Nisem mogla shujšati, dokler nisem preizskusila popularne diete

V zadnjih letih sem pridobila veliko teže. Zgodilo se je hitro in na nek način je bila brutalna izkušnja. Bilo je, kot da sem se v trenutku znašla z 20 kilogrami odveč, ne da bi se popolnoma zavedala, kaj sem storila, da se je to zgodilo. To je nekaj, kar se lahko zgodi in kar se dogaja mnogim ljudem. Pogosto obstajajo razlogi, povezani z zdravjem, jemanjem zdravil, pa tudi tistimi čustvene narave, ki igrajo pomembno vlogo pri pridobivanju teže in ustvarjanju začaranih krogov, iz katerih je težko izstopiti.

Nič ni narobe, če ste zdravi in se dobro počutite v svojem telesu. Jaz pa sem v nekem trenutku spoznala, da se ne počutim dobro v svoji koži, da se ne prepoznam v ogledalu in da želim narediti nekaj, da bi prekinila tok, ki me je vodil k vedno večjemu pridobivanju telesne teže. V preteklih letih sem poskusila različne diete, da bi shujšala, vedno v spremstvu nutricionista, vendar nikoli nisem mogla doseči pomembnih rezultatov, ker tako ali drugače nobena od njih ni bila zame dolgoročno trajnostna. Do trenutka, ko sem odkrila ketogeno dieto.

@vicmontanari

To je zelo specifična prehrana, ki ni lahka za vsakogar, vendar lahko prinese odlične rezultate. V mojem primeru je bila ketogena dieta edina, ki je delovala, kot da bi odklenila situacijo, ki se je zdela zakoreninjena in nemogoča za spremeniti. V tem članku bi rada delila svoje osebne izkušnje in mnenje o procesu hujšanja s pomočjo keto diete, ki jo podpirajo pojasnila dr. sc. Giulije Privitere, dietetičarke, specializirane za klinično prehrano na Polikliniki v Milanu, ki sem jo prosila, naj pojasni, kako deluje ketogena dieta, komu je namenjena, koliko teže se izgubi in, kar je najpomembneje, kakšne so kontraindikacije.

Kaj je ketogena dieta?

Ketogena dieta ni običajna prehrana, temveč prehranska terapija, ki zahteva oseben pristop in nadzor specialista. Čeprav se v zadnjem času o njej vse bolj govori, ketogena dieta ni trenutna moda muha, saj je bila pred sto leti zasnovana za zdravljenje refraktarne žariščne epilepsije in se uporablja v nekaterih primerih, ko se telo ne odziva na zdravila. Po svoji definiciji ni dieta za hujšanje, saj se uporablja tudi v kliničnih primerih, ki prinašajo pomembne koristi, hkrati pa je normokalorična Vendar, ko je hipokalorična, lahko pomaga tudi pri izgubi teže v primerih prekomerne telesne teže in debelosti. Znanstveni pristop, na katerem temelji ketogena dieta, je podprlo več ključnih združenj, ki so objavila smernice. Med njimi so Italijansko društvo za endokrinologijo, Italijansko društvo za dietetiko in prehrano ter Italijansko društvo za sladkorno bolezen.

Kako deluje?

Gre za dieto, ki vključuje zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov, povečanje vnosa maščob in zmerno porabo beljakovin. Razmerje makrohranil v ketogeni dieti je 4:1 ali 4 grame lipidov na 1 gram kombiniranih ogljikovih hidratov in beljakovin. Ketogena dieta torej ni prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin, kot nekateri mislijo.

S tem načinom prehranjevanja vstopimo v presnovno stanje ketoze, v katerem telo, ker ne pridobiva ogljikovih hidratov kot vira energije in uporablja maščobe za proizvodnjo ketonskih teles, ki se nato uporabljajo kot alternativno gorivo za sladkorje. Glavna značilnost ketogene diete je znatno zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov, kar spremeni razmerje med insulinom in glukagonom, s čimer se spodbuja mobilizacija in uporaba maščob iz zalog tkiva.

4 prednosti keto diete: zakaj jo izbrati namesto katere druge (če je to mogoče)?

