Kavane u Veneciji koje potpisuju slavni arhitekti, a vi ste u gradu zbog Bijenala arhitekture

Arhitektura je ovih dana riječ koja se najčešće može čuti u Veneciji, a koncentracija arhitekata u gradu gušća nego bilo gdje drugdje. Nije čudno, počeo je venecijanski Bijenale arhitekture i ponudio mnoštvo razloga da posjetite ovu šarmantnu damu na vodi idućih mjeseci.

Osobno kad razmišljam o Veneciji, tamo vrijeme kao da je počelo ranije nego igdje drugdje, slikovito rečeno, a palače kao da su tih davnih dana građene kako bi nam i danas služile kao najljepši dekor gradova poput Venecije. Svaka od njih trebala je s vremenom i preuređenje, a tada se dogodila magija između starog i novog. Zamislimo scenarij u kojem ste se baš ovih dana našli u Veneciji (zbog Bijenala arhitekture, ili ne), i tražite neko lijepo mjesto za predahnuti i naručiti jedan dobar talijanski espresso. U nastavku ćete pronaći listu mjesta koja će vam priuštiti taj espresso, ali i dozu divljenja arhitekturi jer ove su kultne kavane u Veneciji restaurirali slavni arhitekti.

Quadri

Lokacija: Piazza San Marco, 121, 30124 Venezia
Arhitekt: Philippe Starck

Quadri, povijesni grancaffè i restoran iz 18. stoljeća s mnogim licima, smješten na Trgu sv. Marka i u vlasništvu obitelji Alajmo od 2010. godine, ponovno je otvorio svoja vrata 2018., nakon velike obnove. Transformacija je otkrila izvornu čaroliju ovog mjesta u romantičnoj i pomalo nadrealnoj atmosferi koju je osmislio Philippe Starck, a izradili su je odabrani venecijanski obrtnici. Probuditi uspavana čula i potaknuti mentalnu igru, punu skrivenih iznenađenja, bila je Starckova ideja kada se primio posla oko ove, kako ju je nazvao, zemlje čudesa. Osim kao kavana, Quadri je poznata po izvrsnoj hrani o kojoj razmišlja Massimiliano Alajmo, najmlađi chef s tri Michelinove zvjezdice na svijetu. Njegov zaključak je – predstaviti suvremeni pogled na venecijansku tradiciju.

Photo: Courtesy of Philippe Starck

Caffè Florian

Lokacija: Piazza San Marco 57, 30124 Venezia
Arhitekt: Ludovico Cadorin 1858. godine

Caffè Florian, smješten u zgradi Procuratie Nuove na slavnom Trgu sv. Marka u Veneciji, otvorio je svoja vrata davne 1720. godine. Danas se smatra najstarijom kavom u Italiji koja neprekidno posluje, a ujedno je i među najstarijima na svijetu – uz, kako se vjeruje, Queen’s Lane Coffee House u Oxfordu, osnovanu 1654. Godine 1858., s dolaskom novih vlasnika, Caffè Florian doživio je značajnu obnovu interijera pod vodstvom arhitekta Lodovica Cadorina. U tom su procesu stvorene četiri nove dvorane: Dvorana Senata (Sala del Senato), Grčka dvorana (Sala Greca), Kineska dvorana (Sala Cinese) i Orijentalna dvorana (Sala Orientale). Svaka od njih ukrašena je djelima renomiranih venecijanskih umjetnika, među kojima se ističu Giacomo Casa i Antonio Pascutti. Dakle, jasno vam je da kada zakoračite ovdje, zakoračili ste u povijest. I u svojevrsnu umjetničku galeriju. Florian corner shop daje vam priliku da djelić ovog legendarnog mjesta ponesete i kući.

Courtesy of Caffè Florian

Caffè Lavena

Lokacija: Piazza San Marco, 133/134, 30124 Venezia
Arhitekti: Bartolomeo Bon i Vincenzo Scamozzi.

Na sunčanoj strani Trga sv. Marka, smještena u renesansnoj ljepotici Procuratie Vecchie, stoji Caffè Lavena – kavana s ozbiljnim stilom i još ozbiljnijom poviješću. Prvo se zvala Regina d’Ungheria, zatim Orso Coronato (zbog medvjeda s krunom – da, tako kaže povijest), a od 1860. nosi ime obitelji Lavena. Ovdje je Richard Wagner redovito sjedio od 17 do 18 sati, uz suprugu Cosimu i ponekad punca – Franza Liszta. Kažu da je baš tu skladao dijelove Parsifala i Tristana i Izolde. Nije loš ambijent za malo inspiracije, zar ne? Unutrašnjost je čista čarolija – antikna ogledala, baršunaste stolice, stolovi od zelenog mramora i Murano luster koji izgleda kao da je ispao ravno iz bajke. Gornji kat još je elegantniji – s pogledom na Trg i panelima iz 18. stoljeća koji nam pričaju o prošlosti. A na meniju? Fina kava, domaće slastice, gelato i kokteli – sve posluženo s klasičnom venecijanskom elegancijom. Caffè Lavena nije samo kavana već vremeplov s espressom.

