Vodnik po londonskih restavracijah za ljubitelje umetnosti

Včeraj se je pričel Frieze London, kar pomeni, da po ulicah mesta tavajo vsi ljubitelji umetnosti, saj je v teku eden najpomembnejših umetniških sejmov na svetu. A enako pomembna je tudi hrana in raziskali smo londonske naslove, ki vas bodo poleg dobrih krožnikov napolnili tudi z umetnostjo. Spodaj preberite vodnik po Frieze Londonu z vidika gurmanov. (ok, jasno je, da bo ta seznam zelo dragocen tudi po koncu dogodka, saj umetnost v teh restavracijah vedno živi).

Toklas

@toklas_london

Naslov: 1 Surrey St, Temple, London WC2R 2ND

Prva na tem seznamu bo restavracija, ki sta jo odprla ustanovitelja dogodka Frieze London (ja, ko ne organizirata sejma, vodita restavracijo), prijatelja in poslovna partnerja Amanda Sharp in Matthew Slotover. Toklas je njun košček sredozemskega raja, v sklopu restavracije pa je Toklas Bakery (lahko ugibate, kakšne fine, sveže, dišeče dobrote prihajajo od tam). Je idealen kraj za razmišljanje o napornem dnevu, preživetem z umetnostjo, hkrati pa lahko opazujete notranjost restavracije, ki se ponaša z impresivno zbirko umetniških del. Ko boste ujeli londonsko sonce, si obvezno poiščite prostor na njihovi terasi.

Bacchanalia

@bacchanalialdn

Naslov: 1 Mount Street London W1K 3NA

V restavraciji Bacchanalia nad gosti lebdijo skulpture Damiena Hirsta; samorog, ki ga jezdita krilata zaljubljenca, krilati lev, Meduza in Bahus – vse v skladu s temo grške in rimske mitologije, ki prežema prostor, umetnost in hrano. Ta londonska restavracija je res posebno mesto, v njenem klubu pa so Kate Moss, Jared Leto in drugi predstavniki znane družabne scene. Tematska dekoracija je tako dobro izvedena, da boste uživali v svojem obroku poleg 2000 let starih kipov, ki se poklanjajo grškim bogom in boginjam. Hrana po navdihu Grčije in Sredozemlja sledi isti niti, kuhinja pa nam sporoča, da je tukaj vse, ustvarjeno zato, da se deli. Vino, ki ga pijete, glasba, ki jo poslušate, hrana na mizi – pa tudi vzdušje. Bodite radovedni in delite. Prav tako kot so nekoč to počeli stari Grki, pa tudi beseda bakanalija nam je znana, kajne? Restavracija je bila odprta pred dvema letoma v osrčju okrožja Myfair in je v lasti slavnega podjetnika Richarda Caringa, notranje oblikovanje podpisuje švedski arhitekt in produkt dizajner Martin Brudnizki, mesto pa še naprej ostaja eno najbolj zabavnih v Londonu. V zasebni sobi pogosto potekajo tudi zasebne zabave, za katere boste potrebovali povabilo.

Mount St. Restavracija

@mountstrestaurant

Naslov: 41-43 Mount Street, London, W1K 2RX

V londonski četrti Myfair vas čaka še en biser gostinske umetnosti. S 50 milijonov funtov vrednimi umetninami, ki visijo na stenah, bi Mount St. Restaurant lahko opisali kot nekakšno umetniško galerijo, kjer boste tudi dobro jedli, saj se tukaj streže tudi odlična hrana. S sten vas opazujejo dela Luciana Freuda, Henrija Matissa in Andyja Warhola, nekatera pa prikazujejo tudi gastronomske prizore; Freudov Krožnik s kozicami (1968), Matissov Eperlans (1920) in Warholov Jastog (1982). Poleg tega se pod vašimi nogami nahaja Broken Floor Mosaic (2022) Rashida Johnsona, medtem ko svetilke Sophie Taeuber-Arp in solnica in poper Paula McCarthyja stojijo na sredini vaše mize. Ta prostor ni zasnovan le za občudovanje, ampak tudi za spodbujanje interakcije, povezovanja in pogovora. Je tudi dom nekaterih najboljših zasebnih sob za kosila in večerje v Londonu, vsaka s svojo umetniško tematiko. Kuhinja restavracije se zgleduje po londonski kulinarični tradiciji.

