11 živil, ki čistijo jetra in spodbujajo razstrupljanje organizma

Ključna živila, ki čistijo jetra in prispevajo k uravnoteženi prehrani na srečo niso težko dostopna. Zakaj pa bi sploh morali biti pozorni na to vrsto hrane?

Jetra so eden najpomembnejših organov za naše splošno zdravje, zato bi skrb zanje morala biti prioriteta, pravi Leah Kaufman, magistrica nutricionistka in registrirana dietetičarka pri NYU Langone Health. “Jetra imajo veliko funkcij, ena od njih pa je izločanje škodljivih snovi iz telesa s pomočjo žolča,” razlaga Kaufman. “Zato je pomembno, da ohranimo zdrava jetra.”

Nezdrava jetra lahko na dolgi rok povzročijo več resnih zdravstvenih težav, zato je treba upoštevati nekaj reči, ko gre za skrb za ta organ. Kaufman kot najboljši način, da jetra ostanejo čista in funkcionalna priporoča, da se izogibamo prekomernemu uživanju alkohola, mastne hrane in prostih sladkorjev. Prav tako je pomembna redna telovadba in izbira zdrave hrane. 

To so živila, ki jih Kaufman prišteva med najkoristnejša za jetra:

Borovnice

Kaufman priporoča, da v prehrano vključite različna živila, bogata z antioksidanti, da bi olajšali čiščenje jeter in zmanjšali raven toksinov. Študije so pokazale, da borovnice niso zgolj bogate z antioksidanti, ki ščitijo jetra pred prostimi radikali, temveč imajo tudi protivnetne lastnosti in lahko upočasnijo rast rakavih celic v jetrih.

Listnata zelenjava in križnice

Listnata zelenjava je prav tako bogata z antioksidanti, pravi Kaufman. Živila, kot so ohrovt, zelje in rukola, so odličen vir klorofila, naravne spojine, znane po svojih razstrupljevalnih lastnostih in sposobnosti, da izboljša delovanje jeter.

Križnice, kamor sodijo brokoli, cvetača in brstični ohrovt, so prav tako znane po tem, da krepijo zdravje jeter in ščitijo jetrne celice. Študija, izvedena na miših, je pokazala, da ima brokoli ključno vlogo pri zmanjševanju tveganja za zamaščenost jeter.

Paradižnik

Paradižnik je še eno živilo, za katero Kaufman pravi, da je bogato z antioksidanti, ki ščitijo jetra pred prostimi radikali in jim pomagajo telo očistiti odpadnih snovi. Študije kažejo tudi, da lahko paradižnik pomaga zmanjšati tveganje za zamaščenost jeter, ki lahko povzroči cirozo, brazgotinjenje jeter ali celo raka na jetrih.

Rdeča pesa

Kaufman za jetra priporoča tudi peso kot živilo, bogato z antioksidanti. Študije kažejo, da lahko sok pese zaščiti jetra pred okvarami, ki jih povzročajo prosti radikali in oksidativni stres. Prav tako lahko zmanjša maščobo, ki se lahko nabere okoli organa.

Lanena semena

Lanena semena imajo številne koristi za zdravje, od zniževanja holesterola do zmanjšanja tveganja za nekatere bolezni. Kaufman ima to živilo za jetra rada, ker je bogato z omega-3 maščobnimi kislinami, za katere študije kažejo, da lahko pomagajo zmanjšati maščobo okoli jeter.

Losos in druge mastne ribe

Drugo živilo, bogato z omega-3 maščobnimi kislinami, so mastne ribe, kot so losos, skuša, sled, sardine in tuna. Znano je, da omega-3 maščobne kisline zmanjšujejo vnetja. Kaufman se strinja in za zdravje jeter še posebej priporoča lososa. Losos, znan kot vrhunsko živilo proti staranju (in priljubljen med številnimi zvezdniki), je blagodejen za zdravje možganov in črevesja, hkrati pa zmanjšuje maščobo v jetrih.

Kava

Če potrebujete še en razlog za uživanje ob skodelici kave na dan, študije kažejo, da lahko kava pomaga pri preprečevanju različnih bolezni jeter. Študija iz leta 2016 je pokazala, da lahko kava zmanjša tveganje za zamaščenost jeter, medtem ko je druga študija iz istega leta je pokazala, da lahko dve skodelici kave na dan pomagata zaščititi pred trajno okvaro jeter pri ljudeh, ki že imajo kronično bolezen jeter.

Olivno olje

Olivno olje je eno najboljših jedilnih olj in ga lahko pijete vsak dan. Povzroča številne zdravstvene koristi, kot so boj proti sladkorni bolezni, izboljšanje zdravja srca in črevesja, krepitev kosti in zniževanje visokega krvnega tlaka. Kar zadeva jetra, študije kažejo, da lahko olivno olje zmanjša vnetje in maščobo okoli jeter ter zniža povišano raven jetrnih encimov.

Česen

Poleg tega, da poudari okus jedi, je česen bogat z minerali, žveplovimi spojinami, vitaminoma A in C ter vlakninami, ki spodbujajo zdravje in preprečujejo bolezni. Znan je po tem, da krepi imunski sistem in ščiti pred vnetji, lahko pa pomaga tudi pri varovanju pred nekaterimi vrstami raka in znižuje krvni tlak. Prav tako je eden najboljših naravnih razstrupljevalcev za jetra. Študije kažejo, da lahko česen pomaga zmanjšati maščobo okoli organov in zniža tveganje za bolezni jeter.

Citrusi

Ne glede na to, ali vsak dan pijete pomarančni sok za zajtrk ali vodo z limono, so citrusi odlični za izpiranje toksinov iz jeter. Študije kažejo, da lahko vsakodnevno uživanje pomarančnega soka zniža tveganje za zamaščenost jeter.

Oreški

Orehi, lešniki in mandlji so polni hranil (vključno z antioksidanti, vlakninami, vitaminom E in zdravimi maščobami, če naštejemo le nekatere) in so odlična izbira za prigrizek ali dodatek k jedem. Nekatere zdravstvene koristi vključujejo ohranjanje ali zniževanje ravni holesterola, zmanjšanje vnetij in pomoč pri ohranjanju zdrave telesne teže.

Ko gre za jetra preliminarne študije kažejo, da imajo lahko oreščki pozitiven učinek pri zniževanju tveganja za nealkoholno zamaščenost jeter. Kljub temu pa so za potrditev tega potrebne še dodatne študije.

Vogue.com