Skrivnost dolgoživosti in popolne polti? Odkrijte prehranjevalne navade v državi z najnižjo stopnjo debelosti

Pričakovana življenjska doba v Južni Koreji je med najvišjimi na svetu, tveganje za debelost pa izjemno nizko. Zasluge? Kultura zdrave prehrane. Tukaj so prehranjevalne navade, ki korejskim ženskam omogočajo dolgo življenje, so v formi in imajo popolno kožo.

5 prehranjevalnih navad korejskih žensk za dobro postavo in sijočo kožo

Korejske ženske so znane po svoji lepoti in od korejskih skincare rutin smo se veliko naučili. Znani pa so tudi po tem, da so vedno v formi. Po podatkih OECD je v Južni Koreji delež debelih prebivalcev le 5 %, v primerjavi z denimo 40 % prebivalstva v Združenih državah Amerike. Velik del tega gre pripisati kulturi azijskih držav, ki se predvsem začne za mizo. Korejske ženske pravzaprav sledijo nekaterim odličnim prehranjevalnim navadam, ki jim omogočajo, da ostanejo v formi, in blagodejno delujejo tako od znotraj navzven kot tudi njihovi koži. To so načela, zakoreninjena v korejski kulturi, ki jih lahko prevzamemo in tako podpremo dobro počutje našega telesa. Tukaj je 5 prehranjevalnih navad korejskih žensk, ki prispevajo k njihovi dobri formi.

Ivan Samkov

#1 – Jedo fermentirano hrano, kot je kimči

Fermentirana živila so osnova azijske prehrane. Predvsem v Koreji je zelo razširjen kimči, fermentirano zelje z začimbami. Gre za živilo, bogato s probiotiki, vlakninami in vitamini, ki je dobro za zdravje črevesja in izboljšuje prebavo, ima protivnetne in antioksidativne učinke ter izboljšuje presnovo maščob, kar pomaga pri nadziranju telesne teže. Ni naključje, da je kimči med najbolj zdravimi živili na svetu.

#2 – Pijejo ječmenov čaj

Ječmenov čaj je bistvenega pomena v prehrani korejskih žensk. Gre za čaj iz praženega ječmena, ki se običajno pije topel, v Koreji pa se imenuje Boricha. Ima nežen okus, ki spominja na orehe in lešnike. Korejski ječmenov čaj ima številne koristi: daje občutek sitosti, uravnava raven sladkorja v krvi, znižuje holesterol in spodbuja hujšanje. Korejke ga pijejo ves dan, pogosto celo namesto vode.

#3 – Pijejo fermentirano riževo vodo

Druga tradicionalna korejska pijača je fermentirana riževa voda. Na Zahodu večinoma poznamo uporabo riževe vode za lase ali obraz, vendar je to pravzaprav napitek s številnimi koristnimi lastnostmi. Imenuje se Sikhye in se uživa poleti za osvežitev, čeprav je bil nekoč namenjen le posebnim priložnostim. Danes ga je v Koreji mogoče zlahka najti že pripravljenega v trgovinah (tudi v naših specializiranih trgovinah) in ga pijejo vse leto. Lahko pa riževo vodo pripravimo doma s kuhanjem in fermentacijo ječmenovega sladnega prahu in riža. Kuhalnik riža je zelo uporaben za kuhanje, lahko pa jo pripravimo tudi v navadnem loncu. Koristi pitja fermentirane riževe vode segajo od nadzora telesne teže, saj daje občutek sitosti, do izboljšane prebave in zdravja črevesja.

@barchemistry eden mojih najljubših spominov iz otroštva in dobesedno potrebujem ves dan, da to pripravim #sikhye #korean #ricepunch #mixology #barchemistry ♬ original sound – BarChemistry

#4 – Jedo počasi in s palčkami

Poleg navade uživanja manjših porcij in prenehanja, ko še niso popolnoma site – kot je japonska tradicija Hara Hachi Bu – Korejke upoštevajo še dve pravili, značilni za njihovo državo, ki prispevata k večji sitosti: jedo počasi in to počnejo s palčkami. Ta metoda upočasni tempo prehranjevanja, kar spodbuja počasnejšo prebavo in večjo sitost.

#5 – Izbirajo lahke vire beljakovin

Korejska prehrana je bogata z ribami, tofujem, jajci in stročnicami. Z uživanjem malo rdečega mesa zaužijejo lažje vire beljakovin z manj maščobami in kalorijami. Puste beljakovine spodbujajo občutek sitosti, podpirajo presnovo in ohranjajo mišično maso.

Vogue.it