Nutricionistka razkriva, kateri dve živili sta dobri za uživanje v poletni vročini

Jogurt kot poletni rešitelj kože ni tako nova ideja. Verjetno ste se vsaj enkrat v življenju po brezskrbnem dnevu na plaži namazali z žlico jogurta. Kot otrok sem bil prepričana, da jogurt pravzaprav ne deluje, ampak da je kazen za to, ker se niste želeli namazati s kremo za sončenje, saj je nanos jogurta vedno spremljal stavek: “Zdaj moraš eno uro mirno sedeti.” Vendar ta “kisla” rutina ni bila tako nesmiselna. Jogurt lahko pomaga pri regeneraciji kože – in sicer od znotraj navzven.

Jogurt je poln mikroorganizmov oziroma kot radi rečemo danes, koristnih  bakterij, in med kožo in mikroorganizmi obstaja skrivna povezava. “Koža in črevesje sta aktivna, kompleksna imunska in nevroendokrina organa, ki gostita širok spekter mikrobiomov, poleti pa sta izpostavljena različnim zunanjim dejavnikom, kot so UV-žarki, nezadostna hidracija, prekomerno uživanje alkohola ali hitra hrana,” me opomni klinična nutricionistka Nevena Pandža. Kožni mikrobiom je pomemben sistem, ki ohranja kožo zdravo in funkcionalno.

Čeprav danes vemo, da zunanja uporaba jogurta za nego kože deluje na več načinov, je še bolje, da poleti zajtrku dodate jogurt, kefir ali acidofil, da jo zaščitite od znotraj navzven.

Photo: Caroline Taborda

Zakaj je poleti pomembno piti jogurt za zdravje kože?

“Koža je naš največji organ in služi kot ‘ščit’ za telo, spremembe na koži pa lahko kažejo na spremembe v črevesni mikroflori. Črevesje pa sestavljajo bilijoni mikrobnih združb, ki so prepoznane kot virtualni organ, tesno povezan z zdravjem kože in dolgoživostjo. Čeprav smo na počitnicah in počivamo, se naloge mikrobov in dvosmerna komunikacija med črevesnim in kožnim mikrobiomom izvajajo s pomočjo signalnih molekul in se nikoli ne ustavijo,” pojasnjuje Nevena.

Poleti je koža še posebej izpostavljena tveganjem, ki spodbujajo prezgodnje staranje kože in lahko porušijo njen mikrobiom. Z dodajanjem jogurta in kefirja ter drugih živil, ki blagodejno vplivajo na telesni mikrobiom, pomagate pri naslednjem:

1. prispevate k zdravju kože
2. ohranjate vitalnost kože
3. podpirate protivnetne mehanizme, ki ščitijo kožo

Photo: Vogue Archive

Kaj vse lahko poleti storimo za zdravje mikrobioma??

Če svojo poletno prehrano prilagodite mediteranski prehrani, vam pravzaprav ne bo treba veliko razmišljati o svojem mikrobiomu. “Z raznoliko mediteransko prehrano zaužijemo številne protivnetne snovi in ​​krepimo črevesni mikrobiom, ki s proizvodnjo snovi, kot so kratkoverižne maščobne kisline (SCFA), blagodejno vpliva na zdravje kože,” svetuje Nevena. Če pa vam je lažje upoštevati določena pravila, klinična nutricionistka izpostavlja štiri opomnike, ki jih lahko upoštevate:

• Hidracija na prvem mestu:Namesto ledu dajte prednost navadni vodi, ki jo lahko obogatite s svežimi mediteranskimi zelišči, limono, zamrznjenimi malinami ali grozdjem. Vključite tudi naravno mineralno vodo, blago nesladkano limonado, domač ledeni čaj iz zelenega čaja, sveže melise in breskve. Namesto alkoholnih pijač izberite osvežilno kombučo – fermentiran čaj, ki vsebuje žive mikroorganizme.
• Mavrica na krožniku: Za zdrav mikrobiom poleti izkoristite vse prednosti sadja jadranske regije in mediteranske prehrane. “Mavrica na krožniku” v obliki svežih solat, zelenjavnih prilog in sadnih prigrizkov je vir vitamina C, vitaminov skupine B in antioksidantov, kot so betakaroten, klorofil in likopen – rastlinskih pigmentov, ki ščitijo našo kožo.
• Dajte prednost polnovrednim živilom, bogatim z vlakninami: Polnozrnata žita, sadje in zelenjava, semena in oreščki so odlična izbira. Prehranskih vlaknin človeško telo ne more prebaviti, temveč jih presnavljajo predvsem mikroorganizmi v debelem črevesu. Uživanje hrane, bogate z vlakninami, zlasti polnozrnatih žit, znatno poveča populacijo bifidobakterij in Lactobacillus/Enterococcus skupin.
  

  Photo: Kaboompics

• Pazljivo izbirajte vir maščob: Olivno olje naj bi bil glavni vir maščob za pripravo, začinjanje in mariniranje hrane. Oreški, semena, avokado, sardine in losos so skupaj s hladno stiskanimi rastlinskimi olji glavni viri nenasičenih maščobnih kislin in vitaminov E, K, A in D, ki pomembno prispevajo k ohranjanju vseh plasti kože, izpostavljenih sončnim žarkom.

Torej, poleg rutine priprave kože na sončenje lahko uvedete tudi določene prehranske spremembe, ki bodo pripomogle k ohranjanju zdravja vaše kože, jogurt in kefir pa sta dober začetek. Vendar se izogibajte situacijam, ko morate kožo mazati z jogurtom. V primeru, da vas opeče sonce, izberite enega od zelo funkcionalnih izdelkov za nego in obnovo kože po sunčenju. In jogurt? Prihranite ga za okusen zajtrk z granolo in ekološkim sadjem.