Vozili smo se po plešiviških gričih in odkrivali kraje, ki jih morate uvrstiti na svoj vikend seznam

Včasih vam ni treba razmišljati daleč, če želite prijeten oddih ob koncu tedna in pristno izkušnjo, in to resno mislimo. Na primer, v bližini Zagreba vas čaka regija, ki vam bo pripovedovala zanimive gastro in eno zgodbe, h katerim se boste radi večkrat vračali.

Teh trideset minut vožnje (prav toliko kilometrov) vas pripelje do Jastrebarskega, nad katerim se vijejo ceste, ki vodijo v vse smeri in do nekaterih najboljših hrvaških družinskih kleti. Vsaka od njih je našla svoj očarljiv kotiček na gričih Plešivice, ki se je v zadnjih letih razvila v prepoznavno destinacijo (epitet hrvaška regija penin ni nastal brez razloga). Vikend, preživet ob obisku in pokušini vin ter vsega, kar jih spremlja, vas bo spomnil, da hedonizem ne bi smel biti vprašanje razkošja, temveč dobrega načrtovanja in izbire pravega kraja (ter varnega in udobnega avtomobila kot zaveznika pri obisku vinogradov). Ni nas bilo treba dolgo prepričevati, skočili smo v model DS 7 in za začetek opravili delo namesto vas ter sestavili seznam krajev za dober hedonistični vikend.

Vinarija Tomac

Naslov: Donja Reka 5, Jastrebarsko

Tomac je že uveljavljeno ime na hrvaški eno sceni, številne domače in mednarodne nagrade pa dokazujejo, da se dober glas sliši daleč naokoli. Ta klet je med prvimi na Hrvaškem, ki se je usmerila v proizvodnjo penečih vin, posvečena pa je naravnemu in ekološko trajnostnemu vinogradništvu. Nakazali so prepoznavnost Plešivice kot ozemlja, izjemno primernega za pridelavo najkakovostnejšega vina.

Vino, ki ga morate poskusiti: Blanc de Noirs Brut Nature

Ta penina je nastala po tradicionalni metodi ( méthode champenoise). Prva fermentacija poteka v velikih lesenih sodih, nato pa druga fermentacija v steklenici. Vino zori tri leta na finih drožeh pred degoržiranjem. Rezultat čakanja na zorenje je znan.

Izletišče Vinogradarska kuća Braje

Naslov: Lokošin dol 1, Jastrebarsko

To je destinacija, idealna za izlet v srce Plešiviško-Okićkega vinorodnega okoliša. Odlična domača hrana in kakovostna vina, tudi nagrajena, so del ponudbe, ki potrjuje, da je dolga tradicija pogosto tudi merilo dobre kakovosti. Družinska klet živi že od leta 1929 , hrana pa je pridelana lokalno in pripravljena po lokalnih družinskih receptih. Lahko sedite in uživate, lahko pa se tudi sprehodite, saj ste obdani s čudovitimi naravnimi prostori in zelenjem.

Vino, ki ga morate poskusiti: Renski rizling 2023

Vino je eno leto zorelo v lesenih sodih, fermentacija je potekala na lastnih kvasovkah, nefiltrirano. To vino ponuja popolno harmonijo svežine in sadnih arom in bo našlo pot do vseh brbončic ter se odlično podalo k specialiteti hiše – svinjski hrbet sous vide v kombinaciji z ječmenovo kašo, domačimi kroketi in njoki ter omako iz renskega rizlinga.

Vinarija Šember

Naslov: Donji Pavlovčani 11b, Jastrebarsko

Šemberjevi že generacije obdelujejo isto zemljo, medtem ko je Vučjak, eden izmed njihovih vinogradniških leg, med najboljšimi v regiji. V to ekološko klet, usmerjeno v pridelavo penin in naravnih vin, je vpeta vsa družina. Vrata degustacijskega prostora so na stežaj odprta za vse ljubitelje vin, porebna je le predhodna najava prihoda.

Vino, ki ga morate poskusiti: penina Šember Rose Brut

Dinamična in živahna penina z nežnimi cvetnimi in sadnimi notami, idealen dodatek k sladicam, ki nimajo veliko sladkorja, kot so pana cotta, tart ali samo jagode.

