Lahkoten, peneč in idealen za sončen dan - recept za Hugo koktajl, ki ga potrebujete

Ko se temperature dvignejo (in pride občasen prost dan, kot na primer danes), se odpravimo iskat nekaj lahkega, osvežilnega in aromatičnega – Hugo koktajl se nam ponuja kot dober prijatelj, ko ga najbolj potrebujemo.

Ne vem zakaj, ampak vedno imam občutek, kot da so koktajli z nami že desetletja (mislim, da je zato povezava med mano in njimi tako močna), ampak koktajl Hugo je nastal šele leta 2005 na Južnem Tirolskem v severni Italiji. Ustvaril ga je natakar Roland Gruber kot alternativo priljubljenemu Aperol Spritzu, ime Hugo pa je bilo izbrano naključno, potem ko je Gruber zavrnil prvotno idejo, da bi koktajl poimenovali Otto (pravzaprav ni slabo ime za prijatelja!). In medtem ko poizvedujem o Hugo koktajl receptu, me Juraj Krušlin popravi in ​​mi pove, da je Hugo brezčasna poletna spritz klasika (OK, noted!). Glede na bogato strokovno znanje tega mladega zagrebškega barmana mu ne nasprotujem in gladko preidem na osnovne razloge, zakaj imamo radi Hugo? Zaradi nizke vsebnosti alkohola in visokih temperatur ga je mogoče piti od jutra do večera, ne da bi se vam pri tem zapletal jezik. Pomembno je, da z bezgovim sirupom ne pretiravate, saj presladko ni nikoli v modi. Zaradi tega sirupu vedno dodam malo limetinega soka, tako imenovanega splash of lime. Prosecco, gazirana voda, listi mete, limetina rezina in to je to, mi pove Juraj.

Photo: Arina Krasnikova

Torej, tukaj je recept za preprost, lahek in zelo privlačen poletni Hugo koktajl, pardon spritz klasiko, za katerega boste potrebovali le nekaj sestavin, vzljubil pa ga bo tudi vaš summer body mindset.

Za najboljši Hugo Spritz koktajl potrebujete:

• 150 ml prosecca
• 20 ml bezgovega sirupa (po možnosti domačega za polnejši okus)
• 10 ml limetinega soka
• 1 dl gazirane vode
• sveži listi mete in rezina limete za okras

V kozarec za vino dajte led, bezeg, limetin sok, sveže liste mete, prosecco in mineralno vodo. Premešajte in nazdravite najboljšemu poletnemu aperitivu!