Recept za najbolj preprosto jabolčno pito s cimetom, ki jo bomo pekli tudi po praznikih

Spominjam se svojega otroštva, ko nisem imela ravno rada jabolk. Vedno jih je bilo preveč, zato so postala tisto sadje, ki ga nikoli ne moreš toliko pojesti, da bi popolnoma izginilo z mize. Z drugimi besedami: jabolk je bilo preveč, dokler mi nekdo ni pokazal prvega recepta za jabolčno pito. Nekje tukaj se je vmešal tudi cimet in jabolčna pita s cimetom je počasi postala ena najljubših prazničnih sladic; po vonju, okusu in videzu. Vsako leto v želji po izpopolnjevanju umetnosti priprave sladic iščem načine, kako narediti nekaj okusnega, a hkrati preprostega, kar ne zahteva zapletene matematike merjenja in priprave. Praznična kuhinja je idealna za preizkušanje, s čimer se strinja tudi Lamija Trešnjo Muharemi, bolj znana kot avtorica sarajevskega kulinaričnega bloga Cherry on top, ki priznava, da v teh dneh preživi veliko več časa v kuhinji in pripravlja okusne dobrote.

Lamija je bila moj navdih za nov recept za jabolčno pito. Vsako leto preizkusim veliko novih receptov, ponovim pa tudi nekatere svoje dolgoletne favorite med sladicami. Eden takšnih receptov je ta super preprosta jabolčna pita. Ne zahteva nobenega posebnega orodja ali sestavin in vsi jo obožujejo, ko jo poskusijo,me prepričuje Lamija in mislim, da me je uspela prepričati, da poskusim. V nadaljevanju je recept za najpreprostejšo jabolčno-cimetovo pito, ki jo resno nameravam pripraviti po praznikih, če le imam jabolka (končno vem, kam z njimi).

Photo: Hello Aesthe

Sestavine
(merilna skodelica 300 ml)

• 1 skodelica moke
• 1 skodelica zdroba
• 1 skodelica sladkorja
• 1 vanilijev sladkor
• 1 pecilni prašek
• 10 velikih jabolk
• cimet
• 100 ml mleka
• 100 ml sladke smetane
• 70 g masla

Priprava

• Združite vse suhe sestavine. Naribajte jabolka in dodajte cimet. V pekač dodajte plast suhe mešanice, nato plast jabolk in ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin. Zaključite s suho mešanico.
• V pito izvrtajte luknje. Stopite maslo, primešajte mleko in smetano, nato pa prelijte čez pito.
• Pita postavimo v pečico, predhodno ogreto na 180 stopinj, za 45-50 minut.
• Pečeno pito potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na kocke.
• Uživajte!