Svaki dan jedem ljuskice indijskog trputca. Evo zašto je to, prema liječnici, toliko zdravo

Oduvijek sam bio onaj „samo kava za doručak“ tip osobe. Cappuccino i ništa više ujutro ne bi stalo. Dugo vremena, takav doručak mi je sasvim odgovarao. Onda je rutina dizanja utega ušla u moj život prije otprilike godinu dana. Više mišića, veća potrošnja kalorija, veća potreba za proteinima. Povremeni post do ručka? Odjednom više nije dolazio u obzir. Želudac bi mi već oko deset sati grickao sam sebe. Zato si od tada kod kuće pripremim brzi „kasni doručak“ koji pojedem u uredu. A glavni sastojak? Ljuskice indijskog trputca ili psyllium ljuskice.

Ljuskice indijskog trputca, moj doručak koji mijenja igru

Otprilike 150 do 200 grama skyra daje oko 17 grama proteina, borovnice dodaju vitamin C i antioksidanse, a nekoliko oraha opskrbljuje srce i mozak omega-3 masnim kiselinama. Prava promjena? Pola čajne žličice ljuskica indijskog trputca, prethodno namočenih u malo vode kako bi vlakna mogla nabubriti. Od tada mi jutro prolazi kao na autopilotu: sit, koncentriran, bez naglih skokova i padova šećera u krvi.

Da si to ne umišljam, potvrđuje i dr. Luisa Werner iz Münchena: „Veliki sam obožavatelj ljuskica indijskog trputca“, kaže nutricionistica koja često i na Instagramu te TikToku dijeli savjete o uravnoteženoj prehrani i zdravlju crijeva. „One ne samo da potiču probavu i čuvaju zdravlje crijeva, već mogu povoljno djelovati i na kolesterol te šećer u krvi“. Za razliku od mnogih drugih vrsta vlakana, koja kod osjetljivih ljudi mogu pogoršati probavne tegobe, ljuskice indijskog trputca obično se odlično podnose i to kod zatvora, sindroma iritabilnog crijeva, nadutosti ili neodređenog osjećaja težine u trbuhu, dodaje dr. Werner.

Zašto su ljuskice indijskog trputca toliko zdrave?

Razlog njihove dobre podnošljivosti je to što se sastoje od oko 80 % topivih vlakana. „Općenito razlikujemo topiva i netopiva vlakna“, objašnjava liječnica. Topiva vlakna sadrže sluzaste tvari koje u crijevu nabubre, vežu puno vode i stvaraju gelastu masu. „To vrlo povoljno utječe na probavu i crijevnu floru“, kaže dr. Werner. „Taj gel može vezati kolesterol iz hrane, pa ga manje dospijeva u krv i razina kolesterola sporije raste“. Kod proljeva, ljuskice upijaju višak tekućine i učvršćuju stolicu. Kod zatvora stvaraju volumen i potiču rad crijeva.

Pozitivno djelovanje ide i dalje od probave: dugoročno bi mogle smanjiti rizik od bolesti poput raka debelog crijeva ili dijabetesa tipa 2. Kod potonjeg je razlog taj što vlakna usporavaju ulazak šećera iz hrane u krv. „Ako ih kombinirate s obrokom bogatim proteinima, učinak na stabilizaciju šećera u krvi još je jači“, savjetuje liječnica.

Glavne prednosti ljuskica indijskog trputca:

• Sadrže oko 80 % topivih vlakana
  
• Bubre u crijevu i stvaraju gelastu masu
  
• Potiču zdravu probavu i crijevnu floru
  
• Pomažu i kod zatvora i kod proljeva
  
• Smanjuju kolesterol vezanjem na njega
  
• Usporavaju rast šećera u krvi nakon jela
  
• Mogu smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 i raka debelog crijeva
  
• Posebno učinkovite uz obroke bogate proteinima
  

Moj doručak sa skyrom i ljuskicama indijskog trputca je, dakle, pun pogodak. Ne ide mi baš odmah nakon buđenja, ali u uredu mi pomaže premostiti vrijeme do ručka bez gladi i pada koncentracije.

Kako ih pravilno uzimati?

„Definitivno krenuti polako i uz puno tekućine“, savjetuje dr. Werner. Najčešća pogreška koju vidi: ljudi odjednom uzmu previše ili piju premalo. „To često dovede do nadutosti ili osjećaja težine“, upozorava.

Pogotovo na početku, manje je više. „Neki krenu s tek vrhom noža dnevno, pa postupno povećavaju iz dana u dan, iz tjedna u tjedan“. Ako primijetite da vam ne odgovaraju, jednostavno smanjite količinu. Kao dobru početnu mjeru navodi: „Čajna žličica na veliku čašu vode (oko 200 ml) odgovara većini ljudi“.

Osobno, dr. Werner to radi malo drukčije i slično meni: „Iskreno, ta želatinasta masa u vodi mi je odbojna“, kaže i smije se. Zato ih radije umiješa u smoothie, jogurt ili kašu. „Sada uzimam jednu do dvije čajne žličice, ponekad i žlicu dnevno, ali do toga sam došla postepeno“.

Na što paziti pri kupnji

Preporučuje se kupovati oljuštene ljuskice, prepoznat ćete ih po svijetloj boji. „One su obično bolje probavljive i jače bubre“. Savjetuje i birati bio-kvalitetu te provjeriti deklaraciju: „Idealno je da sadrže samo ljuskice indijskog trputca, bez aditiva i aroma“. Ako možete, birajte one iz EU. „Često su manje zagađene štetnim tvarima“ dodaje dr. Werner.

vogue.de

Video: Cora Pursley