Vodič kroz restorane u Londonu za sve koji vole umjetnost

Jučer je počeo Frieze London što znači da ulicama grada sada kruže svi ljubitelji umjetnosti jer u tijeku je jedan od najvažnijih sajmova umjetnosti u svijetu. No, i hrana je uvijek jednako bitna, a mi smo istražili londonske adrese koje osim što će vam pripremiti dobre tanjure, napunit će ih i umjetnošću. U nastavku pročitajte vodič kroz Frieze London iz perspektive foodija. (ok, jasno je da će ova lista biti itekako vrijedna i kad manifestacija završi jer umjetnost u ovim restoranima živi uvijek).

Toklas

@toklas_london

Adresa: 1 Surrey St, Temple, London WC2R 2ND

Prvi na ovoj listi bit će restoran koji su otvorili osnivači manifestacije Frieze London (da, kad ne organiziraju sajam, vode restoran), prijatelji i poslovni partneri Amanda Sharp i Matthew Slotover. Toklas je njihov komadić mediteranskog raja, a u sklopu restorana nalazi se i Toklas Bakery (pogađate kakve fine svježe mirisne delicije dolaze od tamo). Idealno je mjesto za refleksiju o užurbanom danu provedenom uz umjetnost, dok ujedno možete promatrati i unutrašnjost restorana, koja se ponosi impresivnom zbirkom umjetničkih djela. Kad ulovite londonsko sunce, svakako potražite mjesto na njihovoj terasi.

Bacchanalia

@bacchanalialdn

Adresa: 1 Mount Street London W1K 3NA

Skulpture Damiena Hirsta lebde iznad gostiju u restoranu Bacchanalia; jednorog na kojem jašu krilati ljubavnici, krilati lav, Meduza i Bahus – svi u skladu s temom grčke i rimske mitologije koja prožima prostor, umjetnost i hranu. Ovaj londonski restoran je zbilja posebno mjesto, a u njegovom su klubu i Kate Moss, Jared Leto i drugi pripadnici poznate društvene scene. Tematski je uređenje toliko dobro izvedeno da ćete svoj obrok uživati uz 2.000 godina stare statue koje odaju počast grčkim bogovima i boginjama. Hrana inspirirana Grčkom i Mediteranom prati istu nit, a iz kuhinje nam poručuju da je ovdje sve stvoreno da se dijeli. Vino koje pijete, muzika koju slušate, hrana na stolu – ali i atmosfera. Budite radoznali i dijelite. Baš kao što su to nekoć činili stari Grci, a i riječ bakanalije nam je poznata, zar ne? Restoran je otvoren prije dvije godine u srcu četvrti Myfair i u vlasništvu je poznatog poduzetnika Richarda Caringa, uređenje interijera potpisuje švedski arhitekt i produkt dizajner Martin Brudnizki, a mjesto je i dalje jedno od najzabavnijih u Londonu. Privatna soba često ugošćuje i privatne partije, tu će vam trebati pozivnica.

Mount St. Restaurant

@mountstrestaurant

Adresa:41-43 Mount Street, London, W1K 2RX

Još jedan ugostiteljski umjetnički dragulj čeka vas u londonskoj četvrti Myfair. S umjetničkim djelima u vrijednosti od 50 milijuna funti koji vise po zidovima, Mount St. Restaurant može se opisati kao svojevrsna umjetnička galerija u kojoj ćete slučajno dobro i jesti jer je i hrana ovdje izvrsna. Djela Luciana Freuda, Henrija Matissea i Andyja Warhola gledaju vas sa zidova, a neka od njih prikazuju i gastro prizore; Freudov Tanjur sa škampima (1968.), Matisseov Eperlans (1920.) i Warholov Jastog (1982.). Osim toga, pod vašim nogama nalazi se mozaik Rashida Johnsona Broken Floor Mosaic (2022.), dok lampe Sophie Taeuber-Arp i soljenke i paprenke Paula McCarthyja stoje u centru vašeg stola. Ovaj prostor nije osmišljen samo za divljenje, već i za poticanje interakcije, povezivanja i razgovora. Također je dom nekih od najboljih privatnih soba za ručkove i večere u Londonu pri čemu svaka od njih nosi svoju art temu. Kuhinja restorana inspirirana je londonskim kulinarskim tradicijama.

