Recept za najjednostavniju pitu od jabuka s cimetom koju ćemo pripremati i nakon blagdana

Sjećam se djetinjstva u kojem nisam nešto naročito voljela jabuke. Uvijek ih je nekako bilo previše pa su postale ono voće kojeg nikada ne možeš pojesti toliko, da potpuno nestane sa stola. Drugim riječima: jabuka je bilo previše sve dok mi netko nije pokazao prvi recept za pitu od jabuka. Tu se negdje umiješao i cimet pa je pita od jabuka s cimetom polako postajala jedan od dražih blagdanskih kolača; mirisom, okusom i izgledom. Svake godine u želji da usavršim umijeće pripreme kolača, tražim načine da napravim nešto ukusno, a pritom jednostavno što ne iziskuje tešku matematiku mjerenja i pripreme. Blagdanska kuhinja idealna je za isprobavanje, a s time se slaže i Lamija Trešnjo Muharemi poznatija kao autorica sarajevskog food bloga Cherry on top, koja, priznaje mi, ovih dana provodi mnogo više vremena u kuhinji pripremajući ukusne poslastice.

Lamija mi je bila inspiracija za novi recept pite s jabukama. Svake godine isprobam mnogo novih recepata, ali isto tako ponovim i neke svoje dugogodišnje favorite među kolačima. Takav jedan je i ova prejednostavna pita od jabuka. Ne zahtijeva nikakve posebne alate, kao ni sastojke, a svi se oduševe kada isprobaju, uvjerava me Lamija i mislim da joj je uspjelo uvjeriti me da pokušam. U nastavku vas čeka recept za najjednostavniju pitu od jabuka s cimetom koju imam ozbiljan plan pripremati i nakon blagdana, dokle god imam jabuka (konačno znam gdje s njima).

Photo: Hello Aesthe

Sastojci
(mjera šalica od 300 ml)

•  1 šalica brašna
• 1 šalica griza
• 1 šalica šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 10 većih jabuka
• cimet
• 100 ml mlijeka
• 100 ml slatkog vrhnja
• 70 g putra

Priprema

• Sve suhe sastojke povezati. Jabuke naribati i dodati im cimet. U posudu za pečenje dodavati red suhe smjese, pa red jabuka, pa opet sve ponoviti dok ne potrošite sastojke. Završiti sa suhom smjesom.
• Izbušiti rupice u kolaču. Mlijeko, slatko vrhnje i putar istopiti, pa preliti preko kolača.
• Kolač ide u pećnicu na 180°, 45-50 minuta.
• Pečeni kolač posuti šećerom u prahu i rezati na kockice.
• Uživajte!