Veliki Vogue vodič kroz Beč i što sve skriva ova kolijevka umjetnosti?

Beč je odavno muza časopisa Vogue. Ovaj grad – oduvijek elegantan i enigmatičan – bio je pozornica jedne od najikoničnijih modnih priča u povijesti časopisa: The Last Waltz, editorijala Maria Testina iz rujna 2006. godine s Natalijom Vodianovom kao suvremenom caricom koja lebdi kroz Schönbrunn i okolicu. Nosila je Dior, ali duša cijelog projekta bila je nepogrešivo bečka: napuderirana i namirisana, pomalo dekadentna i potpuno nezaboravna. Ta priča, kao i toliko trenutaka u dugoj povijesti ovog grada, djeluje kao da odzvanja u ritmu 3/4.

Bečka povijest je rijedak primjer. Ovaj je grad svijetu podario Schubertovu melankoliju, Mahlerovu grandioznost i Straussov vrtoglavi dramatični zamah. Beč je njegovao Klimta i Schielea, čije pozlaćene vizije i ogoljene linije i danas odjekuju kroz muzeje i palače. Ovdje je rođen secesijski pokret, svilom otisnuti tekstili Wiener Werkstätte škole, stroga geometrija Josefa Hoffmanna. Ovdje ljepota nije luksuz – ona je građanska baština. Nigdje se kulturacoffe barova ne odvija s tolikom preciznošću i poezijom. U Beču se u kavane ne svraća, već se u njima udomaćuje. Zauzimate svoje mjesto, naručujete Einspänner, komad Sacher torte, možda i primjerak Die Presse. Vrijeme usporava. Srebrni pladanj zablista. Počinjete shvaćati kako se čitava filozofija života može napisati pomoću šlaga.

Photo: Heldentheater Siegl & Urschler OG

Iako je ovaj grad savršen za posjet u bilo koje doba godine, a najčarobniji pred božićne blagdane, vremenska prognoza za Beč u proljeće možda će vas natjerati da konačno kupite avionsku kartu. S proljećem, grad se otvara u cvatu i živosti. Sezona balova vraća se sa svojim blistavim vrtlogom tijara, smokinga i tradicionalnih koraka koji se prenose generacijama. I dok te formalnosti opstaju, pozornicu sve više dijele s nečim novim – kreativnom scenom umjetnika, kuhara, dizajnera i glazbenika koji modernom Beču daju njegovu kinetičku draž.

Posjetiti Beč danas znači zakoračiti u grad koji pamti sve, a opet uspijeva vas iznenaditi na svakom koraku. On je i carstven i razigran, uglađen i nestašan. Možda će vas zaslijepiti porculanom i lusterima – ali možda vam da bicikl i uputi vas ka jezeru. To je pravi Beč: ne konzerviran u jantaru, već živ i ispunjen izumima, romantikom i stilom.

Kako do Beča?

Beč je relativno blizu većini zemalja u našoj regiji, pa do njega možete stići automobilom ili autobusom. Autobus na relaciji Beograd-Beč vozi svakodnevno, a putovanje traje manje od devet sati. Iz Zagreba i Ljubljane do Beča autobusom stižete za otprilike pet sati. Ipak, u većini slučajeva putnici se odlučuju za let avionom. Cijena avio karte Beograd-Beč kreće od 49 eura, dok za let Zagreb-Beč starta od 150 eura. Iako iz Ljubljane nažalost ne postoji direktan let, iz glavnog grada Slovenije do Beča možete putovati vlakom po cijeni od 30 eura.

Gdje odsjesti?

Photo: Heldentheater Siegl & Urschler OG

Ukoliko planirate putovanje u Beč, smještaj vam neće biti problem, jer je ovaj grad bogat predivnim elegantnim hotelima, koji su ujedno i povijesne znamenitosti.

Hotel Sacher

Bečki Hotel Sacher oličenje je bezvremenske elegancije i ženskog vodstva. Osnovao ga je Eduard Sacher 1876. godine, no pravu slavu stekao je nakon njegove smrti, pod upravom njegove izuzetne supruge, Anne Sacher. Na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće, Anna – dama koja je uvijek imala cigaretu u ruci, a često ju je pratilo nekoliko voljenih francuskih buldoga – pretvorila je Sacher u najglamuroznije mjesto susreta u cijeloj Austro-Ugarskoj. Plemići, umjetnici i političari plesali su valcer u njegovim pozlaćenim salonima, dok je njezina pedantna pažnja prema svakom detalju učinila hotel sinonimom bečkog savršenstva. Njezina ostavština postavila je standard: hotel može biti i pozornica i utočište.

