Vogue vodič kroz vinarije Istre i Kvarnera koje morate posjetiti barem jednom

Mislimo da je sasvim legitimno reći da svaki poznavatelj hrvatske gastronomske scene, istarske vinarije smješta u isti rang prepoznatljive turističke ponude kao na primjer hrvatske otoke. Od vina koje osvajaju nagrade diljem svijeta, do dizajnerski upečatljvih rješenja vinarija, u nastavku vam donosimo Vogue popis neke od najljepših vinarija u Istri i Kvarneru koje biste trebali posjetiti na svojim sljedećem putešestvijskim avanturama.

Vinarija Kozlović

Posjetiti Istru, a ne obići jednu od najmodernijih i najljepših hrvatskih vinarija, bio bi jedan zaista veliki propust. Vinarija Kozlović, smještena je u dolini Valle podno srednjovjekovnog Momjanskog kaštela, kojom prolazi potok Argila i u kojoj već četiri generacije Kozlovića pretače svoju strast u vina koja su osvojila brojne medalje, sommeliere, ali i vinske amatere. Osim vina poznati su i po modernoj i prepoznatljivoj arhitekturi vinariji. U staklenim se frontama ove Kuće za vino i ljude zrcale Momjanski kaštel, šuma i vinogradi Kozlovićevih, a mreža cizeliranih aluminijskih formi, kojima je stakleni kubus kao opleten lozom, razlama zrcaljene slike u fragmente. Tu je i predivna terasa okružena prirodom u kojoj se može provesti jedno usporeno i ugodno poslijepodne (govorimo iz iskustva, naravno). 

Vinarija Kozlović

Adresa: Vale Momjan 78, Buje
Preporučamo: Malvazija Santa Lucia iz 2018.
Savjet plus: Tasting putovanje se može započeti na više načina. Početnicima će najbolje odgovarati Kozlović with wine since 1904., onim naprednijim Tour and Terrace Tasting, koji uključuje i tematsku šetnju vinarijom i podrumom, a vođena degustacija vina praćena je narescima lokalnih proizvođača te Kozlovićevim extra djevičanskim maslinovim uljem. Većim znalcima predlaže se vođena degustacija u kojoj se nakon tematske  šetnje, vina sljubljuju s toplim zalogajima, Kozlović Excellence. 

Dvorac i vinarija Belaj

Dvorac i vinarija Belaj smješteni su u srcu Istre, okruženi prekrasnim vinogradima, što ga čini idealnim mjestom za ljubitelje povijesti i vina. Vinarija Belaj proizvodi visokokvalitetna vina koristeći tradicionalne metode i lokalne sorte grožđa, poput Malvazije i Terana. Sjesti ovdje na zakusku i degustaciju vina nezaboravan je doživljaj, i teško da se nećete vratiti ponovno. Posebnu pohvalu dajemo gostoljubivosti koja nas je dočekala svaki put i zbog koje se iznova vraćamo barem na čašu vina.

Adresa: Belaj 20, Cerovlje
Preporučamo: Malvazija Belaj iz 2020. godine.
Savjet plus: Dvorac datira iz 16. stoljeća i okružen je prekrasnim vinogradima, što ga čini idealnim mjestom za ljubitelje povijesti i vina. 

Dvorac Belaj

Vinarija Clai

Vinarija Clai poznata je po proizvodnji prirodnih i organskih vina koristeći tradicionalne metode. Clai vina ističu se svojom autentičnošću, a posebno su popularne njihove etikete poput Ottocento bijelo i crno, Sv. Jakov Malvazija te Brombonero Refošk. Ova vina proizvedena su s minimalnim intervencijama, bez dodataka enzima i kvasaca, te odležavaju u drvenim bačvama. Sama vinarija je također iskustvo za sebe. Posebno je lijepo meditativno uživati na njezinoj terasi s koje puca na obližnje vinograde otkuda i dolazi vino u kojem uživate. Ali to vam prepuštamo da se sami uvjerite. 

