A što je za večeru? Evo kako je izgledao jelovnik Met Gale

Baš kao i moda, i jelovnik na Met Gali uvijek prati krovnu temu. Tako je recimo na prošlogodišnjoj večeri “Karl Lagerfeld: Linija ljepote” gostima poslužena dijetalna Coca-Cola — omiljeno piće pokojnog kreativnog direktora Chanela. U 2019., govedina za večeru dolazila je sa svijetlom kremom od hrena i mrkvama serviranim u duginim bojama, kao razigrani ružičasti znak za temu “Camp: Notes on Fashion”.

Za večer Met Gala 2024., ugostitelj i vlasnik catering kompanije angažirane za ovu prigodu, Olivier Cheng, osmislio je nekoliko jela za koja je vjerovao da su dostojna dječje knjige priča. “Htjeli smo stvoriti jelovnik koji je pomalo romantičan i eteričan, a opet fokusiran na najbolje sezonske namirnice”, rekao je za Vogue. “Crpeći nadahnuće iz bujnih vrtova i palača iz svijeta mašte Trnoružice, uvjerljivo smo željeli izgraditi vlastitu bajku u veličini zalogaja.”

Što je bilo prvo posluženo uzvanicima? Proljetna salata od povrća s pjenom od bazge, vinaigretteom od malina i crumbleom od maslina koji podsjeća na zemlju, upotpunjeno krutonima u obliku leptira. (Cheng kaže da je pronašao inspiraciju u buđenju Uspavane ljepotice nakon 100 godina dubokog sna, i to je obilježilo branje ranog proljetnog povrća koje prvo raste nakon duge zime.)

Za glavno jelo poslužen je goveđi file s ružom od tortelina. Cheng se nada da je njegov jelovnik nalikovao kulinarskom dvorcu: “Govedina je plutala na posteljici od borovih iglica i gljiva”, kaže on. Cvjetni naglasak dekoracija naklon je samoj izložbi koja sadrži više od 250 odjevnih komada nadahnutih prirodom. Kako izgleda neki od njih? Naopako okrenut šešir od ruže od Philipa Treacyja koji je poslužio kao nit vodilja za dizajn dekoracija. Plavičaste nijanse prevladavaju ovogodišnjim događajem, a cvijet se pojavljuje na svemu, od pozivnice do dekoracije, pa čak i na salvetama. “Vidjeli smo ga i pomislili da je savršen za ‘Uspavanu ljepoticu’ jer dočarava romantiku koju tražimo, ali ima puno i drugih bogatih detalja”, otkrila je Eaddy Kiernan, organizatorica Met Gale koja nadzire planiranje događanja. Producent događaja Raúl Àvila ukrasio je stolove bordo ružama inspiriranim Treacyjem koje opisuje kao “gotovo crne”. Na stolu su se također našli engleski bršljan, svijećnjaci i zeleni tanjuri koji podsjećaju na list.

Što se tiče deserta, na stolu se našla jabuka, ovog puta nije bila otrovna već je stigla kao aromatična posveta bajci o Snjeguljici. “Počeli smo s kremom od badema oblikovanom u minijaturnu jabuku, prekrivenu jarko crvenom sjajnom glazurom, a završili polaganjem na posteljicu u obliku lista s okusima oraha.”