Fotograf Matej Čebulec nas popelje na sproščujočo vožnjo skozi Toskano in vse kraje, ki so ga navdušili

Pred davnimi časi sem se peljala skozi Toskano. Minilo je že približno petnajst let ali več, odkar smo najele avto in speljale roadtrip iz Firenc proti obali, v smeri znamenitega narodnega parka Cinque Terre. In lahko vam povem, da je bila to nepozabna izkušnja. Pistoia, Lucca, Pisa in še veliko drugih lokacij in prizorov, katerih imen se ne spomnim več, vem pa, kako sem se počutil med vožnjo – kot v filmu. Valoviti griči, topel poletni zrak, zeleni, zlati odtenki, ki se dopolnjujejo, ko se srednjeveška kamnita mesta nenehno izmikajo izpred oči, v kombinaciji s toskanskimi hišami, ki se zdijo, kot da se spominjajo vsega, kar se je zgodilo generacije nazaj, vse to se mi je vtisnilo v spomin kot čudovit foto dnevnik.

Na to pa me je spomnil Matej Čebulec, na čigar fotografije sem naletela pred kratkim. Čeprav ga bodo pogosto najeli za komercialne projekte, se ta slovenski fotograf najraje sprehaja s fotoaparatom v roki, saj se “z lahkoto giblje med divjino in velikimi evropskimi mesti ter skozi svoja dela ustvarja prepričljive pripovedi”. Konec maja je s partnerko Nino obiskal Toskano. “Najino potovanje se je začelo konec maja, v popolnem trenutku, ko so bili hribi še bujno zeleni od pomladi, temperature mile in energija poletja tik pred vrati,” mi pove, zato mi je takoj prišlo na misel, da mi razkrije, kateri kraji so ga najbolj navdušili. Njegovi vtisi so me popeljali v središče tistega toskanskega filma z začetka zgodbe in upam, da bodo tudi vas.

Hotel Torre di Cala Piccola & Santo Stefano

Začetek najine zgodbe v Toskani se je začel v regiji Argentaria, najin prvi postanek pa je bil hotel Torre di Cala Piccola, mirno zatočišče visoko na pečinah Monte Argentarije s pogledom na neskončno modrino Tirenskega morja. Tukaj se je zdelo, kot da se čas upočasnjuje. Jutra so minevala ob kavi ob infinity bazenu, v zraku pa je dišalo po morju. Popoldne sva preživela v raziskovanju Porto Santo Stefana, zračnega pristaniškega mesteca, ki je oddaljeno le nekaj minut vožnje po eni vizualno najbolj privlačnih obalnih cest, kar sva jih kdaj videla. Cesta se vije med oljčnimi nasadi in odprtim pogledom na morje, pri čemer vsak ovinek razkriva prizore, podobne razglednicam.

Večeri so naju vrnili na hotelsko teraso, kjer je restavracija stregla nekatere od najboljših jedi na potovanju – preprosto, svežo in polno okusa. Torre di Cala Piccola se zdi kot poseben svet: miren, eleganten in nekoliko skrit pred preostalim svetom. V tem svetu je nekaj brezčasnega. Morda je to tihao razkošje, morda je tudi zgodba o Liz Taylor in Richardu Burtonu, ki sta se nekoč sredi svoje legendarne ljubezenske zveze zatekla sem in iskala zatočišče in romantiko stran od svetovnih kamer. Šestdeset let pozneje v zraku še vedno lebdi isti občutek intimnosti in čudenja.

Priporočilo za hotel: Butični hotel Torre di Cala Piccola (tu sta leta 1963 bivala zaljubljenca na begu Taylor in Burton)

Priporočilo za restavracijo: L’Oste Dispensa se nahaja v Orbetellu, natančneje na naslovu Strada Provinciale della Giannella 113, v bližini priljubljene plaže Tombolo della Giannella, in ponuja panoramski razgled na Porto Santo Stefano. Ima Michelinovo priporočilo in tukaj boste poskusili najboljše morske jedi po zelo sprejemljivih cenah.

Dodaten nasvet: To je vinska regija, kar pomeni, da vam bo vožnja do številnih okoliških vinarn prinesla kapljice in kapljice sreče.

Terme Saturnia

Na poti proti severu, proti valoviti pokrajini doline Val d’Orcia, sva se ustavila pri enem najbolj znanih naravnih čudes Toskane – termalnih vrelcih Saturnia. Znani po mlečno modrih slapovih in zdravilni vodi, izviri danes nikakor niso skrivnost. Množice ljudi se zbirajo od zore do mraka, družine, najstniki in starejše željne sonca, pa privlači obljuba topline in zdravljenja. Pa vendar nama je z malo radovednosti in potrpežljivosti uspelo najti svoj mirni kotiček: skriti potok, kjer je bila voda enako topla, enako zdravilna in kjer se je zdelo, kot da se je čas ustavil. Ure in ure sva se sproščala v vodi s 37 °C, puščala mineralom, da tiho opravljajo svoje delo, medtem ko sva izmenjala nekaj besed s prijaznimi domačini. To ni bila zloščena razglednica, bilo je nekaj boljšega. Surovega, resničnega in nepričakovano pomirjujočega. Popoln oddih pred naslednjo etapo vijugastih cest.

