Capella Shanghai je spektakularna izkušnja z dvema Michelin ključema, ki je zaokrožila moje potovanje

Potem ko sem se pogovarjala z umetnikom genijem, ki na novo definira idejo nakita, spoznala fotografa, katerega projekt Mars on Earth je skoraj neresničen, se sprehodila po zanimivi hiši umetnosti znane modne znamke, je bilo moje potovanje po Kitajski skoraj pri koncu. A ker najslajše pride na koncu, sem svoj bivanje zelo dobro posladkala z nočitvijo v enem najbolj spektakularnih hotelov v Šanghaju. Tako je presodil tudi Michelinov vodnik za hotele in ga letos nagradil s kar dvema hospitality ključema za izjemno izkušnjo, poleg že obstoječe Michelin zvezdice, ki jo nosi njihova francoska restavracija. Dobrodošli v Capella Shanghai, popeljala vas bom skozi eno najbolj šarmantnih četrti impresivnega Šanghaja.

Povezano: Kar 6 hotelov v Sloveniji je prejelo prestižni Michelinov ključ

Zgodovinska četrt kot del vrhunskega doživetja

Capella Shanghai se nahaja v območju zaščitene kulturne dediščine kompleksa Jian Ye Li v četrti Xuhui in je edini urbani hotel v Šanghaju, ki je sestavljen izključno iz vil, hkrati pa eden zadnjih ohranjenih sklopov arhitekture Shikumen, ki sega v 1930 leta. Kompleks obsega 55 vil v slogu Shikumen, 40 luksuznih rezidenc (v katerih lahko tudi živite, če se želite v mestu zadržati dlje), nagrajeni Auriga Spa, vrhunsko restavracijo Le Comptoir de Pierre Gagnaire ter The Gallery, zbirko ekskluzivnih maloprodajnih in gastronomskih brendov, za katerimi stoji ta uspešna azijska hotelska veriga. Z eno besedo, tukaj se počutite, kot da ste stopili v šarmanten del zgodovine, ki ga hotel skrbno ohranja, medtem ko vam je vsa tech prihodnost, ki jo to mesto vsakodnevno ponuja, dobesedno na dlani, tik ob tem koščku preteklosti.

Shikumen je beseda, ki si jo želim zapomniti

Shikumen arhitektura je eden najbolj prepoznavnih simbolov zgodovinskega Šanghaja. Nastala je konec 19. stoletja, v obdobju močnega kulturnega in trgovskega razcveta, ter predstavlja edinstveno sintezo tradicionalne kitajske stanovanjske arhitekture in zahodnih, predvsem evropskih, urbanih vplivov. Ime Shikumen dobesedno pomeni “kamnita vrata”, ki predstavljajo značilen vhodni element teh hiš. Masivni kamniti okvirji vrat v kombinaciji z lesenimi krili so simbolizirali varnost, zasebnost in družbeni status.

Hiše so bile najpogosteje zgrajene iz opeke, razporejene v nize vzdolž ozkih uličic (longtang), s čimer so ustvarjale intimne, zaprte skupnosti znotraj živahnega mesta. Vse to kot okvir in ogrodje doživetja vas čaka tukaj, medtem ko je notranjost oblikovalski svet Jaye Ibrahima, priznanega oblikovalca luksuznih interierjev iz Indonezije. Interier po meri predstavlja premišljen spoj klasičnih kitajskih elementov in francoskega šarma 19. stoletja: predstavljajte si prostore, v katerih se pohištvo s francoskimi poudarki, izdelano po meri, srečuje z umetninami in dodatki, navdihnjenimi s Kitajsko, ter ustvarja harmonično prepletanje Vzhoda in Zahoda ob ohranjanju izvorne Shikumen strukture, so mi povedali v hotelu, medtem ko so me vodili skozi ta zgodovinski kompleks, in si je bilo to v tistem trenutku lahko predstavljati. To resnično edinstveno in rezidenčno okolje ponuja dobrodošel oddih popotnikom, ki želijo pokukati v preteklost, ne da bi se odpovedali udobju sodobnega luksuza, so sklenili v maniri luksuznega hotela, ki vam najboljše postreže na zadržan, a zelo prisoten način.

