Nova mjesta za brunch u Parizu

Brunch je događaj rezerviran za nedelju koji se ne smije propustiti. On ujedinjuje ljude podjednako koliko ih i hrani. Dajemo vam priliku da otkrijete nova mjesta i ukuse ove sezone.

Cloche

Ovo mjesto vode Victor Cohen, njegov brat Arthur Cohen i Olivier Leone (koji su vlasnici restorana Ojii and Onii-San). Cloche je otvorio svoja vrata prošlog ljeta u srcu prvog arondismana. Dizajnirao ga je Rodaa Studio pod umjetničkom dirigentskom palicom Oliviera Leone, a prostor je izgrađen oko zelenog mramornog bara i tamnih drvenih zidova u stilu art decoa. Na otvorenoj terasi iskoristili smo priliku da se se upoznamo s novim jelovnikom za brunch, baš kad nam se spremaju sunčani dani. Posebno ukusan, ponovo nas je podsjetio na velike klasike ovog žanra: mekana jaja prelivena kavijarom uz grilani sir u stilu mouillettes, hrskavi avokado tost, pileće meso slobodnog uzgoja uz mlade krumpririće, ali i croookie (kroasan keks) te izbor koktela, izgledaju privlačno.

Više informacija otkrijte ovdje.

Boubalé

U srcu hotela Le Grand Mazarin, Boubalé je upravo objavio svoj nedeljni brunch. S imenom koje znači “moja mala draga” na jidišu, restoran vodi odličan tim – Assaf Granit , Uri Navon, Dan Yosha i Tomer Lanzman. Ovu četvorku stručnjaka za izraelsko-sredozemnu kuhinju već smo imali prilike vidjeti u restoranima Kapara, Shabour, Tekés i Shosh. Inspirirani receptima Aškenazi baka iz Istočne Europe, brunch se ovdje sastoji od švedskog stola: salata od cikle, sirovo povrće ili čak krumpir sa začinskim biljem, marinirani krastavci, pite od povrća, dimljena pastrva… Ali i avokado tost, burgeri, svježe voće i svježa peciva tek izašla iz pećnice.

Više informacija otkrijte ovdje.

Ralph’s

Zavučen u jedno od najljepših unutrašnjih dvorišta na Bulevaru Saint-Germain, Ralph’s obično okuplja američke emigrante i ljubitelje američke kuhinje u srcu Lijeve obale. Udobno smješteni ispod slika konja iz različitihpovijesnih perioda, gosti naručuju jela poput jaja Benedikt s jastogom, klasičnih američkih bagels, palačinke, kajgane sa avokadom, rolice s jastogom pa čak i burgere, koji su zaštitni znak kuće. Ne zaboravljajući desertni meni, od američkog čokoladnog kolača do sladoleda s kokicama.

Više informacija otkrijte ovdje.

ASAZEN

Ljubitelji japanske umjetnosti življenja sigurno već znaju za OGATA. Ova privatna rezidencija u Maraisu koja se sastoji od nekoliko katova na kojima se nalazi slastičarnica, čajna soba, umjetnička galerija, butik, restoran pa čak i bar. Japanska interpretacija bruncha, ASAZEN (ASA, jutro i ZEN, tanjur) je nova kulinarska manifestacija ovog mjesta. Svake subote i nedelje, od 11:00 do 14:00, posjetitelji će moći kušati rižinu kašu uz Tsukemono (japanske kisele krastavce) i nori tsukudani, ribu, hijiki alge, sezonsko povrće i miso juhu. Ne zaboravljajući cijelu listu dobrih čajeva i wagashi za desert.

Više informacija otkrijte ovdje.

Le Bar des Maillets d’Argent

Na samom dnu čuvene Tour d’Argent, Bar des Maillets d’Argent sada nudi brunch. Više evocira na francuski obiteljski nedeljni ručak nego njegova formalna američka verzija, uživa se u prizemlju, u dekoru koji odaje udobnu atmosferu gentlemen’s club, koji čine sofa, lijepi kamin i polo trofej Claudea Terraila (vlasnikovog oca). Na meniju? Veliki bife omogućava degustaciju peciva iz Boulangerie de la Tour, sve vrste dimljenog lososa, fine hladne zakuske, mini sendviče, salate i ostale manje zalogaje prije nego što pređete na glavno jelo i gomilu domaćih peciva.

Više informacija otkrijte ovdje.

Mimosa

Novo mjesto za brunch u Parizu novi ime Mimosa i ovdje u njemu možete uživati od 11 sati ujutro do 16 sati svakog tjedna. Mimosa slavi mediteransku kuhinju u obiteljskom stilu. Vode ga Elodie i Jean-François Piège, uz podršku Moma Grupe (koju čine već proslavljeni Lapérouse, La Fontaine de Gaillon, Café Lapérouse, Manko, La Gare, Noto…), restoran u srcu Hotela de la Marine u Parizu nudi bogat bife. Na meniju? Peciva, anchoïades od povrća iz njihovog vrta, pissaladières, nicoise salata, langoustines s komadićima komorača, tjestenina s rajčicama i burratom, kolač od palačinki poput tiramisua… Tamo je teško ne pronaći ono što tražite.

Više informacija otkrijte ovdje.

Chanceux

Već dobro pznato mjesto u 11. arondismanu, Chanceux je upravo otvorio novi restoran na Lijevoj obali. Na ulici Galande, na korak od crkve Notre-Dame, ova nova adresa otvorena je od ranih jutarnjih sati do vremena za užinu, od ponedeljka do nedelje. Šta probati na licu mjesta? Latte kafvu i drugi Flat white napici napravljeni sa Marzocco aparatom, gurmanski sendviči preliveni rastopljenim sirom, jajima i finim suhomesnatim proizvodima ili čak domaći kolačići.

Više informacija otkrijte ovdje.

Vogue.fr