Recept za beljakovinski (in nasiten) obrok, ki ga priporočajo nutricionisti za zajtrk ali malico

Ko nas nenadoma zagrabi želja po nečem sladkem, pogosto posežemo po industrijskih izdelkih, polnih dodanih sladkorjev, ki jih je tudi najlažje najti. Toda nutricionistka Laura Parada, avtorica knjige Qué nos mueve a comer así (Kaj se dogaja zdaj), ima popolno rešitev za vzdrževanje uravnotežene prehrane, ne da bi se morali odpovedati sladkarijam: njeno pečeno ovseno kašo z beljakovinami, preprost in okusen recept, zasnovan tako, da zadovolji vašo željo po sladici brez občutka slabe vesti.

“Pečena ovsena kaša je izjemno preprosta in praktična za pripravo,” pojasnjuje Parada. “Idealna je za zajtrk, prigrizek ali dopoldansko malico.” Dodaja, da je “prehransko zelo celovita, saj zaradi svojih sestavin vsebuje uravnoteženo razmerje treh glavnih makrohranil: ogljikovih hidratov, beljakovin in zdravih maščob.” Domači prigrizek, enostaven za pripravo, ki dokazuje, da je zdrava prehrana lahko pravi užitek.

Sestavine:

• 50 g ovsenih kosmičev
• 1 jajce
• 1 naribano jabolko
• ½ čajne žličke cimeta
• ½ čajne žličke pecilnega praška
• 1 žlica masla ali oreščkove kreme
• 1 kocka temne čokolade, sesekljana

Priprava:

1. V skledi zmešamo jajce, žlico oreščkove kreme in pol čajne žličke cimeta ter dobro stepemo, dokler se vse skupaj ne poveže.
2. Dodamo ovsene kosmiče in pecilni prašek, nato pa ponovno premešamo.
3. Nato vmešamo naribano jabolko (z lupino) in polovico sesekljane temne čokolade. Mešamo, dokler ne dobimo enotne zmesi.
4. Zmes vlijemo v majhen model, obložen s peki papirjem, po vrhu pa razporedimo preostalo čokolado. Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, približno 30 minut oziroma dokler površina ni zlato rjava, notranjost pa čvrsta na dotik.

In voilà! Ta količina zadostuje za približno štiri porcije, lahko pa jo jeste toplo ali hladno. Odlično se poda k grškemu jogurtu in svežemu sadju ali kot prijeten sladki prigrizek ob kavi ali čaju.

Oglejte si to objavo na Instagramu.

Objavo deli Laura Parada Rouchy/ Nutricionista (@lauraparadanutricionista)

Prednosti pečene ovsene kaše

Poleg preproste priprave ta recept združuje sestavine z dokazanimi koristmi za zdravje.
“Zahvaljujoč jabolku in ovsu vsebuje obe vrsti vlaknin (topne in netopne), ki pomagata uravnavati raven glukoze v krvi in ​​jo dlje časa ohranjata stabilno.” “Vlaknine prav tako spodbujajo zdravje črevesja in podaljšujejo občutek sitosti,” pojasnjuje nutricionistka.

Tu je tudi moč temne čokolade z visoko vsebnostjo kakava, bogate z antioksidanti in polifenoli s protivnetnimi učinki, ter beljakovinski prispevek jajc, ovsa in oreščkov, ki pomagajo ohranjati mišično maso, regenerirati tkivo ter zmanjševati utrujenost in lakoto.

Parada poudarja, da je ta pečena ovsena kaša praktična in funkcionalna, saj je odlična za nošenje v torbi ali posodi, saj predstavlja “popoln obrok ali prigrizek, ki ne zahteva uporabe veliko sestavin”.

Poleg tega ne vsebuje rafiniranih sladkorjev: “Svoj sladek okus dolguje izključno jabolku in cimetu, kar ji daje popolno ravnovesje.”

Dodaten nasvet: “Postrezite jo z nesladkanim grškim jogurtom in gozdnimi sadeži, kar še dodatno okrepi njeno hranilno vrednost in okus,” zaključi strokovnjakinja.

Vogue.es