1. Kratkotrajno trajanje – Klinične študije kažejo, da je idealno trajanje ketogene diete 21 dni, vendar se lahko podaljša do 12 tednov.
2. Zmanjšanje občutka lakote – Stanje ketoze kot prednost prinaša zmanjšanje občutka lakote, kar olajša konsistentno sledenje načrtu prehrane.
3. Hitra izguba teže – Izguba teže je v povprečju 1-2 kg na teden, pri čemer je vedno treba upoštevati, da se razlikuje od osebe do osebe.
4. Ohranjanje mišične mase – S to prehrano ni pomembne izgube mišične mase, kar se lahko zgodi za razliko od nekaterih drugih vrst diet.

Po koliko dneh traja vstop v ketozo in kako jo prepoznati?

Stanje ketoze se običajno vnese po 2-3 dneh diete, včasih pa lahko traja tudi nekaj dni dlje. Če želite vedeti, ali ste v ketozi, morate biti pozorni na določene telesne signale, skupaj z uporabo trakov za urin. Tu so glavni telesni simptomi in načini, kako ugotoviti, ali ste v ketozi:

• Suha usta
• Halitoza
• Kisel pot
• Keto gripa – občutek blagega glavobola in utrujenosti, ki se lahko pojavi v prvih dneh ketoze
• Začetek izgube kilogramov
• Keto trakovi – To so trakovi, ki kažejo izločanje ketonskih teles z urinom. Niso izjemno zanesljivo orodje, vendar lahko pomagajo odkriti prisotnost ketonskih teles.

Terapevtske indikacije: kdaj je priporočljiva ketogena dieta?

V primeru:

• debelost in presnovnih zapletov, kot je sladkorna bolezen tipa 2
• hipertenzije
• dislipidemije
• migrene
• sindroma policističnih jajčnikov, odpornosti na inzulin, hiperandrogenizma
• menopavze
• debelost in prekomerne telesne teže v kontekstu plodnosti

Kontraindikacije: kdaj ni priporočljivo

• odpoved jeter
• odpoved ledvic
• srčno popuščanje
• sladkorna bolezen tipa 1
• nosečnost in dojenje
• pri otrocih in mladostnikih
• v primeru konfliktnega odnosa s hrano, povezanega z motnjami hranjenja

Ali je ketogena dieta škodljiva?

Obstajajo primeri, v katerih lahko ketogena dieta povzroči škodo in negativne posledice:

• Če se je držite sami, brez strokovnega nadzora.
• Če se je držite predolgo.
• Če vitamini in minerali niso pravilno nadoknadeni.
• Če spadate v skupino ljudi, za katere ni priporočljiva.

Kaj se sme jesti na ketogeni dieti? In kaj ne?

Dovoljena živila:

• Živila brez ali z zelo malo ogljikovih hidratov: meso, ribe, jajca, zelenjava z nizkim odstotkom ogljikovih hidratov
• Živila z dobrimi maščobami: olje, avokado, oreščki

Prepovedana živila:

• Živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate: testenine, kruh, piškoti, stročnice, sadje, gazirane pijače

Abstraktno ni mogoče opredeliti primera menija za ketogeno dieto, saj gre za zelo specifičen in prilagojen režim prehrane, ki ga nikoli ne bi smeli izvajati sami.

Ketogena dieta z nadomestki obrokov: mnenja

Nadomestki obrokov lahko olajšajo organizacijo prehrane in zagotovijo pravilen in uravnotežen vnos hrane, kar je vedno pomembno, v ketogeni dieti pa še bolj. Vendar pa se ta prehrana lahko izvaja tudi s svežimi, naravnimi živili. Druga možnost zahteva več pozornosti in natančnosti pri izbiri vrste in količine hrane ter več časa za nakupovanje in pripravo. Izbira med tema dvema možnostma je zato odvisna od vašega življenjskega sloga, tako da je prehrano čim lažje vzdrževati na dolgi rok.

@andreeaski

Tukaj je moja osebna izkušnja

Že več kot leto dni sledim ketogeni dieti, ker sem poleg potrebe po hujšanju odkrila, da imam odpornost na inzulin, ki skupaj z endometriozo, za katero trpim, v ketogeni dieti najde idealno protivnetno prehrano. Nisem se je držala neprekinjeno, ker jo je treba izvajati v omejenih obdobjih, temveč sem si med fazami jemala odmore. In moram reči, da me je preporodila. Ne samo, da mi je uspelo shujšati, kar mi ni uspelo z drugimi dietami, ampak sem ji lahko dolgoročno sledila. Ravno zato, ker je na nek način “enostavna” dieta za organizacijo na dnevni osnovi.

