Protivnetni sok za vsakodnevno uživanje in dolgoživost po priporočilu strokovnjaka

Protivnetni sok iz ohrovta, ki ga priporoča strokovnjak za dolgoživost.

“Sok ali kateri koli drug recept z ohrovtom, je ena od dnevnih rutin, ki jih priporočam vsem svojim pacientom, da ostanejo mladi ne glede na to koliko so stari,” pravi dr. Vicente Mera. Specialista interne medicine in borca proti staranju, obiskujejo ljudje iz vsega sveta, ki jim je skupna skrb za zdravo staranje. Skozi njegovo ordinacijo Sha Wellness, tempelj dobrega počutja, se je sprehodilo že mnogo ljudi (vključno z Barbaro Streisand in Naomi Campbell). Pitje soka slavnega ohrovta je eno najboljših priporočil, ki ga velja upoštevati za izboljšanje kakovosti življenja. Razlogi? Veliko jih je, a strokovnjak v svoji knjigi Young at any age (založba HarperCollins), jih povzame takole: bogat je z vitamini in minerali. “Zagotavlja 50 % več kalcija kot mleko, trikrat več vitamina C kot pomaranča in štirikrat več folne kisline kot jajca,” pove dr. Mera. Še ena izmed dobrih lastnosti je, da vsebuje dobro dozo antioksidantov, ki so odporni na vročino. “Tako lahko celo zaščitijo druga živila pred lastno oksidacijo.” Obstaja še en strokovnjak za procese staranja, dr. Olivier Courtin-Clarins, ki v svoji knjigi Bella in the plate (Ed. Le Cherche Midi) prav tako nekaj strani posveti tej sorti »ultravitaminiziranega« zelenega zelja in svetuje uživanje tako v smutiju kot v hladni juhi.

Je nasiten in spodbuja hujšanje.

Poleg visokega odmerka vitaminov, dr. Mera poudarja, da ima ohrovt veliko nasitno moč zaradi visoke vsebnosti vlaknin in nizke kalorične vrednosti. Pospešuje pa tudi hujšanje, saj ne vsebuje maščob, ampak žveplove spojine, ki zmanjšujejo absorpcijo lipidov.

Drugi načini za vključitev ohrovta v vsakodnevno prehrano

Obstaja veliko drugih možnosti. Pomembno pa je upoštevati, kot pojasnjuje Courtin-Clarins: »Njegova visoka vsebnost vlaknin pomeni, da ga je treba pred uživanjem zmehčati, tj. liste je treba nekaj minut pretlačiti, bodisi suhe ali v tekočini.” Kljub temu, je tukaj nekaj idej, ki jih priporoča Courin-Clarins:

• V omleti za zajtrk ali večerjo (lahko dodate še drugo zelenjavo, kot je paradižnik in čebula)
• Na toastu s poširanimi jajci in avokadom
• V solati ali poke poke skledi
• Ohrovt začinjen z oljčnim oljem in limono, z malinami, avokadom, ščepcem naribanega ingverja, sojinim in agavinim sirupom

www.vogue.es