Sladko poletno sadje, z malo kalorij in 90 % vode, ki ga lahko jeste tudi na dieti

Lubenica je poletno sadje par excellence. Bogata je z vodo in priljubljena zaradi sladkega okusa, ima odlične lastnosti in koristi za zdravje ter jo je mogoče uživati ​​tudi med dieto. V nadaljevanju je opisano, kako jo uživati ​​z mamljivimi recepti, ki presegajo klasično rezino, ki jo jemo stoje.

Lubenica ali melona je eden od simbolov poletja: sladka, osvežilna, bogata z vodo in nizkokalorična. Poleg neustavljivega okusa pa to sadje skriva pravo zakladnico hranilnih lastnosti in koristi za zdravje: hidrira, je lahka, a nasitna, bogata z antioksidanti, primerna tudi za tiste na dieti in se zlahka vključi v različne sladke in slane recepte. Če vemo, za kaj je dobra, koliko je lahko pojemo na dan in kako izbrati najboljšo, lahko v njej uživamo na najboljši način, z užitkom in zavedanjem.

Prednosti lubenice: hidracija, antioksidanti in zdravje srca

• Naravna hidracija: Zaradi visoke vsebnosti vode in mineralnih soli (kot sta kalij in magnezij) lubenica pomaga nadomestiti tekočino, izgubljeno s potenjem, s čimer prispeva k splošnemu dobremu počutju telesa poleti.

• Bogata z likopenom: Lubenica je eden glavnih naravnih virov likopena, močnega antioksidanta, ki ščiti celice pred oksidativnim stresom in lahko prispeva k zmanjšanju tveganja za srčno-žilne bolezni in nekatere vrste tumorjev.

• Podpora zdravju srca: Znanstvene raziskave kažejo, da lahko spojine, prisotne v lubenici, kot je citrulin, spodbujajo razširitev krvnih žil in izboljšajo prekrvavitev, kar pozitivno vpliva na krvni tlak.

• Prebava in občutek sitosti: Prisotne vlaknine (čeprav v zmernih količinah) spodbujajo odvajanje blata, visoka vsebnost vode pa pomaga ustvariti občutek sitosti, kar je koristno za nadzor lakote.

• Koristi za kožo in lase: Zahvaljujoč prisotnosti vitaminov, kot sta vitamin C in vitamin A, lubenica pomaga ohranjati sijočo kožo in močne lase s spodbujanjem proizvodnje kolagena.

Lastnosti in hranilne vrednosti lubenice

Nati

Lubenica je sestavljena iz več kot 90 % vode, zaradi česar je eno najbolj hidratantnih sadežev. Hranilne vrednosti na 100 gramov so:

• Ogljikovi hidrati: 7,6 g
• Sladkorji: 6,2 g
• Vlaknine: 0,4 g
• Beljakovine: 0,6 g
• Maščobe: 0,2 g

Vsebuje tudi mineralne soli, kot so kalij, magnezij in fosfor, ter vitamine skupine B, vitamin A in vitamin C.

Koliko kalorij ima lubenica?

Kljub izraziti sladkosti ima lubenica malo kalorij. 100 gramov vsebuje približno 30 kcal.

Ali lubenica redi? Ali se lahko je med dieto?

Ne, lubenica ne povzroča debelosti, če jo uživate zmerno. Vsebuje malo kalorij in maščob, zaradi visoke vsebnosti vode pa ima močno nasitnost. Vendar pa vsebuje naravne sladkorje: uživanje velikih količin lahko vpliva na vaš dnevni vnos kalorij, še posebej, če ste na dieti za nadzor telesne teže. Lubenico lahko jeste tudi na dieti, kot prigrizek za potešitev lakote ali kot lahkotno sladico.

Previdnost za diabetike

Lubenica ima srednji do visok glikemični indeks (GI), okoli 72, vendar nizko glikemično obremenitev (glede na majhno količino ogljikovih hidratov na porcijo). To pomeni, da jo lahko v zmernih količinah uživajo ljudje s težavami s krvnim sladkorjem, vendar vedno po nasvetu zdravnika ali nutricionista.

Koliko lubenice se lahko poje na dan?

Priporočena velikost porcije lubenice je približno 150–200 gramov (ena rezina). Poleti lahko jeste 1–2 porciji na dan, po možnosti ločeno od glavnih obrokov ali kot prigrizek. Ravnotežje je ključnega pomena za preprečevanje skokov krvnega sladkorja ali prebavnih motenj.

Kontraindikacije

Lubenica se na splošno dobro prenaša, vendar jo morajo ​​previdno uživati diabetiki zaradi njenega srednjega do visokega glikemičnega indeksa. Poleg tega lahko prekomerno uživanje pri občutljivih posameznikih povzroči napihnjenost ali prebavne motnje.

Kako izbrati dobro in sladko lubenico

Svetlana Afonina

Če želite izbrati zrelo in sladko lubenico, sledite tem praktičnim nasvetom:

• Preverite rumeno liso: Rumena pega (znana kot “poljska pega”) kaže na naravno zorenje. Izogibajte se tistim, ki so popolnoma zelene.

• Potrkajte po lupini: Zvok mora biti globok in poln, ne pa votel.

• Poglejte pecelj: Če je suh in zmečkan, je lubenica zrela.

• Pravilna oblika: Dobra lubenica ima simetrično obliko, brez vdolbin ali poškodb.

Kako jo jesti: sveži in zdravi recepti

Poleg sveže je lubenica lahko zvezda preprostih receptov:

• poletne solate s feta sirom in meto
• osvežilni smoothiji
• sendviči z lubenico (z rezinami lubenice namesto kruha)

Lubenica s cimetom, sveža in začinjena sladica

Sestavine:

• 2 rezini lubenice brez pešk
• 1 čajna žlička cimeta v prahu
• Sok ½ limone
• Sveži listi mete (neobvezno)

Priprava:

• Lubenico narežite na kocke in jih dajte v skledo.
• Stisnite limono in jo prelijte čez kocke.
• Potresite s cimetom in dobro premešajte.
• Okrasite z listi mete in postrezite hladno.

@janellerohner Lunch time at work. Buffalo chicken pasta salad Recipe: -3oz just bare chicken nuggets chopped -2 oz elbow noodles. (I weigh them dry) – chopped celery and shredded carrots (I don’t track these they are such a small amount) SAUCE: -20g light mayo -50g plain greek yogurt -Hidden valley ranch powder (mix and taste as you go) -Franks buffalo sauce to taste. 430cal | 28g P | 54g C | 12g F #wieiad #wieiadrealistic #glp1forweightloss #glp1community #nurse ♬ original sound – JanelleRohner

Vogue.it