Da skrajšam: prvi teden je bil zelo težak. Potrebovala sem približno 6 dni, da sem prvič prišla v ketozo, čutila sem lakoto in moji možgani so nenehno pošiljali SOS sporočila, kot so “Hej, umiramo, pojej nekaj takoj”, poleg tega pa sem bila seveda v polnem zamahu keto gripe: glavobol in neizmerna izčrpanost. Od sedmega dne – kot nova oseba. Pravijo, da je to čarobnost ketogene diete in prav to sem občutila: novo življenjsko energijo, ki je že dolgo nisem čutila, in občutek lakote med obroki, ki je praktično izginil.

Drug vidik, ki mi je bil sprva všeč, je bila izguba odvečne tekočine: po samo nekaj dneh se počutite lažje, gležnji so tanjši in noge bolj napete. To je učinek zmanjšanja ogljikovih hidratov in odsotnosti sladkorja v prehrani.

Ketogeni dieti sem sledila predvsem z nadomestki obrokov (npr. brioški, piškoti, krekerji, testenine z zelo malo ogljikovih hidratov, kot so rezanci shirataki) z nekaterimi obroki, ki sem jih pripravila sama na osnovi beljakovin in zelenjave ali grškega jogurta. Verjamem, da so nadomestki obrokov odlična rešitev za uspešno izvajanje diete, vsaj v mojem primeru: idealni so za tiste, ki ne marajo kuhati in nimajo časa ali volje za nakup in pripravo obrokov. Mislim, da je bil to ključni element, zaradi katerega je bila ta dieta zame trajnostna in enostavna za sledenje, saj zahteva minimalno pripravo.

To ni dieta za vsakogar

Poleg pozitivnih lastnosti pa je pomembno poudariti tudi nekatere opombe, saj ketogena dieta ni za vsakogar. Tukaj sta dva vidika, ki jih ne smete podcenjevati, preden se odločite za ketogeno dieto:

• Psihološko breme, ki ga prinaša. Ko sem se odločila za to, sem se takoj zavedala, da zahteva ogromno moči in volje. S keto dieto ni goljufanja. Ni kozarca vina, ob sobotah pice, vrstice čokolade. Temu režimu morate slediti previdno in natančno. Ker vas najmanjše goljufanje izloči iz ketoze in to upočasni celoten proces. Samoumevno je, da ohranjanje družabnega življenja med ketogeno dieto ni enostavno. Ampak ni pa nemogoče. Naučiti se morate sprejemati prave odločitve, tudi ko jeste zunaj.

• Ključno je, da ste zelo osredotočena oseba, z veliko volje in brez nasprotujočega si odnosa s hrano. Ker boste neizogibno začeli analizirati vsako živilo, ki ga postavite na mizo, preverite, koliko ogljikovih hidratov ima, katero zelenjavo lahko svobodno zaužijete na ketogeni dieti in katere je treba stehtati. Ta izjemna pozornost je lahko sprožilec za tiste, ki trpijo zaradi motenj hranjenja ali so še posebej občutljivi na tem območju. Imejte to v mislih.

Komu jo priporočam

• tistim, ki so poskusili druge diete brez rezultatov
• tistim, ki ne marajo kuhati ali nimajo časa/volje
• tistim, ki morajo izgubiti veliko teže (to ni dieta, kjr boste izgubili 5 kg pred odhodom na morje)
• tistim, ki imajo zdrav odnos do hrane
• tistim, ki vodijo družabno življenje, združljivo s to dieto oziroma, ki niso prisiljeni vsak dan kositi in večerjati zunaj

Komu je ne priporočam

• tistim, ki trpijo zaradi motenj hranjenja ali so občutljivi na tem območju
• tistim, ki ne morejo brez “goljufanja” (čeprav, verjemite mi, je mogoče)
• tistim, ki niso dosledni, natančni in odločni
• tistim, ki vodijo družabno življenje, ki je nezdružljivo s tem režimom

Vogue.it