Danas tu tradiciju nastavlja Alexandra Winkler, sadašnja vlasnica i članica obitelji Gürtler, koja je u posjedu hotela od 1934. godine. Winkler donosi suvremenu senzibilnost u ovu bečku znamenitost, istovremeno čuvajući njegov povijesni duh. Interijer hotela i dalje je oda fin-de-siècle raskoši – kristalni lusteri, uljani portreti, bogati brokati – ali usluga i iskustvo oblikovani su modernom preciznošću. A tu je, naravno, i originalna Sacher torta, koja se i dalje poslužuje na srebrnim pladnjevima u kafiću obloženom crvenim plišem, i dalje sposobna izazvati oduševljenje. Pod Winklerinim vodstvom, Sacher ne samo da njeguje svoje nasljeđe – već ga širi, sobu po sobu.

Hotel Imperial

Prvobitno izgrađen kao palača za princa, Hotel Imperial svoju povijest nosi s pripadajućom raskoši. Pozlačeni stropovi, parketni podovi i stubište stvoreno za dramatične ulaske definiraju cjelokupno iskustvo. Ako rezervirate Royal Suite, spavat ćete u sobama u kojima su nekada boravili carevi. Usluga je srdačna i ljubazna – više nalik pažljivom dvorskom poslužitelju nego ukočenom formalnom osoblju. Za putnike sklone povijesti, lusterima i kavijaru, teško da postoji bolji izbor.

Park Hyatt Vienna

Smešten u nekadašnjoj banci u Goldenes Quartieru (najsjajnijoj bečkoj shopping destinaciji), Park Hyatt spaja starosvetsku ozbiljnost sa savremenom elegancijom. Prostrano predvorje obloženo mermerom i dalje zrači hladnom preciznošću svoje finansijske prošlosti, dok sobe nude umirujući luksuz u neutralnim tonovima. U nekadašnjem trezoru nalazi se podzemni spa centar, a odmah pored lobija je jedan od najsofisticiranijih koktel barova u gradu. Hotel za one koji žele luksuz – ali bez čipke.

Smješten u nekadašnjoj banci u Goldenes Quartieru (najsjajnijoj bečkoj shopping destinaciji) Park Hyatt spaja starosvjetsku ozbiljnost sa suvremenom elegancijom. Prostrano predvorje obloženo mramorom i dalje zrači hladnom preciznošću svoje financijske prošlosti, dok sobe nude umirujući luksuz u neutralnim tonovima. U nekadašnjem trezoru danas se nalazi podzemni spa centar, a odmah pokraj lobija smjestio se jedan od najelegantnijih koktel barova u gradu. Hotel za one koji žele luksuz – ali bez čipke.

The Hoxton, Vienna

Najnovija ispostava lanca Hoxton smeštena je u nekadašnjoj zgradi Austrijske privredne komore iz 1950-ih, kojoj je udahnut novi život kroz spoj mid-century modern estetike i savremene energije. Zamislite terrazzo podove, stolice s pletenim naslonima i bar na krovu koji je odmah postao mesto za videti i biti viđen. Lokacija – tik izvan istorijskog jezgra Beča – čini ga savršenom bazom za istraživanje i klasičnog Beča, ali i novijeg, kul lica grada.

Najnovija ispostava lanca Hoxton smještena je u bivšoj zgradi Austrijske gospodarske komore iz 1950-ih, kojoj je udahnut novi život kroz spoj estetike sredine 20. stoljeća i suvremene energije. Zamislite terrazzo podove, stolce s pletenim naslonima i rooftop bar koji je odmah postao mjesto za vidjeti i mjesto gdje moraš biti viđen. Lokacija – tik izvan povijesne jezgre Beča – čini ga savršenom bazom za istraživanje i klasičnog Beča, ali i novijeg, kul lica grada.

