Vsak dan jem luščine indijskega trpotca. Preberite, zakaj je to, po besedah zdravnice, tako zdravo

Vedno sem bila tisti “za zajtrk samo kava” tip človeka. Zjutraj bi bil dovolj le kapučino in nič drugega. Dolgo časa mi je takšen zajtrk čisto ustrezal. Potem pa je pred približno enim letom v moje življenje vstopila rutina dvigovanja uteži. Več mišic, večja poraba kalorij, večja potreba po beljakovinah. Občasno postenje do kosila? Nenadoma to ni bilo več možnost. Moj želodec je že približno okoli desete ure začel grizljati samega sebe. Zato si od takrat naprej doma pripravljam hiter “pozni zajtrk” in ga jem v pisarni. In glavna sestavina? Luščine indijskega trpotca ali lupine psylliuma.

Luščine indijskega trpotca, moj zajtrk, ki spreminja pravila igre

Približno 150 do 200 gramov skyrja zagotavlja približno 17 gramov beljakovin, borovnice dodajo vitamin C in antioksidante, nekaj orehov pa oskrbi srce in možgane z omega-3 maščobnimi kislinami. Resnična sprememba? Pol čajne žličke lupinic indijskega trpotca, predhodno namočenih v malo vode, da vlakna nabreknejo. Od takrat moja jutra minevajo kot na avtopilotu: sita, zbrana, brez nenadnih skokov in padcev krvnega sladkorja.

Dr. Luisa Werner iz Münchna potrjuje, da si tega ne domišljam: “Sem velika oboževalka lupinic indijskega trpotca,” pravi nutricionistka, ki pogosto objavlja tako na Instagramu kot tudi na TikToku, kjer deli nasvete o uravnoteženi prehrani in zdravju črevesja. “Ne le spodbujajo prebavo in ščitijo zdravje črevesja, ampak lahko ugodno vplivajo tudi na holesterol in krvni sladkor.” Za razliko od mnogih drugih vrst vlaknin, ki lahko pri občutljivih ljudeh poslabšajo prebavne težave, se lupine indijskega trpotca običajno dobro prenašajo, zlasti pri zaprtju, sindromu razdražljivega črevesja, napihnjenosti ali nejasnem občutku teže v trebuhu, dodaja dr. Werner.

Zakaj so lupine indijskega trpotca tako zdrave?

Razlog za njihovo dobro prenašanje je, da vsebujejo približno 80 % topnih vlaknin. “Na splošno ločujemo med topnimi in netopnimi vlakninami,” pojasnjuje zdravnica. Topne vlaknine vsebujejo sluzaste snovi, ki v črevesju nabreknejo, vežejo veliko vode in ustvarijo gelu podobno maso. “To ima zelo koristen učinek na prebavo in črevesno floro,” pravi dr. Werner. “Ta gel lahko veže holesterol iz hrane, zato ga manj vstopi v kri in raven holesterola se počasneje zvišuje.” Pri driski kosmiči absorbirajo odvečno tekočino in učvrstijo blato. V primeru zaprtja ustvarjajo volumen in spodbujajo odvajanje blata.

Pozitivni učinki segajo dlje od prebave: dolgoročno bi lahko zmanjšali tveganje za bolezni, kot sta rak debelega črevesa ali sladkorna bolezen tipa 2. V slednjem primeru je razlog v tem, da vlaknine upočasnijo vnos sladkorja iz hrane v kri. “Če jih kombinirate z obrokom, bogatim z beljakovinami, je učinek na stabilizacijo krvnega sladkorja še močnejši,” svetuje zdravnica.

Glavne prednosti lupin indijskega trpotca:

• Vsebujejo približno 80 % topnih vlaknin
  
• V črevesju nabreknejo in tvorijo gelu podobno maso.
  
• Spodbujajo zdravo prebavo in črevesno floro
  
• Pomagajo tako pri zaprtju kot pri driski.
  
• Znižujejo holesterol tako, da se vežejo nanj.
  
• Upočasnjujejo dvig krvnega sladkorja po jedi
  
• Lahko zmanjšajo tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 in raka debelega črevesa
  
• Še posebej učinkovite so pri obrokih, bogatih z beljakovinami
  

Torej je moj zajtrk s skyrjem in lupinami indijskega trpotca popoln zadetek. Ne ustreza mi takoj po prebujanju, ampak mi pa zato v pisarni pomaga, da prebrodim čas do kosila brez lakote in padca koncentracije.

Kako jih pravilno uživati?

“Vsekakor začnite počasi in z veliko tekočine,” svetuje dr. Werner. Najpogostejša napaka, ki jo opaža: ljudje vzamejo preveč naenkrat ali pa pijejo premalo. “To pogosto vodi v napihnjenost ali občutek teže,” opozarja.

Še posebej na začetku velja, da je manj več. “Nekateri začnejo le s konico noža na dan in postopoma povečujejo odmerek iz dneva v dan, iz tedna v teden.” Če opazite, da vam ne ustrezajo, preprosto zmanjšajte količino. Kot dobro izhodišče navaja: “Za večino ljudi je primerna čajna žlička v velikem kozarcu vode (približno 200 ml).”

Osebno to dr. Werner počne nekoliko drugače in podobno kot jaz: “Iskreno, se mi tista želatinasta masa v vodi gabi,” pravi in se smeji. Zato jih raje vmeša v smutije, jogurt ali kašo. “Zdaj vzamem eno do dve čajni žlički, včasih celo žlico na dan, ampak do tega sem prišla postopoma.”

Na kaj morate biti pozorni pri nakupu

Priporočljivo je kupiti olupljene lupine, prepoznali jih boste po svetli barvi. “Običajno so bolje prebavljive in močneje nabreknejo.” Svetuje tudi izbiro ekološke kakovosti in preverjanje etikete: “V idealnem primeru bo embalaža vsebovala samo lupine indijskega trpotca, brez dodatkov ali arom.” Če lahko, izberite tiste iz EU. “Pogosto so manj onesnažene s škodljivimi snovmi,” dodaja dr. Werner.

vogue.de

Video: Cora Pursley