Ključi do nekaterih najlepših destinacij na svetu so v rokah teh francoskih hotelov

Pred kratkim je svetovno znani vodnik Michelin napovedal, da bo z letošnjim letom začel razmišljati o najboljših hotelih na svetu. Se pravi, da bodo po načinu razmišljanja Michelinovih skrivnih popotnikov izbirali in ocenjevali hotele, ki na sceni izstopajo s konceptom, nivojem storitev in močno osebnostjo. Prva država, za katero je bil izdan vodnik, je Francija, za popotnike pa to pomeni seznam vrhunskih hotelov, kjer najboljši drži vse tri ključe v rokah. Nismo nujno želeli poudarjati števila ključev določenega hotela, ampak smo se odločili, da se sprehodimo po tem elegantnem seznamu hotelov in vidimo kako so videti nekateri izmed najboljših hotelov v Franciji, v tem primeru jih je osem.

Les Sources de Caudalie, Bordeaux

Med trtami impresivnega Château Smith Haut Lafitte je bil leta 1999 ustanovljen hotel Les Sources de Caudalie. Zakonca Alice in Jérôme Tourbier sta nadaljevala z negovanjem vinogradniške tradicije tega zgodovinskega posestva in hkrati vodila hotel s 5 zvezdicami in 61 sobami, ki skupaj s šestimi drugimi stavbami tvori zanimiv gostinski objekt, prenovljen v zelo pristnem francoskem slogu. Tu so tudi tri restavracije, ki vsaka na svoj način pripovedujejo gastronomske zgodbe, povezane z vini, ki jih tu pridelujejo, ponujajo pa tudi zdraviliško terapijo z grozdjem. Lastnikoma je bilo najpomembneje ohraniti tradicijo pridelave vina in sobivanje z najbližjim okoljem iz katerega izhaja. Sprehod po vrtu je tudi neke vrste ogled umetnin, ki so raztresene vsepovsod.

Les Sources de Cheverny, Cheverny

Francoska dolina Loare je obdana z gozdovi in ​​vinogradi in ko se vržete v spektakularen dvorec med bujno zelenje, ste dobili destinacijo vredno prestižnih popotnikov. Posestvo Les Sources de Cheverny so sedanji lastniki spremenili v luksuzen in nepozaben majhen hotel (da bo stvar bolj zanimiva, lastniki so isti kot v predhodnem hotelu). Sobe tega hotela združujejo značilnosti zgodovinskega časa z modernim pohištvom in sodobnim dizajnom. Tudi tukaj so lastniki ostali zvesti svoji ljubezni do narave in pristnega francoskega življenja na podeželju. Na posestvu so na voljo bazen in električna kolesa za raziskovanje okolice, posebno doživetje pa se je nato vrniti na posest in uživati ​​v restavraciji in izboru vin hotela Sources de Cheverny.

Ritz, Pariz

En hotel je že davno nazaj postavil lestvico vrhunske elegance in ime mu je Ritz. Razkošno stavbo v slogu Belle Époque, je na prvotnem pariškem naslovu Place Vendôme 15, ustanovil sam César Ritz, v sodelovanju s kuharskim mojstrom Augustom Escoffierjem. Odprl se je leta 1898, v velikem slogu s smetano takratne pariške družbe, od leta 2012 do leta 2016 pa je prvič zaprl svoja vrata. Razlog je bila temeljita prenova, ki mu je povrnila sijaj, vreden legendarnih slavnih gostov, kot so Chopin, Proust in Coco Chanel.

Arhitekt Thierry Despont je imel nalogo zasnovati novi Ritz Paris, a hkrati ostati zvest njegovemu pristnemu značaju. Despont je ustvaril več odprtega prostora in svetlobe z dvigom stropov, dodajanjem oken, namestitvijo pomične steklene strehe na vrhu restavracije Espadon in rezultat je spodobno posodobljen hotel, ki še vedno ostaja hotelska institucija. Sobe in apartmaji niso izgubili svojega razkošja in klasičnega notranjega videza ter so poimenovani po najslavnejših gostih in stanovalcih hotela, vključno s F. Scottom Fitzgeraldom, Frédéricom Chopinom ter vojvodo in vojvodinjo Windsorsko. Legendarna bara Ritz in Hemingway, restavracija bar Vendôme in Salon Proust so še vedno pisane točke družabnega življenja zvestih gostov.

Hotel Plaza Athénée, Pariz

Kar zadeva zapise o družabnem življenju nekdanjega umetniškega Pariza, velja tudi o tradiciji in priljubljenosti posameznih vrhunskih hotelov. Na lestvici najboljših je tudi Plaza Athénée, ki je bila v tridesetih letih prejšnjega stoletja zbirališče klasičnih umetnikov pa tudi tistih drugačnih, kot sta Josephine Baker in Rudolph Valentino. Kombinacija elegance 18. stoletja in kul Art Deco slog v stavbi iz obdobja Belle Epoque, naredi ta hotel nekakšen muzej. Več milijonov dolarjev vredna prenova je prenovila podobo rezidence in ji dala prepoznaven značaj – tradicionalno bogastvo ob boku s sodobno eleganco. V osrčju hotela je restavracija visoke kuhinje Jean Imbert au Plaza Athénée, ki jo je zasnoval Remi Tessier, z roza marmorno mizo Breccia in stropom, okrašenim z 20.000 zlatimi lističi. Seveda je restavracija Jean Imbert znana po fenomenalnem meniju, odlični vinski karti in gostoljubni postrežbi na najvišjem nivoju. Dior Spa je bil v hotelu odprt leta 2023 in je dom prve sobe za svetlobno terapijo v Evropi, skupaj z dolgim ​​seznamom tradicionalnih zdravljenj.