Hotel Motto

Hotel Motto je miljenik bečke modne scene. Smješten na užurbanoj Mariahilfer Strasse, ovaj boutique hotel oličenje je eklektične elegancije – ružičasti mramor, art-deco linije i dašak boemske drskosti. Restoran i bar na krovu nude blistav pogled na gradske krovove, dok je prizemna boulangerie postala obavezna stanica za kavu i kroasane – čak i među lokalnim stanovnicima. To je mjesto gdje se pariški chic susreće s bečkim šarmom.

Što vidjeti u Beču?

Već ste pronašli smještaj i kupili karte za Beč? U nastavku donosimo niz znamenitosti u Beču koje ne smijete propustite prilikom vaše sljedeće posjete gradu.

Courtesy of The Spanish Riding School

Španjolska škola jahanja

Promatrajte bijelogrive lipicance kako izvode baletne pokrete u dvorani ukrašenoj lusterima, izgrađenoj za careve. Španjolska škola jahanja jedno je od najraskošnijih kulturnih iskustava Beča – živa manifestacija gracioznosti, discipline i višestoljetne tradicije. Jutarnji treninzi ili cjelovečernje predstave u Zimskoj jahaonici prizori su koji se ne zaboravljaju.

Opera u Državnoj operi u Beču

Beč je opera. Pogledati predstavu u gradskoj operi svojevrsni je obred. Bilo da je riječ o Pucciniju, Wagneru ili Mozartu, glazba ispunjava cijeli prostor ispod oslikanog stropa, baršunaste zavjese se podižu i vi ste preneseni u drugi svijet – bez potrebe za titlovima.

Filharmonija u Musikvereinu

Slušati Bečku filharmoniju u Musikvereinu kao da ulazite unutar samog Stradivarija. Akustika je nenadmašna, a ambijent – pozlata, stupovi i golemi lusteri – rival je samoj glazbi.

Muzej Leopold

Domaćin najveće kolekcije radova Egona Schielea na svetu, Leopoldov muzej prikazuje sirovu, visceralnu stranu bečkog modernističkog zlatnog doba. Gustav Klimt, Oskar Kokoschka i secesionisti takođe su ovde zastupljeni, a svi svetlucaju u zlatnim listićima i egzistencijalnom nemiru.

Domaćin najveće svjetske zbirke radova Egona Schielea, Muzej Leopold otkriva sirovu, visceralnu stranu bečkog modernizma zlatnog doba. Gustav Klimt, Oskar Kokoschka i ostali secesionisti također su ovdje zastupljeni, a svi sjaje u zlatnim listićima i egzistencijalnoj tjeskobi.

Kunsthistorisches Museum

Jedan od najvažnijih umjetničkih muzeja svijeta. Izgradio ga je car Franjo Josip, a u njemu se nalaze remek-djela od Bruegela do Caravaggia, u prostorijama koje su jednako raskošne kao i slike koje čuvaju. Ne propustite Kunstkammer, kabinet čuda, koji je podjednako zadivljujuć i neobičan kao i um jednog Habsburga.

Courtesy of the Vienna Secession

Bečka secesija

Iznad ulaza piše: „Svakom dobu njegova umjetnost, svakoj umjetnosti njezina sloboda“. Osnovan 1897. godine, ovaj hram umjetničke pobune i danas pomiče granice. Njegova pozlaćena kupola i Beethovenov Frieze Gustava Klimta nezaobilazna su odredišta za ljubitelje bečkog modernizma.

Arhitektura Otta Wagnera

Beč je Wagnerov grad – njegove vizionarske građevine raspršene su ulicama kao tragovi budućnosti koja se nikad nije u potpunosti ostvarila. Posjetite njegovu vilu u Hütteldorfu za uvid u njegovu osobnu utopiju ili se divite crkvi Kirche am Steinhof, svjetlucavoj secesijskoj kapeli koja bdije nad gradom.

Courtesy of Belvedere Palace

Palača Belvedere

Tamo gdje The Kiss Gustava Klimta visi u svom punom zlatnom sjaju. Belvedere je istovremeno barokno čudo i riznica moderne umjetnosti. Gornja i donja palača uokviruju formalni vrt koji je i sam pravo umjetničko djelo.