Vinarija Clai

Adresa: Brajki 105, Krasica
Preporučamo: Ottocento bijelo koje je mješavina istarske malvazije i pinot sivog, poznato po svojoj aromatičnoj složenosti i svježini.
Savjet plus: Za potpun doživljaj, naša preporuka je svakako kušati više vrsta vina pa pritom guštati i u lokalnim salaminima, pršutima, sirevima dok toćate izuzetno Claijevo maslinovo ulje Terrebianche.

Vinarija Kabola

Usudit ćemo se nazvati ovu vinariju jednu od ljepših koju smo posjetili. Na nadmorskoj visini od 275 metara, s pogledom koji se proteže do Alpa, Dolomita te Jadranskog mora, vinarija proizvodi vina koja su prava slika i duh lokalnog kraja. Vinarija Kabola posebna je po svojim organskim vinima, a prva je u Istri dobila ekološki certifikat. Među njihovim najpoznatijim vinima su Malvazija Istarska, Teran, Cabernet Sauvignon i Merlot.

Adresa: Kanedolo 90, Momjan
Preporučamo: Posebnu pažnju privlače njihova vina odležana u amforama, poput Amfora Malvazije i Amfora Terana, koja se odlikuju jedinstvenim karakterom i bogatim aromama​.
Savjet plus: Vinarija Kabola nudi četiri paketa degustacije, a svaka degustacija traje do 60 minuta, ovisno o odabranom paketu.

Vinarija Matošević

Ako još niste posjetili podrume i vinariju Matošević, iza koje stoji Ivica Matošević, čovjek kojeg mnogi vinski poznavatelji znaju kao osobu koja je zaslužna za popularnost istarske malvazije u svijetu i jednog od pokretača kultnog vinskog festivala Vinistra, neka vam to bude sljedeća destinacija. Ne samo zbog bogate ponude vina koju Matošević desetljećima kultivira i njeguje, i od kojih je gotovo svaka etiketa okićena nekom nagradom ili priznanjem, nego i zbog atmosfere koja će vas tamo dočekati. Vinarija se nalazi u dvorištu njegove (rodne) kuće u čijem vrtu će vas dočekati intimna atmosfera gdje smo bez osjećaja o protoku vremena proveli jedno cijelo poslijepodne.

Adresa: Krunčići 2, Sveti Lovreč Pazenatički
Preporučamo: Alba Antique koja se nalazi u ponudi restorana s Michelin zvijezdicom poput onog Anne Sophie Pic (jedna od četiri žena na svijetu s tri Michelin zvijezdice), La Dame de Pic
Savjet plus: Vinarija je poznata po svojim eksperimentima s dozrijevanjem Malvazije u bačvama od bagrema umjesto hrasta, što daje jedinstven karakter njihovim vinima. 

Roxanich

Ova artigianale vinarija, smještena u Motovunu, poznata je po svojim dugovječno odležanim prirodnim vinima. Osnovana od strane Mladena Rožanića, Roxanich je od samog početka slijedila filozofiju minimalne intervencije u vinogradarstvu, omogućujući vinima da prirodno sazrijevaju i razvijaju svoj karakter. Vinarija ne posjeduje vlastite vinograde, već surađuje s lokalnim obiteljima koje uzgajaju grožđe na povijesno važnim položajima​.

Vinarija Roxanich

Adresa: Kanal 30, Motovun
Preporučamo: Iako s nijednim nećete pogriješiti, naš izbor je kompleksan Superistrian, napravljen od mješavine Merlota, Cabernet Sauvignona i Borgonje. 
Savjet plus: Posebnost vinarije je Roxanich Winery and Design Hotel, u kojem nemojte propustiti prespavati ako imate mogućnost. Ovaj luksuzni hotel dizajniran je kao mješavina starog i suvremenog stila, sa čuvenom talijanskom estetikom 60-ih u kombinaciji s elementima koji odražavaju bogatu baštinu Istre. Uključuje vinski podrum, restoran i wellness centar, nudeći gostima jedinstveno iskustvo spajanja vrhunske enogastronomije i dizajna te spektakularan panoramski pogled​.

