Očarljivi bari v soseskah Milana, kjer lahko počasi uživate ob kozarcu vina in življenju

Počasi prihaja čas, ko bežimo od razvpitih priljubljenih krajev, ki smo jih videli na Instagram zgodbah ljudi, ki jim sledimo na tem priljubljenem družbenem omrežju in mislimo, da bi jih morali obiskati. Pandemija nas je vrnila k osnovam, brez vseh tistih nepotrebnih dodatkov, kot je meni, ki ga je mogoče skenirati s Qr kodo ali čudne alkoholne mešanice, ki jih predlagajo miksologi. Uživanje ob preprostem kozarcu vina, bodisi doma ali v baru na vogalu, je resnično vse, kar potrebujete za druženje in uživanje. Ne glede na to ali gre za hitro srečanje ob obisku soseske, ki ni naša ali novo odprtje na ulici, so bari v soseski vedno dobra izbira. Za njih je značilno tisto domače vzdušje, ki nas pozdravi, ko vstopimo na vrata, in slišimo tisti simpatičen Dober večer, kako ste?, izrečen z nasmehom, z nikoli previsokimi cenami ter priložnostjo za uživanje v prijetni družbi. Od kozarca vina, preko kave do občasnega krožnika hrane ispod pulta, prijazni bari nas spremljajo, ko jih potrebujemo in se pojavijo v bližini, tudi če jih ne iščemo. To so očarljivi, skromni kraji v četrteh Milana, novi val naslovov, ki se odpirajo na zgodovinskih lokacijah in ki bi jih morali zapisati v svoje koledarje in jih vsekakor obiskati, ko iščete nekaj manj komercialnega. Morda je gneča med Milanskim tednom oblikovanja prava priložnost za to.

Bicchierino Bar

Kdaj ste nazadnje pisali prijatelju, si za kozarec pogovora? Bicchierino Bar je kraj za uživanje v tem slavnem ritualu, ki se pogosto konča s steklenico vina, nato dvema, dokler se ne zaveš, da je čas za odhod domov in to peš. Bicchierino (v prevodu iz italijanščine majhna šalica, skodelica) se nahaja na zahodni strani četrti Giambellino, kjer ni veliko lokalov in vinotek, kjer bi lahko srkali v družbi, zato zna biti predvsem ob vikendih velika gneča. Geometrija prostora pa preprečuje, da bi bil hrupen prostor. Rožnate luči so zatemnjene, iz lesenega šanka poganjajo rastline, na voljo je sobica, ki jo lahko rezervirate za formalne in manjše večerje. Med njegovim nedokončanimi belimi stenami ni toliko pretvarjanja, temveč veliko (iskrene) želje po zbiranju, kar je lastnike motiviralo, da so odprli lokal te vrste.

Bar Nico

Chiara Pino in Riccardo Ganelli sta se ukvarjala z modo, preden sta se zaljubila v nekdanjo trgovino s pnevmatikami v soseski Argonne in jo sčasoma spremenila v bar. V svojih prejšnjih službah nista bila povsem zadovoljna, dokler nista ugotovila, da želita početi nekaj drugega. Odpreti tak vinski bar so bile njune sanje. Bar Nico je dobil ime po lastnikovem ljubkem afganistanskem hrtu, ki redno preživlja večere v baru in se pojavlja tudi v logotipu tega lokala. Oblika šanka je netipična – polmesec, ki objema vogal stavbe, v kateri se nahaja. Spominja na pariške lokacije s svojimi belimi stenami in vinskimi steklenicami, prekritimi z voskom za sveče, ki označuje številke miz, marmornimi pulti in veliko prostora za pogovor. Čeprav sta Chiara in Riccardo zapustila svet mode, se je le-ta vrnila k njima v drugih oblikah, recimo stalnih gostov, ki tokrat sedijo za točilnimi mizami v njunem lokalu.

Bar Paradiso

Priljubljeni italijanski vodič po hrani Spacedelicious je nastal pred mnogimi leti z idejo kuharja Maurizia Tentelle, da bi s prijatelji delil nasvete o tem, kje v Italiji dobro jesti. Nato se je projektu pridružil sodelavec Saro Pomario, ki mu je dal agencijsko usmeritev, skupaj pa sta v teh letih dosegla izjemne uspehe kot strokovnjaka na svojem področju gastronomije. Pričakovati je bilo, da bosta Maurizio in Saro odprla fantastičen lokal, če se za to odločita in ravno to se je tudi zgodilo skozi Bar Paradiso, ki je postal ključna lokacija v Milanu za dobro hrano in pijačo. Dva prijatelja, ki rada preživljata čas skupaj za mizo, temu se reče italijansko gostoljubje. To je kraj, kjer boste to res občutili.

Minerale

Nekoč davno je obstajal zgodovinski lokal, kjer so se umetniki srečevali po službi in klepetali na pločniku ter dajali življenje novim idejam, ki so se rojevale med zvoki žvenketanja kozarcev in izposojenih vžigalnikov. Minerale danes stoji na mestu tistega znamenitega lokala, ki se s svojimi lesenimi stenami pravzaprav zdi, kot da je tam že od nekdaj. Minerale, kot piše v njegovem opisu, je bar in vinska klet, a tukaj boste jedli tako okusno kot v pravi restavraciji.

Palinurobar

Palinurobar ni povsem nov lokal v Milanu, a vseeno ga morate imeti v mislih, če se kdaj znajdete v bližini Loreta. Odprt leta 2021 je eden prvih, ki je uresničil željo po oživitvi starih barov, kot je ta. Med lesenimi stenami nekdanje okrepčevalnice so zdaj steklenice naravnega francoskega vina, revije in vinilne plošče. Palinurobar je že domač v vseh teh novih prostorih, ki se mesec za mesecem odpirajo in zapirajo z enako hitrostjo. Njegova moč je v ponovnem odkrivanju tega kraja. Program vključuje predstavitve knjig in revij, nove plošče in zgodovinska branja (nezmotljivo je sodelovanje z založbo CAM Sugar pri poustvarjanju literarnih klasik). Zdaj so se lastniki odločili, da bodo odprti ves čas, tudi podnevi. Naj vsak zase najde svoj pravi trenutek, ko je družbeno sprejemljivo začeti dan s steklenico vina in sendvičem ali enostavno s samo še enim kozarcem vina.

Enoteca Frizzante

Enoteca Frizzante se nahaja na prehodu Sidewalk Kitchens, zanimive pokrite tržnice, ki ponuja različne majhne restavracije in kavarne. Enoteka si deli prostor z barom Paura, ki od jutra do malice ponuja tople brioše, kolačke in kavo. Takoj, ko luči ugasnejo, jih Enoteca Frizzante ponovno prižge s svojimi naravnimi vini. To je kraj, kjer se gasi žeja in iz vseh ostalih poslovalnic tržnice Sidewalk Kitchens lahko morebiti samo naročite hrano. Tudi tukaj daje glavni čar lesena obloga, zaradi katere prostor privablja redne obiskovalce in slovi kot kraj, kjer lahko vedno srečaš znan obraz.

Vogue.it