Palača Schönbrunn

Bečki Versailles, Schönbrunn je remek-djelo carske ambicije. Prošećite rokoko dvoranama, izgubite se u pažljivo uređenom labirintu i zamislite dvorske šapate kako odzvanjaju pozlaćenim hodnicima. A zatim, možda, svratite u Oranžeriju na komad torte.

Courtesy of Albertina Museum

Muzej Albertina

Moderan muzej unutar carske palače – mjesto gdje se Dürerov zec susreće s Monetovim vodenim ljiljanima. Kolekcija obuhvaća stoljeća i stilove, a sve to u prostoru čvrsto ukorijenjenom u dostojanstvenoj arhitekturi zdanja.

Katedrala svetog Stjepana (Stephansdom)

Gotika u srcu grada. Popnite se 343 stepenice južnog tornja za panoramski pogled, pa se potom spustite u kriptu gdje u urnama (doslovno) počivaju organi Habsburgovaca. Istovremeno jezivo i čudesno.

Hundertwasserhaus

Sanjarski nadrealizam usred Beča. Ova razigrana, šarena stambena zgrada, djelo Friedensreicha Hundertwassera, u potpunosti odbacuje ravne linije i dokazuje da arhitektura može biti radosna pobuna.

Gde piti kavu u Beču?

Café Central

Zakoračiti u Café Central znači zakoračiti u povijest. Nekadašnje mjesto okupljanja velikana poput Freuda i Trockog, ovaj veleljetni café zrači starinskim šarmom zahvaljujući svodovima i mramornim stupovima. Kolači su dekadentni poput ambijenta – probajte Apfelstrudel uz Wiener Melange za potpuni doživljaj.

Café Hawelka

Boemsko utočište koje zadržava svoju privlačnost još od poslijeratnog razdoblja. U Café Hawelki se umjetnici i intelektualci okupljaju već desetljećima. Prigušeno osvjetljenje i eklektična umjetnost na zidovima pozivaju vas da se zadržite uz Buchtel (slatku buhtlu) i upijete kreativnu atmosferu.

Café Sperl

S originalnim namještajem iz 19. stoljeća, Café Sperl nudi nostalgično putovanje u bečku prošlost. Biljarski stolovi i Thonet stolice stvaraju idealnu scenu za opušteno poslijepodne. Naručite Verlängerter i komad Sperltorte i osjećajte se kao da je vrijeme stalo.

Courtesy of Café Sperl

Café Prückel

Mid-century modern dragulj, Café Prückel spaja dizajn pedesetih godina s tradicionalnom kulturom bečkih kafića. Veliki prozori ispunjavaju prostor prirodnim svjetlom, čineći ga savršenim mjestom za promatranje prolaznika. Ne propustite njihov Einspänner – jaku crnu kavu s bogatim slojem šlaga.

Café Schwarzenberg

Najstariji kafić na Ringu, Café Schwarzenberg odiše bezvremenskom elegancijom. Zidovi obloženi drvetom i kristalni lusteri stvaraju atmosferu suzdržanog luksuza. Uživajte u komadu Esterházy torte uz klasičnu Wiener Kaffee.

Courtesy of Café Museum

Café Museum

Dizajniran 1899. godine od strane Adolfa Loosa, Café Museum bio je omiljeno mjesto bečke avangarde – Klimta, Schielea i njihove umjetničke družine. Sa svedenim interijerom i izuzetnom lokacijom u blizini Secesije, i dalje je omiljen kutak za mirnu Melange s pogledom na umjetničku dušu grada.

Café Mozart

Na korak od Opere, Café Mozart je desetljećima omiljeno mjesto glazbenika i pisaca. Ljetna terasa savršena je za tople dane. Naručite Mozartkugel uz njihovu kućnu kavu za harmoničnu poslasticu.

Courtesy of the Kunsthistorisches Museum

Café-Restaurant u Kunsthistorisches Museumu

Smješten ispod veličanstvene kupole Kunsthistorisches Museuma (Muzeja povijesti umjetnosti), ovaj kafe-restoran pruža gastronomski doživljaj koji parira umjetničkim djelima na zidovima. Mramorni stupovi i pozlaćeni detalji stvaraju kraljevsku pozadinu dok uživate u mélange kavi i slatkom pecivu. Oaza mira i elegancije usred muzejske raskoši.