O termah: Voda v izvirih Terme di Saturnia ima stalno temperaturo 37,5 °C in je bogata z minerali, kot so žveplo, magnezij, kalcij in natrij. Njihove lastnosti vključujejo protivnetne, razstrupljevalne in sproščujoče učinke. In kličejo po dolgem “namakanju”.

Dobra novica: Ena najbolj znanih znamenitosti so Cascate del Mulino, naravni kaskadni bazeni, ki se nahajajo ob starem mlinu in so brezplačni ter na voljo obiskovalcem 24 ur na dan, 365 dni v letu. Nahajajo se 6 km od mesta Saturnia oziroma 3 km od Terme di Saturnia.

Siena

V prvih dneh najinega potovanja sva se odpravila v Sieno in pričakovala energijo znanega toskanskega mesta, a našla sva nekaj drugega: počasen, skoraj zaspan čar majhnega mesta. Ulice so bile tihe, kot da bi se mesto pravkar prebudilo in se raztezalo v novo sezono. Tisto kar je Sieni primanjkovalo v vrvežu, je nadomestila z lepoto. Mesto je tiha simfonija oranžnih in rdečih tonov, kjer se terakotne stavbe lesketajo v popoldanski svetlobi, tlakovane ulice pa se vijejo mimo skritih tratorij. Duomo di Siena se dviga kot marmorna krona, osupljiv opomnik na bogato zgodovino in umetnost mesta. V tišini Siene je nekaj poetičnega. Tiha prisotnost, ki vas vabi, da se ustavite, pogledate navzgor in vsrkate plasti stoletij pod vašimi nogami.

Priporočilo za hotel: Grand Hotel Continental Siena (Starhotels Collezione), ki se nahaja v zgodovinskem središču Siene, in sicer v prenovljeni Palazzo Gori Pannilini iz 16. stoletja, je le nekaj korakov stran od Piazza del Campo in Duoma di Siena. Izgleda čarobno!

Priporočilo za restavracijo: Osteria Le Logge ponuja prijetno vzdušje z rahlim nostalgičnim pridihom in se nahaja na mestu stare trgovine Barblan&Riacci.

Dodaten nasvet: Izogibajte se prehranjevanju v restavracijah tik ob glavnem trgu (Piazza del Campo), saj je to čudovito mesto za kavo ali aperitiv, za pristno toskansko kuhinjo in boljše razmerje med ceno in kakovostjo pa poiščite restavracije v manjših ulicah za glavnim trgom.

Val d’Orcia, Pienza, Montepulciano

Od vseh krajev, ki sva jih obiskala, je regija Val d’Orcia, ki se razteza od Siene do vulkanske gore Monte Amiata, pustila najgloblji vtis. Težko je opisati njeno lepoto, ne da bi zvenelo klišejsko, ampak resnično se je zdelo, kot da sva stopila v sanje ali morda v mehko svetlobo reklame za biscotti. Valovita zelena polja se raztezajo v vse smeri, posejana z osamljenimi cipresami, ki so videti, kot da bi jih slikar z neko brezskrbno čarovnijo naključno raztresel. Ni čudno, da je bil zadnji, sanjski prizor Gladiatorja posnet prav v bližini Pienze. V vsakem kotičku je prisotno filmsko vzdušje, pa naj bo to svetloba, ki se odbija od kamnitih zidov mesta na vrhu hriba, ali počasen ritem življenja med vinogradi in oljčnimi nasadi. Bivala sva v stoletja starem gradu, ugnezdenem v dolini pod Pienzo, in večere preživljala ob sprehajanju po starem mestnem jedru, kjer sva pila vino, medtem ko je sonce izginjalo za hribi. Pienza je pravi biser, majhen, topel in brezčasen, s sončnim zahodom, ki se zdi, kot da zajema vso Toskano. Nedaleč stran je Montepulciano ponudil še eno čarobnost. Znašla sva se na glavnem trgu, s kozarcem lokalnega rdečega vina v roki, medtem ko je nekdo igral melanholičen solo na električni kitari. Za nama je tiho sedel par, ki si je brisal solze, očitno očaran nad čistostjo trenutka. Najbolj italijanski izraz čustev. In iskreno, tudi midva sva to začutila.