Courtesy Caffè Lavena

Café La Calcina

Lokacija: Dorsoduro, 780, 30123, Venezia
Povijesni značaj: nekadašnje skladište vapna

Možda vam nećemo otkriti ime arhitekta, ali jedno je sigurno – povijesni kafić La Calcina morate staviti na svoju venecijansku listu. U 17. stoljeću ovdje se nalazilo skladište vapna, odakle i dolazi ime mjesta. Pod obližnjim mostom, danas poznatim kao Ponte della Calcina, neprestano su prolazili čamci natovareni kamenjem i vapnom. Fast forward nekoliko stoljeća kasnije – La Calcina je danas jedno od kultnih venecijanskih mjesta. Iz nekadašnje gostionice izrastao je hotel s legendarnim kafićem koji već više od 200 godina privlači putnike, umjetnike i znatiželjnike iz cijelog svijeta. Ovdje je John Ruskin boravio 1877., a tragove su ostavljali i pjesnici i slikari poput Bortola Giannellija, Bice Volpi i Francesca Marije Piavea – libretista Verdijevih opera. Danas, među gostima ćete možda sresti Ornelu Vanoni, nobelovca Carla Rubbiju ili – zašto ne – sami postati dio ove bogate priče.

Courtesy of La Calcina

Il Palazzo Experimental

Lokacija: Fondamenta Zattere Al Ponte Lungo, Dorsoduro 30123
Dizajn interijera: Dorothée Meilichzon

Il Palazzo Experimental je boutique hotel smješten u venecijanskoj četvrti Dorsoduro, nastao nakon trogodišnje temeljite obnove povijesne palače koja je nekoć bila sjedište brodarske tvrtke Adriatica Navigazioni. Interijer potpisuje francuska dizajnerica Dorothée Meilichzon, poznata po svom talentu za spajanje lokalne tradicije s modernom estetikom. Ovdje je inspiraciju pronašla u venecijanskoj arhitekturi i klasicima poput Palladija i Scarpe, što se vidi u svakom detalju — od zaobljenih linija do teraca i mramora. U prizemlju se nalazi Adriatica Restaurant & Bar, elegantan prostor s pogledom na kanal, gdje se tijekom dana poslužuju kava, doručak i lagani zalogaji. Atmosfera je profinjena, ali ugodno opuštena — idealna za mirnu pauzu uz espresso, daleko od venecijanske gužve.

Courtesy of Dorothée Meilichzon

The Venice Venice Hotel

Lokacija: CANNAREGIO 5631, 30121
Arhitekt: APML Architetti

Smješten u najstarijoj palači uz Grand Canal, Ca’ da Mosto, The Venice Venice Hotel je luksuzni boutique hotel koji spaja venecijansku povijest s modernim umjetničkim izrazom. Nakon obnove koju je vodio bračni par Alessandro Gallo i Francesca Rinaldo (osnivači brenda Golden Goose), a za restauraciju je angažirao studio APML Architetti na čelu s Alessandrom Pedronom, hotel je otvoren 2022. godine. Interijer odražava eklektički spoj tradicije i inovacije, s naglaskom na suvremenu umjetnost i dizajn. U sklopu hotela nalazi se Venice M’Art, multifunkcionalni prostor koji kombinira kavanu, restoran, bar i konceptualnu trgovinu. Ovaj prostor nudi gostima mogućnost uživanja u kavi, doručku, ručku, večeri ili aperitivu. S terasom koja gleda na Grand Canal, ljubitelji kave ovdje uživaju, a espresso vrijedi koju razglednicu više.

Courtesy of The Venice Venice Hotel

Palazzina Grassi

Lokacija: Ramo Grassi 3247, Venice
Arhitekt: Philippe Starck

Ovo smo istraživanje započeli s Philippom Starckom, a a čini se da ga i završavamo. Ima smisla, pretpostavit ćemo, jer je svoj dizajnerski trag slavni Francuz (koji obožava Veneciju) ostavio u još jednom kultnom prostoru. Palazzina Grassi, povijesna venecijanska zgrada koja datira iz 16. stoljeća, prošla je kroz značajnu transformaciju kako bi postala luksuzni hotel, a pod dizajnerskim vodstvom Starcka, dobila je priličan moderni zaokret. Starck je poznat po svom eklektičnom pristupu dizajnu, a njegov rad na Palazzini Grassi savršen je primjer njegove sposobnosti da spoji povijest i modernost na jedinstven način. Jedan od ključnih ciljeva preuređenja bio je očuvanje povijesnih elemenata zgrade, poput venecijanskih lustera, drvenih stropova, freski i kamenih detalja, dok je Starck istovremeno uveo suvremene elemente koji odražavaju njegov minimalistički i inovativni stil. Gdje se tu pije espresso? U kavani Palazzina Grassi koja će vam pružiti prilično dobar osjećaj povijesti s modernim twistom, ostanite odmah i na ručku u hotelskom restoranu.

Courtesy of Palazzina Grassi