beljakovin kot rdeče meso

Zanimivo je tudi, kaj priporoča nutricionistka Leticia Carrera, direktorica centra Felicidad Carrera. Svetuje uživanje stročnic s polnozrnatim rižem, ker ta kombinacija zagotavlja beljakovine visoke biološke vrednosti, podobne tistim v rdečem mesu, z vsemi esencialnimi aminokislinami. “Ta kombinacija vsebuje manj maščob, več vlaknin in vitaminov,” pojasnjuje Carrera in poudarja kakovost beljakovin v mešanici.

V času, ko mnogi poskušajo povečati vnos beljakovin, ki je bil do nedavnega prenizek (čeprav se v nekaterih državah, kot so Združene države Amerike, zdaj pojavlja nasproten trend in vnos beljakovin presega priporočene meje), se zdi, da je ta kombinacija morda ena najboljših alternativ.

Kar prinaša številne koristi: povečano mišično maso, daljši občutek sitosti, več energije in močnejši imunski sistem. Poleg tega, kot pojasnjuje nutricionistka Laura Parada, je eden od simptomov pomanjkanja beljakovin ravno težava pri izgubi maščobe in izgradnji mišic. Zato lahko ta kombinacija živil znatno pomaga ohranjati zdravo telesno težo.

Ideje za vključitev stročnic z rižem v vašo prehrano

Če želite to hranljivo kombinacijo vključiti v svojo prehrano dva- do trikrat na teden (idealno za kosilo, kot svetuje Carrera), se vam ni treba omejiti na klasične jedi, kot je lečina enolončnica z zelenjavo in rižem. Obstaja veliko drugih načinov:

• V solati: na primer solata iz čičerike z rižem, s puranom ali sirom in zelenjavo (čičerika prav tako pomaga pri zmanjšanju zadrževanja tekočine)
• Veganski burgerji: obstaja veliko priljubljenih receptov, na primer tisti z rdečim ali črnim fižolom in rižem
• Curry iz leče in riža
• Polnozrnate tortilje, polnjene s fižolom, rižem in zelenjavo

Vogue.es