Fonda

@fondarestaurant

Adresa: 12 Heddon Street, London, W1B4BZ

Novo ime na londonskoj gastro sceni je i ovaj moderan meksički restoran, otvoren nedavno, upravo na vrijeme za početak Frieze London. Smješten je odmah u blizini The Royal Academy of Arts, a iza njega stoji poznati chef Santiago Lastra koji je poželio predstaviti neki novi pogled na restoran inspiriran Meksikom. Osim ukusnog jelovnika koji uključuje klasike poput tacosa i tostadas (samo s dozom restoranske sofisticiranosti), restoran stalno mijenja kolekcije umjetničkih djela mladih meksičkih umjetnika. Lastra poziva galeriste, dizajnere i ljubitelje hrane da uživaju u njegovoj interpretaciji fonde – obiteljskih štandova sa svježom hranom kakvi se mogu pronaći na tržnicama diljem Mexico Cityja. Tradicionalna jela i recepti  sa suvremenim pristupom ovdje su da ih upoznate kroz neki neočekivani moment.

Great Court Restaurant

@britishmuseum

Adresa: Great Russell Street London WC1B 3DG

Nema dobre liste umjetničkih restorana, ako vas ne odvedemo u muzej. U lijepom ostakljenom potkrovlju Britanskog muzeja (The British Museum), nalazi se Great Court Restaurant, a pristup restoranu je moguć samo ako pogledate i prođete kroz nekoliko izložbi. Uz to, restoran jedva da se oglašava, pa ga se može smatrati jednim od skrivenijih prostora za ručak u Londonu. Na zavidnoj je poziciji, a gotovo nikada nije gužva jer će većina posjetitelja uglavnom zaglaviti na izložbama u muzeju. Stoga, smatrajte ovo jednom lijepom tajnom lokacijom za dobar ručak i popodnevni čaj. Vrlo britanski od vas, moramo priznati.

The British Museum

Brasserie of Light

@brasserieoflight

Adresa: Duke Street Selfridges 400 Oxford Street W1A 1AB

Dizajneri popularnog restorana u središtu Londona, Brasserie of Light, znaju da je poznati Britanac Damien Hirst majstor za velebne impresivne skulpture (evo baš smo ga gore spomenuli) pa su ga odlučili angažirati za još jednu. Ovog puta vas u centralnom dijelu restorana dočekuje kristalima ukrašeni propeti Pegaz, kao iz nekog grčkog mita. Gleda vas s visine od 7 metara, na prvom katu Selfridgesa na Oxford Streetu, kojem se pristupa izravno s Duke Streeta. Dekor restorana slijedi Hirstov odvažan primjer: hrabar je i šaren, s plavim kabinama koje su u kontrastu sa žutim stolcima unutar velike prostorije koja izgleda kao da je ispala iz art deco ere 1940-ih. Jelovnik je raznovrstan, a jela se kreću od curryja, ribe do burgera na bazi biljaka i salate od stiltona, uz sezonske jelovnike koji se često pripremaju za proslavu značajnih datuma i događaja.

Tate Modern Restaurant

@tate

Adresa: Tate Modern, Bankside London SE1 9TG

Izložba koju smo vam već preporučili u sklopu Frieze London vodi vas direktno u Tate Modern, a kad ste već tamo, ostanite na ručku jer je pogled iz Tate Modern Restauranta jedan od najljepših u Londonu. U restoranu ćete kroz sezonske i tematske jelovnike itekako osjetiti umjetnički vibe. Tako recimo, ove jeseni u Tateu se slavi spomenuta ostavština Mikea Kelleyja i to kroz produženu ruku iz kuhinje muzeja. Chef Chris Gillard kreirao je poseban jelovnik inspiriran inovativnim pristupom umjetnosti poznatog američkog umjetnika. Oslanjajući se na bogat kulturni pejzaž Kelleyjevih korijena iz Detroita, jelovnik odražava kultne američke okuse i tradicije, ponovno osmišljene kroz suvremeni pogled kako bi se proslavila njegova umjetnička vizija i kulinarsko nasljeđe tog područja. Eto, imerzivno iskustvo, rekli bismo.

Tate Modern

Sessions Arts Club

@sessionsartsclub

Adresa: 24 Clerkenwell Green, London EC1R0NA

Skriven u Sessions House, zgradi od posebnog arhitektonskog značaja u Clerkenwellu, Sessions Arts Club nalazi se u bivšoj povijesnoj trpezariji sudaca. No, pojavljuje se i kao pop-up restoran na sajmu Frieze London (ako ste ovog vikenda u Londonu, mi ne bismo dvojili gdje na ručak, ovo je definitivno mjesto). Njihov originalan prostor u Clerkenwellu je okružen s tri terase i udobnim kaminom pored kojeg se možete ugrijati tokom kišnog dana. Imaju i rooftop bar i vrt. Ono što restoran čini posebnim su njegovi temeljni principi; oni su bar, restoran, a također i prostor za umjetnost i performans koji se mijenja i prilagođava s godišnjim dobima kroz svoj kurirani kolektivni program. Stoga, kada završi Frieze, ide se u Clerkenwell.