Boutique Vinarija Radanović

Vinarija Radanović posjeduje vinograde na oko 1,5 hektara, gdje uzgajaju malvaziju, teran i poluslatki muškat. Vinogradi se nalaze na nadmorskoj visini od 410 metara, pružajući prekrasan pogled na okolinu. Vinarija Radanović nudi degustacije vina u hladu stoljetnih hrastova ili u udobno uređenoj kušaoni koja može primiti oko 30 gostiju. Osim vrhunskih vina, posjetitelji mogu uživati i u tradicionalnim istarskim delicijama, koje poslužuje obitelj Radanović​ 

Adresa: Zovići 47 a, Brajkovići, Pazin
Preporučamo: Njihova malvazija, koja je kraljica vinarije, osvojila je zlatnu medalju na Vinistri, što potvrđuje visoku kvalitetu njihovih vina. Posebnost ove malvazije je u njezinoj zelenkasto-slamnatožutoj boji i cvjetnim mirisima s notama bagrema i žute šljive.
Savjet plus: Vinarija Radovanić često organizira događanja poput vinsko glazbenih večeri pa ne propustite uhvatiti neke od njih.

Vinarija Benvenuti

Vinarija Benvenuti smještena je u malom mjestu Kaldir, blizu poznatog istarskog gradića Motovuna, i poznata je po svojoj posvećenosti tradiciji i autentičnom motovunskom terroiru. Vinariju vodi obitelj Benvenuti koja se bavi vinogradarstvom već generacijama. Njihovi vinogradi prostiru se na 20 hektara, gdje uzgajaju autohtone sorte poput Malvazije Istarske, Terana i Muškata​ 

Adresa: Kaldir, Motovun
Preporučamo: Specijalna etiketa Teran Santa Elisabetta, koja izlazi samo u najboljim berbama. 
Savjet plus: Ne propustite prošetati motovunskim ulicama kad ste u blizini.

Vinarija Veralda

Vinarija Veralda nalazi se na poznatim Bujskim brežuljcima između Buja i Brtonigle u Istri, poznatom vinogradarskom području koje pruža idealne uvjete za uzgoj vinove loze. Njihova vina redovito osvajaju međunarodne nagrade, a posebno se ističe Teran iz 2015. godine koji je osvojio prestižnu platinastu medalju i titulu “Best in Show” na Decanter World Wine Awards 2016., što je najviše priznanje koje je neko hrvatsko vino ikada dobilo.

Adresa: Kršin 4, Brtonigla
Preporučamo: Vinarija Veralda pionir je u proizvodnji Rosé vina od Terana, što je bila velika inovacija u hrvatskom vinarstvu, pa stoga ne propustite baš ovdje kušati isto. 
Savjet plus: Na kušanje vina obavezno se najaviti, a isto je moguće od ponedjeljka do subote od 13 h do 18 h. Možete birati između pet različitih iskustava. 

Vinarija Coronica

Vinarija Coronica, smještena u selu Koreniki blizu Umaga u Istri, jedna je od vodećih obiteljskih vinarija u regiji. Osnovana početkom 20. stoljeća, vinariju danas vodi Moreno Coronica, koji je naslijedio ljubav prema vinogradarstvu od svog oca Ottaviana. Vinarija Coronica ne samo da nudi izuzetna vina, već i poziva posjetitelje da dožive ljepotu Istre kroz svoje vinograde, podrum i degustacijsku salu. Poznata je po svojim autentičnim istarskim vinima, koja odražavaju jedinstveni terroir regije. Vinogradi su smješteni na poznatoj vinorodnoj poziciji “Bosco Grando” udaljenoj samo 2,5 km od mora, na prekrasnoj i u svijetu jako rijetkoj crvenoj zemlji. Ta terra rossa obiluje mineralima koji njihovim vinima daju prepoznatljiv pečat. 

