Slaščica, ki smo jo oboževali v otroštvu, pomirja tesnobo in izboljša osredotočenost

Ena prvih stvari, ki se jih naučite, ko začnete skrbeti zase, je, da lahko jeste sladkarije, kadar koli želite. Naslednja stvar, ki se jo naučite, je, zakaj so vam starši rekli, da ne jeste toliko sladkarij. Čeprav imam rada sladko in se težko uprem vsaki slaščici, od tistih z več vrstami čokolade do nenavadnih specialitet, ki združujejo sladko s slanim, jem sladkarije vse manj, da bi bilo moje telo čim bolj zdravo. Nisem nagnjena k demonizaciji hrane, vendar me vedno vodi dejstvo, da večina slaščic na splošno ni hrana, ki bi jo lahko jedla v velikih količinah, še posebej ne sladkarije, polne dodatkov, ki smo jih kot otroci želeli jesti namesto obrokov. Torej si lahko predstavljate moje presenečenje, ko sem naletela na zanimivo dejstvo, da so kisle sladkarije odlične za pomiritev tesnobe.

Pomislila sem, če je to res, moram takoj kupiti vrečko svojih najljubših kislih bonbonov mavrične barve in jo vedno imeti pri roki ob prenosniku – vsekakor je bolje kot grizenje nohtov. Kljub temu je to dejstvo v meni vzbudilo val dvoma, saj če so kisli bonboni res dobri za pomirjanje anksioznosti in lajšanje stresa, zakaj tega nismo vedeli že prej? Prav zaradi tega sem se odločila, da se obrnem na psihologinjo, ki bi mi pojasnila, ali je to le mit, ki so ga izmislili goreči ljubitelji gumijastih bonbonov (nekaj jih poznam), nato pa še nutricionistki, ki sta mi povedali, ali je ta nasvet smiseln za naše fizično zdravje.

Kako kisle sladkarije zmanjšujejo anksioznost

Psihologinja dr.sc. Anđela Đinđić me je navdušila z odgovorom, da je trditev, ki sem jo slišala, resnična, da uživanje kislih sladkarij res “lahko kratkoročno vpliva na razpoloženje in pozornost”, zato sem takoj šla po vrečko bonbonov (med pisanjem sem potrebovala snack ). Psihologinja namreč pojasnjuje, da to deluje predvsem zaradi stimulacije senzoričnega sistema. “Kisli okus je močan dražljaj, ki aktivira živec, ki je odgovoren za prenos informacij v možgane in nadzor žvečilnih mišic. Prenaša informacije o močnih občutkih, kot so kislina, pikantnost ali mraz. Ta stimulacija lahko takoj “zbudi” živčni sistem in poveča občutek prisotnosti ter osredotoči pozornost na sedanji trenutek.” Tudi naši možgani menijo, da so sladkarije majhen vir užitka in, kot pravi psihologinja, “kombinacija močnega kislega in sladkega spodbuja sproščanje dopamina in norepinefrina, kar lahko začasno izboljša razpoloženje, koncentracijo in občutek energije.”

Psihologinja omenja tudi somatski mehanizem prekinitve ali body-based distraction. Ker anksioznost običajno pomeni, da smo preobremenjeni z mislimi in skrbmi, lahko kisli okus preusmeri našo pozornost od vznemirjenih misli k močnim okusom. “Intenziven kisel okus lahko preusmeri pozornost z glave na telo, ustvari takojšen občutek prisotnosti in začasno prekine spiralo teh pretiranih skrbi.” Vendar pa psihologinja poudarja, da ta kratkoročni učinek “ne vpliva na vzroke tesnobe ali trajno spremeni čustveni odziv”. Torej, kisli bonboni vas lahko v trenutku pomirijo, vendar jih ne bi smeli obravnavati kot čarobno zdravilo za anksioznost. (Čeprav moram priznati, da veliko barvitih kislih bonbonov res izgleda kot čarobno zdravilo iz pravljice.)

“V majhnih količinah in občasno so lahko kisle sladkarije neškodljivo orodje za odvračanje pozornosti, niso pa dobra navada za dolgotrajno obvladovanje tesnobe,” pravi Anđela Đinđić in poudarja, da je uporaba hrane kot orožja proti tesnobi “spolzko pobočje”, ker: “redna uporaba kislih sladkarij za pomiritev krepi čustvene prehranjevalne vzorce in povečuje psihološko in fizično naklonjenost takšni hrani”.

Angela Serrano

Kaj pravijo nutricionisti?

Čeprav lahko kisle sladkarije res pomirijo tesnobo, me je pogovor s psihologinjo prepričal, da morda upanje v njih ni najboljša ideja, saj me čustveno prenajedanje skrbi skoraj toliko kot tesnoba. Vendar sem se še vedno odločila, da se posvetujem s nutricionistkama, če bi se kdaj vseeno obrnila k gumijastim bonbonom za hitro pomiritev. Mag. nutr. Nevena Pandža se strinja, da lahko večbarvni kisli bonboni resnično odvrnejo pozornost od stresa in panike, vendar poudarja, da “sestavine kislih gumijev, ki so na trgu, večinoma temeljijo na sladkorju, glukoznem sirupu, želatini, kislinah, kot sta citronska in fumarna kislina, ter koncentratih sadja in zelenjave. Lahko jih obogatimo z določenimi vitamini in minerali, vendar njihove prehranske sestave ne moremo obravnavati kot pomembne v kontekstu boljše osredotočenosti in zmanjšanja tesnobe.” Kljub temu pa ima nutricionistka boljšo alternativo za vse, ki jim je ideja uživanja kislih bonbonov za zmanjšanje stresa res všeč. “Gumijasti bonboni so hrana za občasno uživanje, torej fun food, tistim, ki jih pomirjajo zaradi senzoričnih lastnosti, pa priporočam, da poskusijo 1 zaprto peščico suhih višenj. Z vnosom suhih višenj, je sour kick še vedno prisoten, vendar bo telesu vsaj dal vlakna, minerale, kot so kalij, magnezij, železo in naravno prisotne sladkorje.”

S tem se strinja tudi nutricionistka Amela Ivković O’Reilly, ki poudarja slabosti pogostega uživanja kislih sladkarij. “Sladkor močno dvigne glukozo, vendar je učinek kratkotrajen, po katerem lahko pride do padca energije in razpoloženja; kisline in sladkor skupaj povečajo tveganje za poškodbe zobne sklenine, še posebej, če jih pogosto uživate čez dan, in obstaja tveganje za razvoj čustvenega prehranjevanja kot navade za obvladovanje stresa.” Njeno priporočilo je, da uporabite kisle bonbone kot “SOS trik” in da v akutnih situacijah zaužijete 1-2 majhna bonbona in se izogibate uživanju po vsakem obroku. Dodaja: “Za dolgoročno zmanjšanje anksioznosti in boljšo koncentracijo so naslednje veliko bolj učinkovite: stabilen krvni sladkor z uravnoteženimi obroki; omega-3 maščobne kisline, magnezij, B kompleks; dihalne tehnike, pozornost in dober spanec, pa tudi redna telesna aktivnost in izpostavljenost dnevni svetlobi.”