Korak vinarija

Naslov: Plešivica 34, Jastrebarsko

Lepo zaokroženo zgodbo družine Korak sestavljata vrhunska majhna butična klet in restavracija, ki je plešiviški pokrajini prinesla prvo in doslej edino Michelinovo zvezdico. Prva fine dining restavracija v regiji je projekt mladega in izjemno nadarjenega chefa Bernarda, katerega cilj je povezovanje lokalnih pridelovalcev, gastronomske dediščine in narave. Njegovo pravilo je jasno: če ni v sezoni, ni na mizi. Tukaj si boste želeli vnaprej rezervirati mesto in ob pogledu na plešiviške hribe, obdane s stoletnimi lipami, ostati za vedno.

Vino, ki ga morate poskusiti: renski rizling Korak

Renski rizling je najbolj razširjena sorta na Plešivici, z največjim potencialom in eno najboljših leg v plešiviških vinogradih. Topli dnevi in ​​hladne noči dajejo rizlingu idealno razmerje med sladkorjem in kislino v grozdju. Obilje cvetličnih in sadnih arom, blaga nota botritisa, rahel predikatni vonj po suhem jagodičevju, ob prijetni kislini in svežini ne dajejo brez razloga epitete kralja belih vin.

Elegantna pustolovščina z ultimativnim partnerjem za hedonizem

Ena najprivlačnejših dobrin plešiviške regije je narava; zelenih gričev, raztresenih kleti in posestev po vsem obzorju, do koder seže oko, in očarljivih cest, ki jih povezujejo med seboj. Najlepši del te avanture je vožnja skozi vsa področja, ob sončnem dnevu pa se je pravo doživetje ustaviti na eni izmed razglednih točk na poti do naslednje kleti. Enako pomemben za izkušnjo je tudi dober avto in na to avanturo nas je peljal DS 7. Zaznamujejo ga neprimerljivo udobje in elektrificirani pogonski sklopi z močjo do 360 KM ter je kombinacija tehničnega znanja in elegance. Zahvaljujoč francoskim izkušnjam pri oblikovanju luksuznih avtomobilov je DS 7 poseben po novem sprednjem delu, ki poudarja tehnologijo DS PIXEL LED VISION 3.0 in materiale, ki zagotavljajo prefinjenost in udobje, ki ga v tem segmentu še ni bilo.

Značilnosti modela DS 7

DS 7 E-TENSE 4×4 360 je razvil DS Performance in ima plug-in hibridni pogon s 360 KM, inteligentni štirikolesni pogon, velika platišča, nižji odmik od tal in zavorne kolute velikega premera. Značaj DS 7 je dinamičen, še posebej spredaj in zadaj, njegov dizajn pa se neposredno zgleduje po konceptnih avtomobilih. DS 7 je eleganten in robusten zahvaljujoč ostrejšim, strukturiranim linijam in zelo doslednemu dizajnu. Ta struktura poudarja tudi značaj potniške kabine, ki stremi k največji uglajenosti, za avantgardno osvetlitev pa so zaslužni inženirji oddelka DS Performance.

Tako kot največje pariške modne hiše tudi znamka DS Automobiles posveča posebno pozornost izbiri materialov in njihovi obdelavi. Sedež in naslonjalo sta izdelana iz enega kosa usnja brez enega samega šiva, da bi dosegla vrhunsko udobje. Sistem DS IRIS je nov informacijski ekosistem, intuitiven, ergonomičen in popolnoma prilagodljiv. Vključuje osebnega pomočnika z zaslonom na dotik in glasovnim prepoznavanjem. Sistem DS IRIS naredi, kar želite in kakor želite. Znamka DS Automobiles uporablja več vrst energije, v zadnjih dveh letih je dosegla najnižje emisije CO2 v Evropi in večkrat osvojila naslov prvaka Formule E ter ponuja široko paleto treh plug-in hibridov z 225, 300 in 360 KM.

Foto: Sanja Jagatić, arhiva vinarija

Članek je nastal v sodelovanju z DS Automobiles.