Capella Shangai

Šarmantne vile v kompleksu Jian Ye Li z eno do tremi spalnicami, s površino 111 kvadratnih metrov, so opremljene z zasebnim dvoriščem, salonom za sprejem gostov ter prostorom za zabavo z BOSE zvočnim sistemom in 55-palčnim ravnim televizorjem. Spalnice so urejene v pomirjujočih tonih svetlo zelene barve in temnega lesa, z delovno mizo in garderobo (walkin omara). Pohištvo, izdelano po meri, dodatno poudarja luksuz in je prilagojeno izvorni Shikumen strukturi za maksimalno izrabo prostora in estetiko.

Dodatne značilnosti vključujejo prostorne marmorne kopalnice z ločeno kadjo in prho, luksuzno kopalniško kozmetiko Frédéric Malle ter strešno teraso. Največja vrednost tega luksuznega resorta je ohranjeni zgodovinski značaj, ki ga predstavlja: ohranjanje originalne arhitekture, ulične razporeditve in avtentičnih detajlov obiskovalcem omogoča, da doživijo atmosfero romantične preteklosti Šanghaja. Popolnoma sem se strinjala, ko sem poslušala, kako je četrt nekoč izgledala. Danes so ohranjene Shikumen vile redke in izjemno dragocene ter predstavljajo neprecenljivo pričevanje urbane zgodovine mesta in simbol njegove brezčasne elegance.

Francoska restavracija Le Comptoir de Pierre Gagnaire

Ko smo že pri eleganci, je francoska kuhinja, elegantna, kakršna je, naravno našla svoje mesto v takšnem kompleksu. Le Comptoir de Pierre Gagnaire je francoska restavracija z eno Michelin zvezdico in edina restavracija na Kitajskem, ki deluje po originalnem konceptu slavnega francoskega chefa Pierra Gagnairea, enega najvplivnejših kulinaričnih vizionarjev sodobne gastronomije.

Restavracija, odprta leta 2017, neguje filozofijo preprostosti, iskrenosti in elegance, s poudarkom na vrhunskih sezonskih sestavinah in prefinjenih tehnikah francoske kuhinje. Jedilnik se redno spreminja in je zasnovan tako, da gostom ponuja subtilno gastronomsko potovanje, ki povezuje klasične francoske okuse z duhom zgodovinskega Šanghaja.

Interier restavracije uteleša klasičen francoski šarm in prikliče glamur nekdanjega Šanghaja, medtem ko skrbno izbrana vinska karta in avtorski koktajli dopolnjujejo celotno fine dining izkušnjo. Le Comptoir de Pierre Gagnaire streže zajtrk, kosilo in večerjo ter ponuja enako izjemno izkušnjo tako za vsakodnevne obroke kot za posebne priložnosti. Lahko potrdim, da je bil zajtrk a la carte fantastičen, v majhnih porcijah, z več hodi, ki se vtisnejo v spomin, in popolno združujejo evropske in azijske okuse.

Vse ostalo boste našli v Capella Shanghai

Legendarni The Living Room je zatočišče za raziskovanje kitajske in evropske umetnosti ter literature, gostje pa lahko ves dan uživajo v kavi, čaju in lahkih prigrizkih iz La Boulangerie, francoske pekarne, znane po vrhunskih rogljičkih in sladicah. Za personalizirane izkušnje so tu Capella Culturists, ki pomagajo pri odkrivanju Šanghaja skozi gastronomijo, shopping in manj znane poti. V srcu urbanega resorta se nahaja Secret Garden, mirna oaza bujnega zelenja z ležalniki in fontano, idealna za sprostitev. Hotelski prostori za dogodke, veliki približno 200 m2, ponujajo intimne notranje in zunanje lokacije za manjša in srednje velika srečanja, s cateringom Le Comptoir de Pierre Gagnaire in podporo izkušene organizacijske ekipe. Za shopping Capella Boutique ponuja ekskluziven izbor lifestyle izdelkov in sofisticirano nakupovalno izkušnjo.

Poleg tega, da je lepo doživeti sodobni Šanghaj, je še lepše odkrivati ga skozi zgodovinsko ohranjene kotičke, ki jih, bodimo iskreni, ni veliko, in to, kar je ostalo ohranjeno, kot je ta hotel, je vredno vsakega spomina.