Igralec Marko Petrić pozna skrivnost popolnega prazničnega Negronija

Včasih me zimski mraz skoraj instinktivno popelje nazaj v toplejše dni in na toplejše kraje. Na primer, na popoldanske potepe po toskanskih ulicah, ki sem jih imela srečo doživeti v začetku letošnjega leta; na smeh, klepet in glasne pogovore v teh ozkih prehodih. Vzporedno s tem potovanjem je Negroni postal ena mojih najljubših pijač.

In ni čudno, saj sem bila pri izvoru koktajla, ki je nastal v Firencah leta 1919, ko je grof Camillo Negroni prosil natakarja, naj okrepi njegov klasični americano in namesto sode natoči gin. Želel si je več moči, okusa in značaja. Natakar je dodal še rezino pomaranče, ostalo pa je legenda. Ne pozabimo, da je tu še Campari, drugi glavni lik v tej zgodbi, ustvarjen kot aperitiv, poln grenkih zelišč in rastlinskih izvlečkov. Gre za pijačo, ki ima od prvega dne jasno identiteto, kar jo že toliko let ohranja na seznamu favoritov.

Grenak, a z zelo elegantnim okusom in privlačno barvo, zame Negroni še vedno predstavlja majhno teleportacijo v trenutke, ko sem uživala v sedenju na terasah tistih očarljivih italijanskih restavracij in opazovala svet, ki mineva. Postal je požirek, ki prikliče poletje, potovanja, brezskrbnost in tisto specifično italijansko lahkotnost življenja, ki si jo vsi želimo prisvojiti, vsaj za kratek časa. Zato predlagam, da si v trenutkih, ko ste na toplem v svojih domovih, se sprehajate po lastnih spominih in iščete majhen ritual, ki bo polepšal vaš večer, pripravite svoj Negroni. Preprost, klasičen, eleganten in vedno malce teatralen v načinu, kako združuje grenkobo, sladkost in citruse.

Tokrat pa nas skozi ta ritual vodi nekdo, ki zna ustvariti vzdušje tako pred kamero kot za šankom. Zagrebški igralec Marko Petrić nam je pokazal svoj način priprave Negronija – takšnega, ki ima vse elemente italijanske elegance, a tudi njegov lasten, subtilen podpis.

Marko se je z Negronijem prvič srečal leta 2018 v Splitu, v baru prijatelja, kjer je dejansko odkril, koliko lahko en kozarec spremeni večer. “Rekel sem mu: Preseneti me, naj poskusim nekaj, česar še nikoli nisem… Takoj po prvem požirku sem vedel, da je to res zelo dobro. Od takrat sem njegov velik oboževalec. In če bi kot Camillo Negroni lahko spremenil kakšno podrobnost? Zamenjal bi gin s proseccom.” Kot igralca smo ga vprašali, kateri film se najbolje poda k Negroniju. “Negroni me vedno spomni na The Talented Mr. Ripley, tisti prizor, ko Matt Damon verjame, da se je končno infiltriral v življenje Juda Lawa, nato pa se iznenada pojavi ležerni Philip S. Hoffman s kozarcem v roki. Jasno si predstavljam, da je Negroni v tem kozarcu, pa tudi, da ga pijem med gledanjem filma,” razlaga, ko zaključuje svoj poseben praznični Negroni recept.

Recept za Negroni

Sestavine

• 30 ml gina
• 30 ml Camparija
• 30 ml sladkega (rosso) vermuta
• Led v kockah
• Rezina pomaranče za okras

Priprava

Barski kozarec napolnite z ledom do vrha. Dodajte Campari, vermut in nato gin. Nežno premešajte z žlico za koktajle, da se sestavine povežejo, vendar naj led ostane hladen in bister. Precedite v nizek old fashion kozarec in okrasite z rezino pomaranče.

In vi… medtem ko ga srkate, se spomnite, da se v tem kozarcu združuje okus italijanske zgodovine, elegance in trenutka, ko se odločimo poskusiti nekaj močnejšega.

Negroni Essence: Markov praznični twist

Ena beseda, ki opisuje Negroni? “Karakter,” pravi Marko Petrić. Če ima običajni Negroni karakter, potem ima njegov praznični bratranec dušo. Za Negroni Essence je Marko dodal zimske okuse in praznične note.

Sestavine

• Led
• 30 ml Camparija
• 10 ml sladkega (rosso) vermuta
• 10 ml gina
• 30 ml jabolčnega čaja od s cimetom
• 10 ml vetiverja

Priprava

Barski kozarec napolnite z ledom do vrha. Nato dodajte Campari, vermut, gin, jabolčno-cimetov sirup in vetiver. Nežno rahlo premešajte. Nalijte v visok kozarec, napolnjen z ledom, in uživajte v praznični različici klasike, ki kar kliče po še enem požirku.

TEAM:
Creative director: @minakitic – Milena Kitić
Production: @films1.618 i Teona Milićević
Director: @mara1.618 Mara Prpić
Photo: @marko.zb
Style: Ana Nikačević
Lokacija: Boogielab Zagreb

Članek je nastal v sodelovanju z znamko Campari