Napitek po večerji, zaradi katerega bolje spim in ki zmanjša napenjanje

Med pogovorom z Ellen af ​​​​Petersens, ustanoviteljico znamke Colekt, sem odkrila enega najboljših nasvetov za večerno rutino, ki pomaga k dobremu počutju, zmanjšanju napihnjenosti in boljšemu spanju. Švedska strokovnjakinja, ambasadorka wellness minimalizma v vseh oblikah, mi je razkrila, da njena preprosta večerna rutina vključuje zaužitje majhne količine kefirja po večerji za lažjo prebavo. Ta nasvet ji je dala oseba iz Grčije (kjer je kefir pomemben del prehrane) in po tem, ko sem nekaj noči poskusila tudi sama, lahko potrdim, da je to eden najboljših načinov za pomiritev želodca in uma in lajšanja prebavnih težav. Poleg mojih osebnih izkušenj je več nutricionistov potrdilo njegove koristi. “Kefir je probiotično živilo, ki vsebuje koristne bakterije in kvasovke, ki kolonizirajo mikrobioto, ki je v tem letnem času zaradi prazničnih presežkov lahko neuravnotežena. Ti majhni organizmi spodbujajo boljšo prebavo in lahko pomagajo preprečiti občutek napihnjenosti po večerji. To je pravo darilo za mikrobioto,” pojasnjuje psihonutricionist Itziar Digón.

Čeprav lahko kefir uživamo kadarkoli v dnevu, je zaužitje po večerji še posebej koristno za lajšanje občutka teže v želodcu, ki se pogosto pojavi v večernih urah. Poleg tega, glede na to, da številne študije potrjujejo, da lahko ponoči pride do zmanjšane tolerance za glukozo, nam gre kefir na roko tudi v tem pogledu. Kot poudarja nutricionistka Laura Parada, strokovnjakinja za hormonsko zdravje, “uživanje kefirja lahko pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi. Ker se bakterije v kefirju prehranjujejo s sladkorjem, nam lahko pomagajo zmanjšati določen odstotek sladkorja, preden pride v krvni obtok in povzroči zvišanje krvnega sladkorja”. Tudi nutricionistka potrjuje, da lahko pomaga pri lajšanju napihnjenosti in vnetja črevesja.

Kefir po večerji pomaga preprečiti hrepenenje po hrani

Veliko smo že govorili o večerjah, med drugim tudi zato, ker smo takrat utrujene, zato zlahka posežemo po nezdravi hrani ali prelahkih obrokih, ki nas ne nasitijo, kar vodi v željo po sladkem in visokokaloričnih prigrizkih. Prav zato uživanje kefirja po večerji pomaga tudi pri tem, saj, kot potrjuje Digón, “je to okusen način za zaključek dneva, ki zagotavlja prijeten občutek na psihološki ravni zaradi svoje kremaste in tekoče teksture. Lahko je zdrava poslastica, ki jo lahko dopolnite na primer z jagodami ali koščki kakovostnega kakava,” dodaja. Še več, kot pojasnjuje Amy Shah v svoji knjigi Eating Without Guilt, dolgoročno fermentirana in probiotična živila delujejo kot nadzorniki hrepenenja po hrani. “Če svojo prehrano dopolnite s fermentirano hrano, lahko nadzirate svojo željo po sladkem. Kako? Pomaga vašim brbončicam, da se prilagodijo bolj kislim in grenkim okusom, zato je manj verjetno, da boste posegli po sladki hrani ali hrepeneli po njej,” pravi.

Previdnost pri prvih zaužitjih

Parada opozarja, da čeprav je uživanje kefirja po večerji “lahko dobra strategija za izboljšanje prebave, ga je treba uvajati postopoma in spremljati, kako ga telo prenaša. Nekateri ljudje niso vajeni uživanja fermentiranih izdelkov, zato lahko povzročijo prebavne težave, kot je napenjanje ali nelagodje. Zato priporočam, da, če tega niste vajeni, začnete s preprostejšimi fermentiranimi izdelki, kot je naravni jogurt, in nato postopoma uvajate kefir v majhnih količinah, dokler ne dosežete zaužitja celotne porcije,” pravi Andrea Vázquez Remuiñan, nutricionistka iz Marta Masi grupacije ter dodaja: “Pri osebi s prebavnimi težavami, SIBO ali intoleranco za laktozo, se lahko pojavi več prebavnih simptomov. Zato se je bolje izogibati, dokler ne pride do izboljšanja in dokler se postopoma ne preveri, kako organizem to prenaša”.

Kako izbrati dober kefir

Na pomen izbire kakovostnega kefirja opozarja nutricionistka Marta Masi: “Priporočam naravnega, brez dodanih sladil, arom in barvil. Samo naravno prisoten sladkor. Če nam ni všeč njegov kiselkast okus, ga lahko uživamo s sadjem, kot je kivi ali zrele jagode za naravno slajenje”.

Druge prednosti kefirja (kadar koli v dnevu)

Poleg pomirjujočega in prebavnega učinka, ki je še posebej prijeten ponoči, vas opozarjamo še na druge prednosti tega probiotika:

Vsebuje vlaknine in lahko pomaga pri zaprtju.

Krepi imunski sistem in lahko zaščiti pred virusnimi in bakterijskimi napadi. “Mlečna kislina, ki jo proizvaja kefir, je močno protimikrobno sredstvo. Raziskave so pokazale, da lahko pomaga odpraviti patogene bakterijske in glivične seve ter nas zaščiti pred okužbami,” pojasnjuje Laura Parada.

Zmanjšuje telesno maščobo, njegovo uživanje pa je povezano z zniževanjem ravni holesterola v telesu.

Dober je za kožo. “Ti probiotični mikroorganizmi igrajo ključno vlogo pri zdravju našega črevesja, imunskem sistemu in celo pri težavah s kožo, kot so akne in rozacea,” spominja Vázquez Remuiñan.

vogue.es