Adresa: Koreniki 86, Babići
Preporučamo: Vino Gran Teran koje se ne proizvodi svake godine, već samo onda kada se grožđe smatra prikladnim za njegovu proizvodnju. Vina se stavljaju u prodaju kada dosegnu optimalnu pitkost i imaju neograničen rok trajanja.
Savjet plus: Moreno Coronica i njegov tim duboko su svjesni važnosti održivog pristupa vinogradarstvu. Ovdje možete saznati što zapravo znači integrirana poljoprivreda i poštovanje prirodnih ciklusa, kojim teže očuvanju zdravlja svojih vinograda i okoliša. 

Meneghetti Wine Hotel & Winery

Meneghetti Hotel and Wine smješten je na povijesnom imanju koje se proteže na 120.000 kvadratnih metara, gdje se susreću tradicija i luksuz u jedinstvenom prirodnom okruženju. Imanje se diči ne samo vinogradima i maslinicima, već i ekološkim vrtovima koji opskrbljuju restoran svježim, organskim namirnicama, stvarajući autentičan doživljaj mediteranskog načina života. Vinarija Meneghetti poznata je po svojim nagrađivanim vinima, koja gosti mogu kušati tijekom vođenih degustacija, uz stručna objašnjenja o procesu proizvodnje i karakteristikama svakog vina. Imanje s kamenim kućama (gdje možete i prespavati) kroz koje se provlači loza posebno su upečatljiva u zalazak kad ne ostane tračak sumnje da se radi o jednom od najljepših imanja u Hrvatskoj.

Imanje Meneghetti

Adresa: Stancija Meneghetti 1, Bale
Preporučamo: Meneghetti Red i Meneghetti Moni Emvasis.
Savjet plus: Poseban doživljaj predstavlja večera uparena s pažljivo odabranim vinima iz vlastite produkcije, stvarajući savršenu harmoniju okusa. 

ROSSI winery & distillery

Vinarija Rossi smještena je u slikovitom selu Vižinada, na brežuljku iznad doline rijeke Mirne, gdje obitelj Rossi njeguje tradiciju vinogradarstva još od 1885. godine. Rossi proizvodi visoko kvalitetna vina od autohtonih sorti grožđa poput Malvazije Istarske, Terana, Refoška, kao i međunarodnih sorti poput Chardonnayja i Merlota

Adresa: Bajkini 16, 52447, Vižinada
Preporučamo:: Posebno se ističu vina poput Malvazije Templara i Bordeaux cuvéea nazvanog Moro​
Savjet plus: Uz vina, Rossi je poznat i po destilaciji rakija i likera, uključujući popularne vrste kao što su Biska, Medica i Teranino. 

Vinarija CUJ

Vinarija CUJ, smještena u malom selu Farnažine blizu Umaga, ima bogatu tradiciju proizvodnje vina i maslinovog ulja koja datira još od 15. stoljeća. Vinogradi CUJ nalaze se na tri različite lokacije u Istri: crvena zemlja u Vela Boški i Baštini blizu mora, siva zemlja u Santa Luciji s mineralnim flišom i crna zemlja bogata humusom. Vinarija proizvodi vrhunska vina od autohtonih sorti grožđa poput Malvazije, Muškata i Terana, koristeći najnoviju tehnologiju kako bi očuvala tradicionalne okuse i kvalitete​.

Vinarija CUJ

Adresa: Farnažine 5, Sv. Marija na Krasu, 52470 Umag
Preporučamo: Santa Lucia Malvazija koje je proizvedeno na lokaciji s mineralnim flišom, ovo vino nudi složenije arome i bogat okus​.
Savjet plus: CUJ osim što nudi vođene ture i degustacije koje, njihova ponuda uključuje smještaj u bed & breakfast objektu, smještenom iznad vinarije, s tri tematski uređene sobe​.