American Bar (Loos Bar)

Iako nije kafić, ovaj dragulj među barovima zaslužuje da ga se spomene. Dizajnirao ga je Adolf Loos 1908. godine, a prostor je oličenje modernističke arhitekture – malen, sugestivan i krajnje glamurozan. Kokteli su klasični, osvjetljenje prigušeno, a atmosfera odiše stariosvjetskim chicom. Lako je zamisliti filmsku zvijezdu iz dvadesetih kako u kutu pijucka martini.

Gdje jesti u Beču?

Courtesy of Zum Schwarzen Kameel

Zum Schwarzen Kameel

Bečka institucija od 1618. godine, Zum Schwarzen Kameel omiljen je po svojim otvorenim sendvičima s preljevima, od pečene govedine do dimljenog lososa. Vrtni stolovi vrve tijekom cijele godine, okupljajući šik lokalce i informirane posjetitelje, dok gornja blagovaonica nudi profinjen pogled na klasičnu austrijsku kuhinju. Svratite na čašu Grünera i zalogaj – nećete poželjeti otići.

Meierei im Stadtpark

Smješten u zelenilu Stadtparka, Meierei je opušteniji mlađi brat poznatog restorana Steirereck. Dođite na doručak ili lagani ručak i uživajte u njihovom blistavom izboru sireva – preko 150 vrsta, posluženo s pažnjom koja čak i najjednostavniji sendvič čini neodoljivim. Na sunčanim danima terasa uz kanal pruža čistu bečku idilu.

Neni at Naschmarkt

Kulinarski mozaik koji odražava raznolike utjecaje u gradu, Neni nudi živopisna jela inspirirana Bliskim istokom. Užurbana atmosfera oslikava energiju susjedne tržnice. Podijelite izbor meze jela za zajednički gastronomski doživljaj.

Café Ansari

Spajajući gruzijsku i međunarodnu kuhinju, Café Ansari pruža moderan prostor za objedovanje s minimalističkim dizajnom. Khachapuri – kruh punjen sirom – njihov je specijalitet. Ovaj restoran je komadić Tbilisija u srcu Beča.

Heldentheater Siegl & Urschler OG

Hotel Sacher

Obrok u Hotelu Sacher nije samo kulinarski, već i kulturni doživljaj. Počnite s komadićem Original Sacher-Torte u legendarnom Café Sacher, zatim nastavite večerom u raskošnom Rote Bar ili njegovoj blistavoj sestri, Grüne Bar – obje nude sofisticirane verzije austrijskih klasika ispod sjajnih lustera i umjetnost vrijednu muzeja. Za koktele svratite u misteriozni, baršunom obloženi Blaue Bar, omiljeno mjesto prije ili poslije opere. Ako tražite mirniji kutak, Café Bel Étage na katu nudi kavu i spokoj u istoj mjeri. U Sacheru, svaki obrok ide uz dozu povijesti.

Marktwirtschaft

Zalažući se za lokalne i organske namirnice, Marktwirtschaft je i tržnica i restoran. Dnevni veganski jelovnik sastavljen je od sezonskih sastojaka, što jamči svježinu i okus. Raj za gurmane koji vole znati koju hranu konzumiraju.

Heuer am Karlsplatz

Smješten pored Kunsthalle, Heuer je centar za kreativne umove grada. Jelovnik naglašava fermentirane i kisele sastojke, dodajući dubinu suvremenim jelima. Njihova široka lista koktela čini ga popularnim mjestom od doručka do kasne večeri.

Salonplafond

Nalazi se u okviru Muzeja primijenjene umjetnosti, Salonplafond nudi spoj austrijske i internacionalne kuhinje u stilski uređenom prostoru. Otvorena kuhinja unosi dinamičnost, omogućujući gostima da prate kulinarsku umjetnost uživo. Šnicla je ovdje moderna interpretacija klasika.

Demel Café

Poslastičarnica dostojna kraljevske palače, Demel od 1786. godine izrađuje izuzetne kolače. Kroz staklene pregrade možete promatrati majstore kako ručno rade delikatne slastice. Anna torta, specijal od čokolade i nugata, nezaobilazna je.

vogue.com