Fonda

@fondarestaurant

Naslov: 12 Heddon Street, London, W1B4BZ

Novo ime na londonski gastro sceni je ta sodobna mehiška restavracija, ki je bila odprta pred kratkim, ravno v času začetka Frieze London. Nahaja se tik ob The Royal Academy of Arts, za njo pa stoji slavni kuhar Santiago Lastra, ki je želel predstaviti nov pogled na restavracijo po navdihu Mehike. Poleg okusnega menija, ki vključuje klasike, kot so takosi in tostade (le, da so tukaj s pridihom restavracijske prefinjenosti), ima restavracija nenehno spreminjajočo se zbirko umetniških del mladih mehiških umetnikov. Lastra vabi galeriste, oblikovalce in ljubitelje hrane, da uživajo v njegovi interpretaciji fonde – družinsko vodenih stojnic s svežo hrano, ki jih najdemo na tržnicah po celem Mexico Cityju. Tradicionalne jedi in recepti s sodobnim pristopom so tukaj, da jih spoznate skozi nek nepričakovan trenutek.

Great Court Restaurant

@britanski muzej

Naslov: Great Russell Street London WC1B 3DG

Ni dobrega seznama umetniških restavracij, če vas ne popeljemo v muzej. V prelepem zastekljenem podstrešju Britanskega muzeja (The British Museum) se nahaja Great Court Restaurant, dostop do restavracije pa je možen le, če si ogledate in greste skozi več razstav. Poleg tega se restavracija skorajda ne oglašuje, zato jo lahko štejemo za eno bolj skritih mest za kosilo v Londonu. Nahaja se na zavidljivem položaju in skorajda nikoli ne boste naleteli na gnečo, saj bo večina obiskovalcev večinoma obstala ob razstavah v muzeju. Torej, upoštevajte to lepo skrivno lokacijo za dobro kosilo in popoldanski čaj. Zelo britansko od vas, moramo priznati.

The British Museum

Brasserie of Light

@Brasserieoflight

Naslov: Duke Street Selfridges 400 Oxford Street W1A 1AB

Oblikovalci priljubljene restavracije v središču Londona Brasserie of Light vedo, da je sloviti Britanec Damien Hirst mojster veličastnih impresivnih skulptur (pravkar smo ga omenili zgoraj), zato so se odločili, da ga najamejo še za eno. Tokrat vas bo v osrednjem delu restavracije pričakal s kristali okrašen Pegaz, kot iz grškega mita. Gleda vas z višine 7 metrov v prvem nadstropju Selfridgesa na Oxford Streetu, do katerega dostopate neposredno z Duke Streeta. Dekoracija restavracije sledi Hirstovemu drznemu vodstvu: je pogumna in barvita, z modrimi separeji v kontrastu z rumenimi stoli v veliki sobi, ki je videti, kot da je izstopila iz obdobja art deco dobe iz 1940-ih. Jedilnik je raznolik, z jedmi, od karijev in rib do rastlinskih hamburgerjev in stilton solat, s sezonskimi meniji, ki so pogosto pripravljeni za praznovanje pomembnih datumov in dogodkov.

Tate Modern Restaurant

@tate

Naslov: Tate Modern, Bankside London SE1 9TG

Razstava, ki smo jo že priporočili v sklopu Frieze London, vas popelje direktno v Tate Modern, ko pa boste že tam, ostanite na kosilu, saj je pogled iz Tate Modern Restauranta eden najlepših v Londonu. V restavraciji boste skozi sezonske in tematske menije resnično začutili umetniški utrip. Tako recimo to jesen v Tateu praznujejo omenjeno zapuščino Mika Kelleyja in to skozi podaljšano roko iz muzejske kuhinje. Chef Chris Gillard je ustvaril poseben meni, ki ga je navdihnil inovativni pristop k umetnosti slavnega ameriškega umetnika. Jedilnik, ki se opira na bogato kulturno krajino Kelleyjevih detroitskih korenin, odseva ikonične ameriške okuse in tradicije, ki so na novo predstavljeni skozi sodoben pristop, da bi proslavili njegovo umetniško vizijo in kulinarično dediščino tega območja. No, imerzivna izkušnja, bi rekli.

Tate Modern

Sessions Arts Club

@SessionSartsClub

Naslov: 24 Clerkenwell Green, London EC1R0NA

Skrit v Sessions House, zgradbi, ki nosi poseben arhitekturni pečat v Clerkenwellu, je Sessions Arts Club nameščen v zgodovinski jedilnici sodnikov. Pojavlja pa se tudi kot pop-up restavracija na Frieze London sejmu (če ste ta vikend v Londonu, mi ne bi dvomili, kam na kosilo, to je zagotovo pravi kraj). Njihov prvotni prostor v Clerkenwellu je obkrožen s tremi terasami in prijetnim kaminom, ob katerem se lahko ogrejete na deževen dan. Imajo tudi bar na strehi in vrt. Tisto, zaradi česar je ta restavracija posebna, so njena temeljna načela; to so bar, restavracija in tudi umetniški in uprizoritveni prostor, ki se skozi svoj kurirani kolektivni program spreminja in prilagaja letnim časom. Torej, ko bo Frieze končan, se nadaljuje v Clerkenwell.