Saint James, Pariz

Romantičen po naravi, Parižan po eleganci, pravijo iz hotela Sanit James, še en dragulj na vrhu lestvice najboljših hotelov v Parizu. Predstavlja nekakšno nenavadno hotelsko mešanico in je, kot pravijo, edini chateau-hotel v Parizu, urejen v elegantnem, pristnem stilu hiš s francoskega podeželja. Le da se nahaja v središču Pariza, obdan je z vrtom in obzidjem razkošnega posestva. Doživel je tudi temeljito prenovo arhitektke Laure Gonzalez, ki je za novo desetletje posodobila njegovo edinstveno notranjost. Neoklasično vzdušje stavbe je igrivo okrepljeno z novim dekorjem, eklektični, globalni vplivi pa dizajnu dodajo globino: japonske tapete, kitajske starine in sodobni elementi ter pohištvo vrhunskih francoskih mojstrov. Bellefeuille, hotelska restavracija, ima Michelinovo zvezdico, opazen pa je tudi spa Guerlain, ki obsega dve nadstropji in vključuje redek notranji bazen. Library Bar je bil prav tako prenovljen, da se ujema s preostalo hotelsko preobrazbo, Saint James Club, družabni klub v angleškem slogu, pa privablja svojo množico ustvarjalnih Parižanov.

Le Meurice, Pariz

Ta dragulj hotela se imenuje tudi hotel kraljev. Zakaj? Zaradi dejstev in pravih gostov – kraljev. V razkošnih sobah hotela so namreč bivali voditelji držav, kot sta kraljica Viktorija in kralj Jurij VI., pa tudi znana imena umetniškega družabnega življenja, kot so Picasso, Dalí in Coco Chanel. Edinstveni hotel-palača, ki se nahaja v zgodovinskem delu Pariza, nosi stilski pečat Versaillesa, kot se za palačo spodobi. Po notranji prenovi, pod vodstvom Charlesa Jouffreja iz Lyona in Lally & Bergerja, je dobil nov, s sodobnostjo osvežen obraz, njegovo prepoznavno razkošje pa je ostalo nedotaknjeno. Širok izbor sob in apartmajev; najbolj skromne sobe so dovolj prostorne in razkošne, medtem ko so vrhunski apartmaji ekstravagantni v svojem slogu, udobju, kvadraturi in razgledu – nekateri gledajo na Jardin des Tuileries, medtem ko ima apartma Belle Étoile v sedmem nadstropju zasebno teraso s 360-stopinjskim pogledom na strehe mesta. Philippe Starck je preoblikoval hotelski restavraciji Le Meurice Alain Ducasse in Le Dalí, slednjo z umetninami Philippove hčerke Are Starck. Obe restavraciji vodi kuhar Amaury Bonhours. In Cédric Grolet, hotelski slaščičar, ne blesti le na koncu menija za večerjo, ampak tudi v svoji lastni restavraciji, klasični Pâtisserie du Meurice.

Hotel Four Seasons George V, Pariz

Znameniti hotel, zgrajen leta 1928 v slogu art deco in še vedno ostaja osrednji del sveta pariškega t.i hoteli v palači, zvrst, pri ustanovitvi katere je imel pomembno vlogo. Nahaja se v zlatem trikotniku 8. okrožja , nedaleč od zgodovinske avenije Champs-Elysees in obdan z vsemi pomembnimi modnimi imeni. Prostorni apartmaji s pogledom na Eifflov stolp sprejemajo svoje goste v luksuzni notranjosti, ki predstavlja harmonično kombinacijo prvotnega sloga Art Deco hotela in temeljite obnove Ludvika XV. Hotel ima tudi tri restavracije, s skupno šestimi Michelinovimi zvezdicami, zato boste tukaj okusili nekaj najboljših jedi v Franciji. Dekadentno novo zdravilišče, eleganten bazen in dvorišče na katerem lahko preživite popoldne s kozarcem vina iz hotelske vinske kleti, založene s številnimi starinskimi steklenicami in nenavadnimi letinami, je le nekaj edinstvenih užitkov te zgodovinske destinacije.

Villa La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade

Jug Francije že sam po sebi prikliče čarobnost uživanja življenja. Posestvo Villa La Coste prične ta pristop k življenju s podeželsko hišo iz 17. stoletja . Vendar pa so ga sodobne nadgradnje arhitektov, kot so Frank Gehry, Oscar Niemeyer in Tadao Ando, ​​ločile od običajnega luksuznega hotela. Z netipičnim arhitekturnim slogom, poudarjenim z uporabo naravnih materialov, se hotel razprostira na dveh nivojih obrobljenih s senčno ulico iz klesanega kamna, značilnega za Provanso. Apartmaji, ki se zdijo kot ločene samostojne vile, so sončni, svetli in prostorni, skupaj jih je 28, od tega deset z zasebnimi bazeni in terasami s pogledom na Luberon. Izbira notranjih in zunanjih jedilnic, prostorni vrtovi ob bazenih, bar, knjižnica, galerija v preddverju in spa, vabijo estete, da se sprostijo in uživajo v dobrem življenju. Villa La Coste vsebuje tudi prvo evropsko restavracijo argentinskega kuharja Francisa Mallmanna, posest pa hrani tudi zbirko del slavnih umetnikov, kot so Tracey Emin, Hiroshi Sugimoto in Louise Bourgeois.