Vinarija Cattunar

Vinarija Cattunar smještena je u Brtonigli, Istra, i ponosi se dugom obiteljskom tradicijom vinogradarstva koja datira nekoliko generacija unazad. Posjed obitelji Cattunar proteže se na 56 hektara vinograda, što je čini jednom od najvećih privatnih vinarija u Istri. Vinogradi su smješteni na četiri različita tipa tla – crvenoj, bijeloj, sivoj i crnoj zemlji – što daje jedinstvenu raznolikost i karakter vinima.

Adresa: Nova Vas 94, Brtonigla
Obavezno isprobati: Posebno se ističe njihova linija Malvazija 4 Terre, gdje svaka vrsta Malvazije dolazi s različitog tipa tla, pružajući četiri jedinstvena doživljaja​.
Savjet plus: Cattunar također nudi luksuzni smještaj u Wine Residence Cattunar, gdje posjetitelji mogu uživati u modernim apartmanima s pogledom na vinograde i okolni krajolik. 

Damjanić vina

U srcu Istre, među valovitim brežuljcima i mirisnim maslinicima, skriva se pravi dragulj za ljubitelje vina – Vinarija Damjanić. Ova boutique vinarija, smještena u idiličnom selu Fuškulin, ne nudi samo izvanredna vina, već i priču koja je prožeta poviješću, strasti i inovacijama. Šarm ove vinarije leži u njezinom pristupu vinifikaciji – Damjanić koristi bačve od akacije za odležavanje svojih vina, dodajući im jedinstvene arome i dubinu koja je rijetko viđena. Ova inovacija nije samo tehnička, već i umjetnička, odražavajući Ivanovu filozofiju da je vino izraz ljubavi, strasti i estetike​

Adresa: Fuškulin 99, Poreč
Preporučamo: Damjanić Clemente vina redovito osvajaju međunarodne nagrade, a posebno se izdvaja Red koji uključuje Merlot, Cabernet Sauvignon, Teran i Borgonje. 
Savjet plus: Cattunar također nudi luksuzni smještaj u Wine Residence Cattunar, gdje posjetitelji mogu uživati u modernim apartmanim  s pogledom na vinograde i okolni krajolik. 

Vinarija Tomaz

Vinarija Tomaz je renomirana vinarija smještena u podnožju drevnog gradića Motovuna, u srcu Istre. Posjeduje 16 hektara vinograda koji se prostiru na sunčanim obroncima Motovuna, gdje mikroklimatski uvjeti omogućuju izvrsno dozrijevanje grožđa, a tlo bogato hranjivim tvarima dodatno oplemenjuje vina intenzivnim aromama​. Vinarija Tomaz proizvodi do 100.000 boca vina godišnje, s naglaskom na autohtone sorte poput Malvazije Istarske, Terana i Muškata, ali i Merlota. 

Vinarija Tomaz

Adresa: Kanal 36, Motovun
Preporučamo: Muškat bijeli Viktoria. 
Savjet plus: Osim proizvodnje vrhunskih vina, Vinarija Tomaz nudi i nezaboravno iskustvo degustacije u svojoj nedavno otvorenoj modernoj kušaonici s panoramskim pogledom na vinograde i grad Motovun. Slovi za jednu od najljepših u Hrvatskoj

Vinarija San Tommaso

Vinarija San Tommaso smještena je u mirnom zapadnoistarskom selu Golaš, 15 km od Rovinja. Ovdje možete uživati u kušanju vina u vinskoj kušaonici te u tradicionalnim istarskim delicijama u taverni ili na prostranoj terasi. Kad se ovaj prostor preuređivao, posebno se pazilo da diše stoljetno znanje i ljubav prema vinu, i bude autentičan prikaz istarskog uređenja.

Adresa: Golaš 13, Bale 
Preporučamo: San Tommaso Malvazija.
Savjet plus: U sklopu vinarije nalazi se i mali etnografski muzej u kojem su izloženi razni predmeti korišteni u procesu proizvodnje vina u starim istarskim selima. Osim uživanja u vinima, posjetitelji mogu uživati i u luksuznom smještaju na imanju, koje uključuje vanjski bazen, jacuzzi, te razne aktivnosti poput tematskih večera i najma bicikala​

Vinarija San Tommaso