Glumac Marko Petrić zna tajnu savršenog blagdanskog Negronija

Postoje trenuci kada me zimska hladnoća gotovo instinktivno vraća mislima u toplije dane i lokacije. Primjerice, na popodnevna lutanja kroz toskanske uličice koje sam imala sreću doživjeti početkom ove godine; na smijeh, žamor i glasne razgovore u tim uskim prolazima. Paralelno s tim putovanjem, Negroni mi je postao jedno od omiljenih pića.

I nije čudno jer bila sam na izvoru koktela koji je nastao u Firenci 1919., kada je grof Camillo Negroni zamolio barmena da mu pojača klasični Americano i umjesto sode ulije gin. Želio je više snage, ukusa i karaktera. Barmen je dodao i krišku naranče, a ostalo je legenda. Ne zaboravimo, tu je i Campari, drugi glavni lik u ovoj priči, nastao kao aperitiv pun gorkih trava i biljnih ekstrakata. Predstavlja piće koje od prvog dana ima jasan identitet što ga je i održalo tolike godine na listama favorita.

Gorak, ali vrlo elegantnog okusa i privlačne boje, za mene Negroni i danas predstavlja malu teleportaciju u trenutke kada sam uživala sjediti na terasama tih šarmantnih talijanskih restorančića i promatrati svijet kako prolazi pored mene. Postao mi je gutljaj koji priziva ljeto, putovanja, bezbrižnost, i onu specifičnu talijansku lakoću življenja koju svi želimo prisvojiti, barem nakratko. Zato predlažem da u trenucima dok se grijete u svojim domovima, klizite kroz vlastite uspomene i tražite mali ritual koji će vam podignuti večer, da si pripremite jedan vlastiti Negroni. Jednostavan, klasičan, elegantan, i uvijek pomalo teatralan u načinu na koji spaja gorčinu, slatkoću i citruse.

A ovaj put, kroz taj ritual vodi nas netko tko zna kako stvoriti atmosferu i pred kamerom, i iza šanka. Zagrebački glumac Marko Petrić pokazao nam je svoj način pripreme Negronija – onaj koji ima sve elemente talijanske elegancije, ali i njegov osobni, suptilni potpis.

Marko se s Negronijem prvi put susreo 2018. u Splitu, u baru prijatelja, gdje je zapravo otkrio koliko jedna čaša može da promijeniti večer. “Rekao sam mu: Iznenadi me, daj da probam nešto što nikad nisam… Odmah poslije prvog gutljaja, znao sam, ovo je stvarno jako dobro. Od tada sam veliki fan. A kada bih ja mogao kao Camillo Negroni promijeniti neki detalj? Gin bih zamijenio proseccom.” Kao glumca, pitali smo ga, koji film mu najviše ide uz Negroni. “Negroni me uvijek podsjeti na The Talented Mr. Ripley, onu scenu u kojoj Matt Damon vjeruje da se napokon infiltrirao u život Judea Lawa, a onda se iz vedra neba pojavi ležerni Philip S. Hoffman s čašom u ruci. Mogu točno zamisliti da je u toj čaši Negroni, ali i da ga ja pijem dok gledam film”, objašnjava dok privodi pripremu svog posebnog blagdanskog recepta za Negroni kraju.

Recept za Negroni

Sastojci

• 30 ml gina
• 30 ml Camparija
• 30 ml slatkog (rosso) vermuta
• Led u kockicama
• Kriška naranče za ukrašavanje

Priprema

U barsku čašu stavite led do vrha. Dodajte Campari, potom vermut, pa gin. Nježno promiješajte žlicom za koktele kako bi se sastojci sjedinili, ali led ostao hladan i jasan. Procijedite u nisku old fashion čašu i ukrasite kriškom naranče.

A vi… dok ga pijuckate, sjetite se da se u toj čaši spaja okus talijanske povijesti, elegancije i trenutka kada odlučimo probati nešto jače.

Negroni Essence: Markov blagdanski twist

Jedna riječ koja opisuje Negroni? “Karakter”, kaže Marko Petrić. Ako običan Negroni ima karakter, njegov blagdanski rođak ima i dušu. Za Negroni Essence, Marko je dodao zimske arome i praznične note.

Sastojci

• Led
• 30 ml Camparija
• 10 ml slatkog (rosso) vermuta
• 10 ml gina
• 30 ml čaja od jabuke i cimeta
• 10 ml vetivera

Priprema

U barsku čašu dodajte led do vrha. Zatim Campari, vermut, gin, sirup od jabuke i cimeta i vetiver. Sve lagano promiješajte. Sipajte u visoku čašu punu leda i uživajte u blagdanskoj verziji klasika koja mami na još jedan gutljaj.

TIM:
Creative director: @minakitic – Milena Kitić
Production: @films1.618 i Teona Milićević
Director: @mara1.618 Mara Prpić
Photo: @marko.zb
Style: Ana Nikačević
Lokacija: Boogielab Zagreb

Članak je nastao u suradnji s brendom Campari