Priporočilo za prenočišče z zajtrkom: Il Mastio Spedaletto je le nekaj kilometrov stran od Pienze in se nahaja v avtentičnem gradu iz 12. stoletja, impozantna arhitektura in razgledi na hribe pa so vredni, da se zadržite za nekaj dni.

Priporočilo za restavracijo: Baccano il panino Toscano je majhen, očarljiv sendvič shop, ki ponuja več kot 13 vrst paninov, kot so Panino Baccano, Panino Bruciaculo, Panino Val d’Orcia in drugi, vsi za približno 3–5 €.

Priporočilo za kozarec vina: Sperone Nudo v Pienzi ponuja pristno toskansko kuhinjo in je znan po jedeh, kot so domače testenine s tartufi, divjačino in pecorino fondueju ter dobri vinski karti. Priporočljiva je rezervacija.

Colle Val d’Elsa

Najin obisk Colle Val d’Else je bil kratek, le ura ob jutranji kavi, a nekaj na tem kraju se nama je vtisnilo v spomin. Mesto je bilo tiho, skoraj ustavljeno v času, z mirnostjo, ki jo na potovanjih le redko srečaš. Njegove tlakovane ulice in graciozna arhitektura izžarevajo tiho eleganco, ki ne zahteva pozornosti, a se počasi razkriva, dlje ko jo gledate. To je bil izlet kot tih izdih med bolj prometnimi destinacijami, miren postanek, ki naju je spomnil, kako lepi so lahko preprosti trenutki.

Priporočilo za kavo: Bar e Pizzeria Santa Caterina, res lep in miren bar s prijetnim odprtim prostorom pod drevesi, kjer zjutraj kavo pijejo le domačini.

Priporočilo za trgovino: Ceramics shop Manufactum je čudovita trgovina, ki ponuja kakovostne ročno izdelane keramične izdelke, kot so krožniki, okraski in magneti.

Pitigliano

Skrit v pečinah južne Toskane, se Pitigliano zdi, kot da pripada drugemu času. Izgleda kot mesto, oblikovano iz zlatega kamna, kjer življenje teče počasi in je polno lepote. Tu sva se ustavila na kosilu in končala v Maremmi Schiacciata, majhni paninoteci, ki streže morda celo popoln sendvič: mortadelo, burrato in pistacijevo kremo, zložene v topli schiacchiati. Preprosto, drzno, nepozabno. Mesto samo je bilo tiho – nekaj otrok je igralo nogomet pred cerkvijo, smeh pa je odmeval po ozkih ulicah. Prave zvezde Pitigliana pa so bili Piaggio Ape mopedi. Verjetno sva jih videla več kot ljudi, ki so tiho brenčali po kamnitih ulicah kot zvočna kulisa samega kraja. To je bil miren oddih, a poln značaja, eden tistih krajev, ki ne poskuša narediti vtisa, in mu prav zato uspe.

Priporočilo za restavracijo: Maremma Schiacciata je majhna lokalna paninoteka v osrčju Pitigliana, znana po svoji popolnoma topli pečeni schiacciati, domačem, tankem in mehurčkastem italijanskem kruhu.

Priporočilo za kozarec vina: La Corte del Ceccottino je očarljiv vinski bar s pogledom na dolino, idealen za degustacijo lokalnih vin, kot sta Bianco di Pitigliano ali rdeča vina iz Maremme. Ponujajo tudi krožnike s sirom in pršutom.

Firence

Obisk Firenc med velikonočnimi in spomladanskimi počitnicami je prinesel svoj odmerek kaosa. Ulice so bile polne ljudi in energija, čeprav živahna, je bila včasih preveč intenzivna. A tudi v tem kaosu sva našla trenutke tihega veselja. Najljubša nama je bila ura, preživeta na bolšjem trgu, kjer sva brskala po stari posodi in majhnih zakladih, nato pa sva si privoščila kosilo v Il Pizzaiuolo, družinski piceriji, ki je delovala, kot da bi bila pravkar prenešena direktno iz Neaplja. Vse na njej, živahna kuhinja, topli nasmehi, popolno pečena skorja, je tisto uro naredilo pristno, prizemljeno in neverjetno okusno. Za naju je bil en dan v Firencah dovolj, le delček njene velikosti, preden sva se vrnila v mirnejše kotičke Toskane. In tista popolna ura za pizzo? Sama po sebi vredna celotnega potovanja.

Priporočilo za picerijo: Il Pizzaiuolo je družinsko vodena neapeljska picerija z zelo prijetnim vzdušjem, kjer vsi sedijo zelo blizu drug drugemu.

Kultna kavarna: Caffè Gilli je ena najstarejših in najbolj znanih kavarn v Firencah, ustanovljena v 18. stoletju. Na jedilniku so klasike, kot so espresso, cappuccino in granit, pa tudi tradicionalne sladice, kot so cannoli.